Kako kuhati soma? Kuhanje Savjeti

Som - morska riba koja se odnose na familiju Perciformes, njena delikatna, vrlo masnom mesu meso razlikuje od bilo koje druge ribe svoje prozirne vodenaste konzistencije i blago sladak okus u njoj kosti odrescima praktično nema. Nažalost, malo su u ovom slavnom riba dijeta - zbog navodnog "kompleksa" njegove pripreme. I to je uzalud. Mi moramo znati kako kuhati soma, koristiti neke trikove, i to bez premca ukus ribe postati jedan od vaših kulinarskih sklonosti.

Video: Preporuke za roštilj odluka

Zaista, ako, ne znajući kako kuhati soma, pokušajte da ga pržite u tavi najčešći način - to je vjerojatno da jednostavno "se širi." Nesumnjivo, ova riba je najpogodniji za pečenje u pećnici, ali iskusni kuvari nisu ograničeni na jedan recept, a iz ruku obistiniti kulinarskih remek. Som na žaru, na pari, pržena u testu, ispostavilo se neverovatan rižoto, pita, hamburgere, pomfrit, juha, pa čak i mnogo različitih jela za svačiji ukus i preferencije. Evo nekoliko recepata i savjeta o tome kako kuhati soma.

Rižoto "soma sa nara"

sastojci:

  • Fileti soma (pročišćena);
  • jedan granat (zreli);
  • Slika - 350 g;
  • bujon (biljna) - jedan litar;
  • jedan luk male veličine;
  • maslac - 50 g;
  • Champagne suho;
  • biber;
  • soli;
  • kopar.

priprema:

Video: Kako spržiti soma u tiganj

  1. Prije nego som pripremljen prema receptu, prvo pažljivo odvojen granat zrna pola donosi u blenderu, filtrirani sok.
  2. Luk sitno sjeckani i stavio ga u lonac u kojem 30 g rastopljenog putera, ugasiti.
  3. Slice pola pripremljenog file soma kriške srednje veličine, dodaje se lonac zajedno s rižom. Držite na vatri oko minut, miješajući.
  4. sipati sok od šipka i dosta šampanjca. Dati tečnost ispari preko visoke topline.
  5. Sipajte u supi (nekoliko kutlače). Dovesti do usijanja, Bates požar na niske i otići dok kuhana riža, po potrebi dodati malo bujona.
  6. U tiganju otopiti preostalih ulje, stavio ga u drugoj polovini fileta, soljeni, sve začinjeno biberom i dodajte šampanjac (malo). Odstoji 3-4 minuta preko srednje jakoj vatri. Ukloni iz topline i prelijte preostalim nara sjemena, ostavljajući malo za dekoraciju.
  7. Pripremiti jelo dodati malo sjeckani kopar, som iz tiganj, promiješajte lagano. Rižoto se širi u porcijama ploča, ukrašena nara i komorača.

Kako kuhati soma u pećnici?

sastojci:

  • som (file) - 2,5 kg;
  • tvrdog sira - 0,3 kg;
  • Majonez - 0,5 l;
  • tri sijalice.

priprema:

  1. Ribe su odmrznuti, pere i obsushivayut konvencionalnim papirnatim ručnikom.
  2. Cut soma velike porcije.
  3. Rub sir, miješana sa majonezom i njegove pre-kominutivnim luk.
  4. Rez komada ribe su smješteni u pripremljena mješavina je mešana lagano i otišao za 20 minuta na filete marinirana.
  5. Zatim ribu širenje u poseban oblik za pečenje i poslati u zagrejanoj na 190º-Uz pećnicu i pecite dok potpuno kuhana.

Pita sa riba som

Prije nego što kuhati som, odnosno torta sa ovom ribom, čarapa sljedeće sastojke:

  • som (file) - pound;
  • testa (bez kvasca) - pound;
  • gomolja 2-3 krompira;
  • ulje (biljna) - 3 žlice. l.;
  • jedan luk;
  • sol i papar po ukusu.

Savjeti za pripremu:

Video: Korak po korak kuhanje savršen rolls Philadelphia! - Sve bude dobro. Pitanje 896 od 13/10/16

  1. Tijesto je podijeljen na dva jednaka dijela. Podmazati obliku biljnog ulja i širi dio testa, a zatim tanki sloj praha sirovog krompira.
  2. Začinjeno biberom i soli.
  3. Lay posuti sol i papar soma komada na vrhu - sitno sjeckani luk.
  4. Lagano posuti uljem i poklopac sa ostatkom valjanih tortilja tijesto.
  5. Zaschipyvayut kolač oko ivica i ostavite 20 minuta na toplom mestu.
  6. zatim stavite pita od ribe u gori do 200º-C pećnica završiti kuhanje nakon što uboda vrhu utikač. Služio do stola.

Bon appetit!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani

WikiEnx.com
Ljepota Putujući Zdravlje Veze Dom i porodica Intelektualni razvoj Prostota Hrane i pića Umjetnost i zabava Posao Formacija Marketing Vijesti i društvo