Krumpir nutritivnu vrijednost običnih

Bez obzira na sve negativnih komentara koji se pojavljuju, krompir zasluženo ostaje "drugi kruh" u ishrani većine ljudi. I to nije uzalud. Na kraju krajeva, vrijednosti hrane krumpir i njegova korisna svojstva napraviti ovaj root povrće zaista jedinstven. Osim toga, ovaj proizvod je vrlo svestran, jer se može kuvana mnogih jela, uključujući i deserte.

Povijest krumpir

U Evropi, krompir je uvezena iz Južne Amerike oko 1.551. Prije toga, on ne samo da je pojeo Indijanci, ali i obožavao povrće, osim krumpira animirati bića.

Još dugo nakon distribucije krumpira u različitim zemljama uzeti kao ukrasna, često otrovne biljke. Vjerovalo se čak da je korist od toga u hrani može izazvati gubu. Tek početkom 19. stoljeća francuski Parmentier set nutritivnu vrijednost ovog korijena i pronašao ga pogodnim za ljudsku ishranu. Od tog vremena, kao i masovnu distribuciju krompira.

Da ponovo zapaliti interes za povrće, stavio sam Parmentier polja krompira u blizini čuvar da niko ne prizna ovu teritoriju. Noću, stražar je uklonjen, a radoznali građani mogu "dobiti" nekoliko gomolja, da sazna šta se tako snažno čuvana.

Zahvaljujući ovom divnom korijena usjeva uspio pobjediti glad i smanjuje učestalost skorbuta. Među slovenskih naroda krumpira postala "drugi kruh"Čvrsto ušao u ishranu i kulinarske želje naroda.

Krompir: kemijski sastav i nutritivnu vrijednost

Čini se da svaka osoba je poznat po krompir. Svaka porodica u kulinarstvu kitty sigurno će naći mnogo recepata za jela od ovog povrća. Ali malo ljudi zna koliko korisnih materija u njemu. Osim vode, proteina i ugljikohidrata prisutan u obliku skroba, krompira je bogata vlaknima i pektina. Impresivna nutritivne vrijednosti krompira, od kojih je 100 g sadrži ne samo puno vitamina, ali i mikro i makronutrijenata. Gomolja može se naći:

Video: super recept! pečeni krumpir

• Beta-karoten (poznat i kao vitamin A).
• B vitamina (B1-B6).
• Askorbinska kiselina (vitamin C).
• Vitamini E i K.

Osim toga, korijen je bogat kalijumom, fosforom, kalcija, magnezija i natrija. Prisutan u njemu jod, željezo, cink i druge minerale. Ako je dan jesti dnevno stopa ovog proizvoda je kuhana, vaše tijelo će dobiti esencijalne aminokiseline u cijelosti.

mlađe krtola krompira, više hranjivih tvari progutaju. Dakle, nutritivnu vrijednost krompir značajno veći od tog čovjeka korištenje proljeće nakon dužeg skladištenja.

Dijeta

Najčešći je priprema korijena decoction. Zahvaljujući ovoj metodi, možete prepoznati sve paletu ukus povrća. Nutritivnu vrijednost kuvanih neoljušten krompira, "jakna"Je mnogo veći nego što je prethodno pročišćena. To je najviše vitamina, dok je u pročišćenom obliku i zavarenih pola ovih lijekova nestaje.

Pravilno kuhani krumpir sadrži PP vitamina C, B, Ye ostati u njemu i minerali: cink, magnezij, kalij i kalcij. Glavna stvar - zapamtite da krompir mora biti spušten u ključalu vodu, a stari, naprotiv, u hladnom. I kuvajte ovo povrće treba biti na laganoj vatri.

Video: luk sušenje linije, krumpir HANS UVEZIVAČ «ključ u ruke». agro-t.de

Liquid pire ima odlične smanjenje svojstva. Ovo jelo se često preporučuje za upotrebu na izlazu iz produženog gladovanja ili nakon teške bolesti.

Kao što možete vidjeti, nutritivnu vrijednost od krompira kuvana vrlo visok. Uz sve to nije visok u kalorije - samo 86 kcal na 100 grama. Iz tog razloga, kuhani krumpir se smatra Dijetetskih kuhinje. Međutim, njegova upotreba se ne preporučuje u velikom broju bolesti:

• dijabetes;
• gojaznost;
• spolno prenosivih bolesti;
• hiperaciditet;
• enterokolitis.

Ove i neke druge bolesti zahtijevaju dijeta, praktično eliminiše izvještavanje biljka ishrane. U ovom slučaju, nutritivnu vrijednost od krompira će ići u zlo. Stoga, prisutnost takvih bolesti treba biti ograničena, ako ne i da se zaustavi korištenje ovog korijena usjeva.

Korisni svojstva

Nutritivnu vrijednost krompira utjecati na njegovu upotrebu ne samo u kuhanju, ali i za medicinske svrhe. Dakle, prisutnost antioksidanata u biljnom zaustavlja rast stanica raka, produžava mladost i jača zdravlje. Zbog škrob, koji su posebno bogati u nekim sorti krompira, smanjuje nivo holesterola u organizmu.

Ona ima i ljekovita sok moć i voće krompira. Preporučuje se da se jede sa žgaravicom, česte glavobolje, mučnine, pa čak i gastritis. Ali kuhani krumpir u svom kože su vrlo korisni u liječenju bronhitisa. To bi trebalo da je samo dah na svom trajekt, i kašalj magično nestaje.

Jede krumpir u hrani, ne smije se zaboraviti da je izvor solanin - supstance otrovan. Kod zdravih gomolja je vrlo mala, tako da će biti šteta od njegove upotrebe. Ali, ako je korijen ostavio na suncu, to postaje zelena. To znači da je iznos od solanin je porastao nekoliko puta i takav proizvod, to je nemoguće - to je gorak ukusu, a potrošnja je prepuna trovanja.

zanimljivosti

• Prvi povrće koje se uzgaja u prostoru, to je krumpir. To se dogodilo 1995. godine.
• Ako se u toku stranka snack alkohol krompira, zatim sljedećeg jutra slobodno možete zaboraviti na oticanje lica.
• U Minsku, glavnom gradu Belorusije, postoji muzej krompira i spomenik njoj u čast.

zaključak

Zahvaljujući svom bogatom sastavu i raznovrsnost krompira postao je jedan od glavnih proizvoda u kuhanju u mnogim zemljama. dovoljno bogat, da je dugo vremena zadovoljava glad, daje snagu i hrabrost. Upotreba ovog korijena usjeva u razumnim količinama, ne samo da zadovolji glad, ali i obogatiti tijelo sa esencijalne aminokiseline da pomogne zadržati mladost i zdravlje.