Kako kuhati morels i koristiti ih u različitim jelima, poštujući sigurnosne mjere

Važno je znati kako kuhati morels, kako bi se u skladu sa sigurnosnim propisima. Pošto su uslovno jestivih gljiva, kao i linija. Oni su u svakom slučaju ne može jesti sirovo ili pržena bez prethodnog poseban tretman. Kontinuiranim što je značilo ključaloj vodi sa solju. Čorba onda je potrebno da sipa.

Kako kuhati morels ispravno. preliminarnoj fazi

Oni pripadaju klasi Ascomycetes. Često zbunjeni morels i linije. Kako kuhati gljive nisu sasvim normalno? Prvo, morate znati neke od svojih mogućnosti. Morels bere vrlo rano proljeće, odmah nakon snijeg otopi. Zbog toga, oni su teško zbuniti sa bilo kojim drugim. Linije prethodno tretiran nejestive gljive, jer je bilo slučajeva trovanja giromitrinom sadržanih u njima. Ova supstanca se dobija iz proizvoda od strane ključanja i sušenje vremena. Neke zemlje su još uvijek nije dozvoljeno da ih proda. Valja podsjetiti da čak i sa svim predostrožnosti i najviše pažljiva priprema u svakom slučaju ne treba da sadrži gljiva u trudnica izbornicima i dojilje i djecu.

Šta da radim prije morels kuhanje i uključiti ih u različitim jelima? Prvo, oni moraju biti temeljito očistiti. Zbog oduzet strukturi ovih gljiva su začepljene pijeska i malih insekata. Za tu svrhu je potrebno utvrditi morels noge u veliku posudu i pokriti s hladnom vodom. Daj malo postolje, isušeno i isprati (nježno, pazeći da ne probije poklopac). Vrati u hladnoj vodi, soli i stavi kuhati. Ovaj postupak se mora ponoviti dva puta. Prvi put kuvati oko deset minuta. Isperite hladnom vodom, srediti, pažljivo inspekciju i čišćenje, odvojene i bacite stabljike (hrana samo pogodan kapa). Soli i ponovo kuvajte po drugi put u roku od dvadeset minuta. I opet sipati hladne vode. Čak i temeljna obuka ponekad ne štedi sto posto prisutnosti sitnih čestica pijeska.

Kako kuhati morels s krumpirom

Nakon dugog pripremnog postupka, ove gljive može se koristiti za širok niz ukusnih jela. U tom slučaju, pokušajte da ne ubiju svoje delikatne arome začina i začina. Morels se mogu koristiti u pržena i pirjana za kaša i gravies, da ih kombinirati u pečenje sa jajima i rižom. Tradicionalni ruski pite s mesom i ove gljive imaju izvanrednu aromu. Delikatan miris morels ih mogu koristiti za umake, juhe i nadjev. Oni mogu biti osušeni i zamrznuti. Rezimirajući, možemo reći da su u stanju zamijeniti bilo koji drugi gljiva u jelima. Zadržimo o tome kako kuhati sa krompirom morels. Napraviti sos i pržiti gljive (dvije stotine grama) s lukom u suncokretovom ulju za sedam do deset minuta. Zatim dodajte pola šolje mlijeka ili vrhnja, u zavisnosti od željenog sadržaja masti. Malo paprikaša i sezoni. Dobiti sos pour mladi kuhani krumpir, dodati zelje.