Što je acidophilus mlijeko?

Što je acidophilus mlijeko? Odgovor dajemo u ovom članku. Mi vam reći o tome kako se piće je napravio, ono korisno svojstva ima, i tako dalje.

opće informacije

Acidophilus mlijeko je mlijeko piće koje je bogato acidofilne mliječne kiseline bakterija. Takvi mikroorganizmi mogu promijeniti okus mlijeka, njegova svojstva i dosljednost. Stručnjaci vjeruju da je proizvod u pitanju je anti-alergijske, a izrazito poboljšava probavu.

Video: 2,5% tvornica Dmaitrovsky acidophilus mlijeko / Ruski kefir Acidofilin - Izvadite&Pregled World Food

Kako proizvoditi?

Acidophilus mlijeko napravljen od konvencionalnih pasterizovano kravljeg mlijeka. Dodaje poseban mliječne bakterije kiseline: Lactobacillus acidophilus, kefir gljiva i mliječne streptokoka.

Proces dodavanja rekao mikroorganizama, a snažno podsjeća na konvencionalni proces sazrijevanja, koji se javlja u roku od pola dana na temperaturi od ne više od 32 stupnjeva.

Pod ovim uvjetima, bakterije uključujući acidophilus, može konzumirati samo male količine laktoze koja se nalazi u mlijeku. Kao rezultat toga, piće postaje deblje i dobija karakterističan kiselost.

Video: Naučni Nuba - "mlijeko i cola"

Izrada takav proizvod može biti ne samo u proizvodnom okruženju, ali i kod kuće. Acidophilus mlijeko ispada ne manje ukusan i koristan nego kupljene kuće.

metoda za pohranu

Acidophilus mlijeko Store kupljeni ili pripremljeni u kući zahtijeva hladnom okruženju (npr u frižideru). Međutim, treba napomenuti da je napitak kod kuće, čuvaju se za sedam dana. Što se tiče mlijeka kupiti u trgovini, po pravilu, ima duži rok trajanja. To je zbog činjenice da proizvođači često dodaju da ovo piće raznih supstanci, koje povećavaju rok trajanja.

Video: Mlijeko i istina života. Malyshev mlijeka. Ono što je vrijedno istraživanje - Dajem linkove. Frolov Yu

Uključeno u aktivnom bakterije acidophilus mlijeko i dalje da se razmnožavaju i nakon proizvodnje. U tom smislu, ovaj proizvod se ne preporučuje da se koristi nakon isteka roka trajanja. Osim toga, ovaj napitak treba sipati ako je miris ili boju promenila značajno.

Korisni svojstva pića

Ne tako davno, stručnjaci su dokazali da acidophilus mlijeko je mnogo bolje apsorbuje u organizmu nego što je uobičajeno. Tajna ovog pića leži u sposobnost bakterija da fermentira laktozu, koja je uključena u sastav sirovine. Stoga, acidophilus mlijeko daju djeci preporučuje se svaki dan.

Također je napomenuo da je ovaj proizvod se često koristi u ishrani i kliničke prehrane.

Ne možemo reći da je nakon ulaska u ljudski organizam Lactobacillus acidophilus počinje proizvoditi specifične antibiotike. Poznato je da ove supstance vrlo efikasno natjecati sa velikim brojem različitih bakterija, uključujući stafilokoke.

Mikroorganizmi su u ovo piće, u stanju da inhibiraju procese raspadanja kod ljudi. Osim toga, za razliku od Lactobacillus bulgaricus, acidofilne uzbuđuje lučenje želuca i raka gušterače. To je razlog zašto, kao što mlijeko često piju dok jedu masnu i bogatu hranu. Poboljšava ne samo probavu već i To ubrzava metabolizam, i vraća prirodni imunitet.

U prvim danima nakon upotrebe acidophilus osoba mlijeko može doživjeti neugodnost i neprijatnost. Takva stručnjaci stanje objasniti promjene u ravnoteži bakterija koje se nalaze u probavnom sistemu. Kao što praksa pokazuje, abdominalne nelagode prolazi u roku od nekoliko dana.

Neki stručnjaci smatraju da redovna upotreba acidophilus mlijeko pomaže u smanjenju vjerojatnost alergijskih reakcija. To je razlog da je ovaj napitak preporučuje se dati malom djecom koji su navršili kada možeš bez straha da piju kravlje mlijeko.

Nemoguće je ne primijetiti činjenicu da je rekao proizvod je u mogućnosti da se smanji nivo holesterola u krvi.

Ono što je razlikuje od redovne mlijeka?

Nutritivnu vrijednost, kao i korisna svojstva mlijeka acidophilus su praktično ne razlikuje od uobičajenog. Prema mišljenju stručnjaka u ovom pića sadrži sličnu količinu proteina i kalcija. Međutim, treba napomenuti da je kalorijski sadržaj proizvoda je nešto veći.

Kako se koristi?

Govoreći o acidophilus mlijeko, mnogi su vrlo hranjiv i zdrav serumu. To je stvarno. Međutim, ovo piće izgleda gotovo isto kao i obično, a jedina razlika je u tome da je malo deblji i ima karakterističan kiselosti.

Kako koristiti ovaj proizvod u pitanju? Sweet acidophilus mlijeko piće u toplo ili hladno. To se koristi za izradu palačinki, muffina i Pyrozhkov test. Međutim, treba imati u vidu da dodavanje mlijeka u jak caj ne dobiješ. U suprotnom, piće samo zgrušati.