Kako odabrati pravo maslinovo ulje?

Video: Kako odabrati maslinovo ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje

maslinovo ulje Smatra se da je obavezno komponenta većine talijanskih jela, a koristi se i kao odličan kozmetički. Ukusnim i mirisnim proizvod ploda masline je jednostavno neophodna za hidrataciju kože, a da se poboljša stanje kose. Ali stvari nisu tako jednostavne - što trebate znati kako odabrati kvalitetne maslinovo ulje, tako da je stvarno bio efikasan i nije razočarao. Će pomoći u određivanju izbor nekoliko opcija.

Video: Kako odabrati maslinovo ulje - sve bude dobro - Issue 261 - 30.09.2013 - Sve će biti u redu

Kako odabrati dobar maslinovo ulje? Prvi korak

Prije svega, izdvojiti ono što su vrste ovog proizvoda. Ulje ima oznaku označen nevin, smatra se da je vrlo visoke kvalitete. Ovaj proizvod se koristi za ekstrakciju drevne tehnologije. Obilježavanje razlikuje ekstra djevičansko ulje prvo hladno pritisnut. To je najveći kvalitet sa prijatnim voćni okus i koriste potpuno očuvan masline. Bocu koja kaže rafiniran, po pravilu, će sadržavati nije jako visoko kvalitetan proizvod. Jasno je, žućkaste ulje, koje se proizvodi od sirovine prosječne kvalitete, bez maslina note ukusa i bez hranjivih tvari u sastavu. Ako nema oznake ulje, to je mješavina rafiniranog proizvoda i hladno presovanog ulja. Tu je i posebna vrsta - Pomas. To je proizvod od voća ostataka maslina dobija nakon ekstrakcije. Smatra se da nije previše kvalitete i zemalja proizvodnji nije popularna. U Španiji, istu vrstu ulja pod nazivom orujo.

Video: Šta jesti u Grčkoj # 5 Kako odabrati maslinovo ulje .. Rethymno. Nacionalni grčki hrane. # 5

Kako odabrati maslinovo ulje? korak dva

Nakon što ste napamet oznake, možete se prebaciti na druge metode za određivanje kvalitete. Prije svega, to je boja, mirisa i okusa. Kako odabrati maslinovo ulje boja? Pokušati pronaći proizvod tamno žute boje. Smatra se da je znak visoke kvalitete. U principu, boja ulja može biti i tamno smeđe i svjetlo zelene boje, s različitim nijansama. Utvrđeno je prema stepenu zrelosti masline - zelenkasto ulje se proizvodi od nezrele voća i blago gorak okus, ljubičice plave boje daje zrele masline, i vrlo zrela proizvode duboko žute. Crna nijansa ulje daje masline koje padaju na zemlju. Takva ocjena bi slatkog okusa. Kako odabrati maslinovo ulje po ukusu? Ako imate priliku da probaju proizvod, znate da je ukus je da ne bude užeglo ili implicitno. U kvalitetu ulja će ukus začina, bilja, badema, malo gorak. Ako osjetite okus oraha, krastavac, metal, zemlja, soli ili kalup, proizvod je definitivno loše kvalitete, proizvedenih kršenja tehnologije. Kako odabrati maslinovo miris ulja? Skoro isto kao i ukus. Glavno pravilo - miris bi trebao biti prijatan, opor i travnate. Irelevantne mirise signal niske kvalitete ili netačne tehnologije. Ulje sa neprijatan miris treba izbjegavati kako u kuhanje i na kozmetičke zahvate, kao što je ništa drugo nego zlo, oni neće učiniti.