Butternut Squash: sorte, svojstva, koristi i štete. Ono što kuhati od bundeve

Možda je trener Pepeljuga je transformiran iz bajke bundeve. Iako je rodno mjesto ovom čudesnom plod je na drugom kontinentu od Francuske. Vruće tlo Južne Amerike bio predaka dom ljepote naranče. Ali u bajkama je sve. Sa svojim magičnim svojstvima, ukus, bundeve za dugo vremena da povrate svoje mjesto na večeru i banket stol. Dakle, hajde da otkrijemo detaljno o ovom proizvodu.

pogled iznutra

Butternut bundeva - odličan materijal ne samo za fantastičan transporta. U Halloween daje velike mogućnosti za dizajn odmor smiješak-lampiona. Međutim, glavni zasluga smatra se da je svoj "unutrašnji svijet". Pulp je sočan, sladak, ima dijetetska svojstva. Organizam je lako i zabavno za asimilaciju bundeva.

Iz voća pripremiti raznovrsna jela koja su omiljena pronicljivih sladokusaca ne samo za ukus, ali i niskokalorična. Na 100 grama, a ne postigne više od 31 jedinica.

Koristi i štete

Butternut bundeva je bogata vitaminima. Razreda su različiti, ali bez obzira na vrstu, voće pektina sadrže potrebne čovjek, mineralnih soli (fosfor, cink, magnezij, kalcij, selen, mangan, bakar). Prisustvo karotena bundeve ponekad prelazi više od uobičajene šargarepe. Za one koji napadaju nagomilanih masti nabora, prekomjerne težine, Orange prekrasna jela će biti pravi spas.

Preporuči bundeve uključiti u ishrani trudnica. Ljudi koji su skloni "poslovni srce" će biti korisno koristiti ovu vrijednu proizvod. Tvrde da su bundeve u smanjenju rizika od moždanog udara, aritmije. Onkologije je također uključen u popis bolesti za koje se preporučuje korištenje fetusa.

Dodatne vrijedne bonuse - tonik učinak na imunitet, blagotvorno na stanje u bolesti bubrega i bolesti jetre. Pored toga, bundeve ima laksativno i choleretic svojstva.

Sorts

muškat Butternut bundeva, obično ima kruška oblika. Neki su u odnosu njenim gracioznim figura sa pješčani sat. Ali to nije jedina verzija pojave slatke ljepote.

Danas se uzgaja na ruskom zemljišta Butternut bundeva. Sorti, koje se često mogu naći na lokalnim poljoprivrednicima, sada nabrojati. To su:

• bundeve "Biser" valjkastog oblika. Može težiti 7,5 kg. Ima mekanu unutrašnjost;
• bundeve "vitamin" oblika - produžena po masi do 7 kg sa hrskavim pulpe;
• bundeve "Prikubanskaya" mali, postiže samo 4 kg, slatko meso, tender.

Za Black Earth području pogodne su i druge sorte. Na primjer, "mramor" bundeva, pri čemu je prosječna težina 5 kg. Odlikuje se išaran, sivkasto kore, prekriven tuberkulumi. Unutra ima tradicionalno naranče, vrlo slatko. Držite voće može biti do 9 mjeseci.

Bundeva "Arbat" može postići težinu od 20 kg. Njegova valjkastog oblika je zadebljan prema vrhuncu. Kora je vrlo svijetao, zlatno-narančasta. Smatra se jednim od sazrijevanja kasnih sorti. Ispred vremena zrelosti "delikatesi" bundeva. Spolja, to liči na sport kreten. Za razliku od drugih vrsta ovog voća je vrlo mali sjeme unutra. Uz blagi pad u odnosu sorte "Zlatni Kruška". Sa skromnim težine do 2 kg, ukus daje malo luda.

Brojni sorti bundeve ruski farmeri rasti danas. Visoka popularnost ne samo zbog vrijedne osobine, nutritivnu vrijednost, dobar ukus. Butternut squash pohranjene dugo vremena, bez potrebe za posebno rafiniran okoliš. Dakle, jela pripremljena od ovog voća, možete vidjeti na stolu u bilo, čak i najhladnije sezone.

Jela i recepti

Ono što kuhati od bundeve? Iskusni kuha u bijegu se zove deset jela. Kaša, juha, pljeskavice, strani jela. Mnoge opcije voće nadjev. Bundeve dodat peciva, umaci, kreme.

Za svaku prigodu, možete pripremiti svečani obrok zadovoljavajući. Iznenadite svoje goste pomoći i bundeve. Jela ovog mnogo proizvoda. Na primjer, ispunjen pečen voće.

Recept pečene bundeve s povrćem i Mleveno meso

Za pripremu trebat će vam voće srednje veličine. Listi sastojaka:

• Sir - 30-50 grama;
• mljeveno meso (poželjno svinjskog i goveđeg mesa) - 100-150 grama;
• biber - 30-50 grama;
• tikvice srednje - 1 jedinica;
• Praziluk - 30-50 grama;
• Beli luk - 1-2 čena;
• ulje (po mogućnosti maslinovo) - 30-50 mililitara;
• dill - mali zrak;
• majčine dušice - 3 g;
• sol, papar, crvena, crna po ukusu.

Proces kuhanja

Ako su stari-style pećnica, bolje je da se zagrije. Željenu temperaturu od 170 stepeni.

