Kako kuhati Kurnik - tradicionalna slovenska pitu?

Neki od drevnog slovenskog receptima koristi za današnje vrijeme, ali tu su nezasluženo zaboravljene, a jedan od njih - tradicionalni Kurnik, posebna vrsta kolača, koji je u stara vremena bio uračuna odmor jela, ali danas nisu svi domaćina nije, šta bi ona ne može kuhati, ali nikada nije ni pokušao. Kurnik kako kuhati? Koji proizvodi su potrebni za omiljena jela naših predaka? Ako se pojave pitanja, mora postojati odgovora.

Video: Kako napraviti kolač "Kurnik" - Recept od Buda Sve je u redu - Issue 343 - 19/02/14 - Sve će biti u redu

Kurnik kako kuhati?

sastojci:

• Lisnato tijesto (možete dobiti spremni, nismo mogli priuštiti naše bake) - 600 g;
• Palačinke (pripremljen prema bilo kojem konvencionalnom recept) - 7 komada;
• Pileći file - pola kilograma;
• riža - ½- staklo;
• Jaja - 2 kom;.
• Zeleni luk - 2 zrak;
• Maslac - 100 g;
• mlijeko - ½- staklo;
• Luk (major) - 1 kom;.
• Champignon - 300 g;
• Dill - 1 gomila;
• Biber i so po ukusu.

Video: Videoretsept Kurnik kako kuhati pita sa piletinom, krumpir, luk

priprema:

1. Prije nego što kuhati Kurnik, prvo pripremiti nadjev tri različite vrste (možete po vašem nahođenju).
2. Riža kuvana do kuhana, dodajte maslac i sitno sjeckani zeleni luk. Tvrdo kuvana jaja, slomljena na rende, dodati rižu, promiješati.
3. Kuhana piletina, izrezati u male kocke. Rastopiti preostali maslac u tiganju, dodajte mlijeko, malo brašna, soli i iskusni biber po ukusu, čir na laganoj vatri dok se ne dosljednost kiselo vrhnje, dodajte sjeckani piletine i paprikaš za 5-10 minuta.
4. Pržene gljive sa sjeckani luk dok ne porumeni u vrućim biljno ulje, sol i papar se dodaju po ukusu, kao fino podijeljene koprom. Punjenje je spreman, sada idu direktno u kako se to Kurnik.
5. Lisnato tijesto je podijeljen na dva jednaka dijela, a valjani od jedne polovine testa, pre-pokrivenim, izrezati krug koji se šire slojeve punjenje, svaki od dva sloja, odvajajući palačinke. Kako kuhati Kurnik se odlučite - mogu slagati u tri sloja punjenja, može biti šest - u pravu u oba slučaja. Kada je punjenje postavljen, sve, poklopac sa preostalim kolač sloj Roll tijesto čvrsto pritisne protiv njegove strane, a on odrezali višak tako da tortu ispostavilo obliku, podsjeća na humka - obiman i okrugle. Budite sigurni da niste dobili vazduha ispod tijesto čvrsto pritisne protiv njegove ruke. Vezana ivice torte i umotati ih. Za ukrašavanje korištenje Kurnik test orezivanje - vyleplivayut ovih različitih figura, kikice, stavite ih na vrhu i pritisne čvrsto.
6. Kurnik kako kuhati u pećnici? Potrebno je da se zagrijati pećnicu na temperaturu od oko 200 stupnjeva i pecite dok ne porumeni prekrasne boje. Budući da je kolač punjena u potpunosti završen punjenje, pečenje ne uzima puno vremena i odgovara otprilike 15-18 minuta. Da bi se kolač više apetit izgled, površine Kurnik nauljen tukli jaje - u ovom slučaju, kore se dobiva još privlačnijim - oštar i zlatni.

Video: Kurnik Pie recept

Postoji mnogo različitih načina da se kuhati Kurnik, zašto ne samo koristiti tijesto lisnato, kao što je u našem slučaju gore, ali i pijeska, kao i kvasac ili kvasca. Nadjev se bira ovisno o preferencijama sezone i ukusu, dokle god ima multi-layer, a slojevi su razdvojeni najobičniji palačinke, ali inače, to neće Kurnik, i bilo koji drugi kolač. Jednostavno, nema posebnih mudrosti i posebne vještine su potrebne, a rezultat će biti impresionirani i da će omogućiti stare probati jelo naših predaka, koji su posebno pripremljeni za vjenčanja i posebne svečane praznika, i nećemo zaboraviti tradiciju.