Prvi korak je da se pripremi bundeva. Da biste to učinili, prekini dužini. Muscat ima kruškaste utor do vrha, gdje se nalazi sjeme. Oni bi trebali biti uklonjeni uz povezivanje vlakana. Kao rezultat toga, treba imati sličnosti dva broda.

Sljedeći korak - obrade bundeva pulpe. Nanosi na površinu zareza mreže. Rezovi ne bi trebalo da ošteti kora, ali oni moraju biti dovoljno duboko.

A must za ovo jelo je marinadu. Sastoji se od sušenog timijana, češnjak, papar crvena, crna, maslinovo ulje. Sve sastojke u posudu. Garlic prethodno kominutivnim, može se prolazi kroz masher i rende. Rezultirajući mase bič i plug, umutiti ili električnim mikserom.

Kulinarski četkom ili olovku marinadu se nanosi na tikva secirao površinu. Natopio polovice trebaju dati malo da ustane da dopunite procurio u ureze, potapanjem pulpe.

Bundeva obratka tretirani marinadi treba staviti na poslužavnik, obložen pergament ili u posebnom spremniku s površinom otporan na toplotu. Polovine ubačen u vruću pećnicu. Vreme pečenja od 1,5 do 2 sata, ovisno o veličini praznine.

dok bundeva u pećnici, izradu glavnog jela za sipanje. Slatka paprika izrezati na kockice malog formata. Isto tako obrađene tikvice. Ako je mlada i tanka koža, a zatim očistite ga nije potrebno. Više zrelog voća treba da budu slobodni od kože, očistite sjemenke. Sir skuta se reže na kockice konzistentnost. Malo kasni na dekoraciju. Glavni dio - u nadjev. Praziluk cut prstenovi prosjek debljine.

U mljeveno meso dodati začine, sol, sve miješati temeljito. Za sitost mogu koristiti kuhano riža.

Pan se zagrijava iznad vatre. U biljnom ulju prženi dijela punjenje povrća dok luk steći zlatne nijanse, zatim dodajte malo soli. Nakon toga je u prilogu nadjev. To ostaje na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Sir se dodaje nadjev. Komešanje u masovnoj požara treba da bude prije nego što istopio.

Bundeve jela odlikuje posebnim bogatstvo. Pola pečena, izvaditi iz rerne, dati sok, što je bolje da ne izlazi iz čamaca. Zatim, pulpe će postati još slađi, bogatiji.

Punjenje je postavljen u udubljenja sa toboganom. I polovice vratimo u rernu. Rezidencija vrijeme 10-15 minuta. Onda opet trupac izvukli su postavljene na vrhu ostataka sira. Poslednja faza - 7-10 minuta pečenja (da se topi sir).

Spreman polovice posuti biljem i služio na velikom pladnju. Pečene bundeve će biti osvježenje i kraljevski ukras stola! Izgleda primamljivo, ukus - vrlo sočna. Glavna stvar je zadovoljavajuće.

Gurmani znam koliko juhe možete ukrasiti svoje prisustvo bundeve. Recepti su poboljšanje gotovo svakodnevno, svaki kuhar donosi nešto drugačije. Jedna od glavnih više riječi.

Recept juha bundeve

Vremena za pripremu prvog naranče jelo potrebno je samo oko sat vremena. Sastojci po jedan srednji bundeve ili 4 porcije:

• Pileća juha - pola litre;
• celer - 1 stabljika;
• Šargarepe - 1 kom;
• krompir - 2 komada;
• luk - 1 komad;
• začina i soli se dodaju po ukusu.

kuvanje

Pumpkin čist od kože i sjemena. Zatim izrezati na kockice srednje veličine. Isto tako tretiraju krompir. Celer, mrkva i luk sitno sjeckani.

Za pripremu juha će zahtijevati veliku šerpu. Pravo u nju istopila maslac. Zaspati sjeckani luk, celer, mrkva propržiti, dodati kockice krompira i bundeve. Tomim za pet minuta prije nego što je svjetlo zlatno smeđa.

Sipajte čorba, tako da tekućina potpuno pokriva mase povrća. Kada je čorba provri, iskoristite požar manjih i poklopac lonca. Kuvati 35-40 minuta.

Juha ohladi malo. Sipajte u blender i mljeveni dok ne nastane homogena pire. Ponovo sipajte u tiganj, sipajte ostaci čorbe, staviti na vatru za nekoliko minuta. Posoliti, začini. Poslužite uz zelje.

Ako se odbacuju ideju o prednostima, ali prije svega naglasiti ukus dostojanstva, onda treba obratiti pažnju na deserte koje koriste butternut bundeva. Recepti pire, žele, kolači, čak i od naranče ljepote treba imati u kulinarstvu notebook svaki hostesa.

Bundeve desert pire s grožđicama

Iz jedne male bundeve možete pripremiti ovaj desert šest obroka. Sastojci se zasniva na jednom:

• maslac - 1 kašika;
• šećera - 1 žličica;
• so - ¼- kašičica;
• krema - 1 kašika;
• grožđice, orasi po ukusu.

Kako kuhati?

Bundeva pečena u pećnici. Pulpa je postavljen u posudu. Postoji blender mješoviti sa šećerom, maslac, vrhnje i sol. Rezultirajući pire se prostire u kalupe, dodajte grožđice i jaja.

zaključak

Sada znate šta je butternut bundeva, recepti za ovaj proizvod, mi smo vam rekli. Nadamo se da ćete uživati ​​u ovim ukusnim i zdravim jelima. Orange raspoloženje vas!