Chocolate Fudge Cake

Desert bi trebao biti ne samo ukusan, već i prekrasan! I u ovoj slatko pomoć za kolače, koji je, uzgred, možete ukrasiti ne samo veliki posao u kulinarstvu, ali i mali - kolača, muffins, peciva, Eclairs&hellip- Slatkiši su tri vrste: kao vrlo mekan testa, kao viskozna tekućina (kao ukrasi primjenjuju kulinarske špric) i tečnost - naziva glazuru. Svaki od njih služi jednu svrhu: da poslasticu još ukusna i primamljiva izgled. Receptima, kao i obično, veliki broj. Mi ćemo vam pokazati kako napraviti slatkiš tortu za najpopularnijih načina i od različitih komponenti.

Klasični šećer sladak

Može se reći, osnovni recept. Ukusna, lepa i jednostavna. Za takve ukrase uzeti kilograma šećera stakla a dio (150 ml) vode. Obje komponente su povezane u tavi, stavite ga na zatišje požara i kuhani sadržaj sa miješati dok raspustio šećer. Nakon kipuće pan je uklonjen od vatre, uklonio pjene i pridržavao zida šećera i posuda se vraća u peć. U ovoj fazi, fudge recept Torta eliminira pomeshivanie- četiri minuta u ključaloj sirup sipa sok od limuna (oko žlica) ključanja i nastavlja se za još jednu minutu. Kada je masa u maloj količini sipa u hladnu vodu, može se savija u mekanu loptu - Sweet spreman za kolače. To rezultira u širokom niskom posudu, na vrhu leda proširio, nakon hlađenja do tjelesne temperature slatki šlag do zaustavljanja štap i mnogo je obrisana. Ako želite da bude kao test, ostavi jedan dan na stolu, prekrivena vlažnom krpom i poklopac. Međutim, da se prijave za slatke dekoracije mogu biti odmah i direktno.

budalaština

Princip njegovoj pripremi je otprilike isti. U posudi kombinuje pola šolje pavlake (masti je to moguće), šolju šećera, malo vanilije i četrdeset grama putera. Kada kipuće je za slatke kolače stalno moraju promiješati, ili nužno će spaliti. Spremnost provjerava se na isti način kao u prethodnom receptu. Trebalo bi da počne provjeru kada je masovna postane meka krem ​​boje. Inače, Fudge je dobra ne samo kao ukras. Ako se pour na sladoled posude i ostavite pola sata u frižideru, to će se pretvoriti divno nezavisne desert.

Video: Čokoladna torta sa čokoladom gluposti i badema

protein fudge

Još jedan način da se profesionalno kuhanje, kako kuhati slatko kolač. Ovo čak i kuhanje nije potrebno. Dva belanca i pažljivo odvojene šlag dok su u iznosu od više od četiri puta. Bez zaustavljanja za rad sa mikserom, dodajte dvije velike žlice soka od limuna i - malo po malo - malo više od kup (300g) kotač šećera. U principu, kada će postići gust priprema bujne pjena može se smatrati završenim. Ali možete dodati džem ili sirup od zategnuti - onda će biti vaš fondan za torte boju i dobija voćni miris.

slatko od kakao recept broj 1

Kafa, čokolada i kakao dekoracije su vrlo popularni među djecom. To je razlog zašto postoji nekoliko recepata, kako napraviti kolač pomoću ovih sastojaka. Uspješan može se smatrati sve opcije. Izabrane nas više svestran, kao pogodna za bilo koji deserte i dovoljno vremena da se pripreme nije potrebna. Prvi kolač sa kakao se temelji na mlijeko: tri četvrtine čaše šećera pomiješana s dvije kašike kakao praha, sipajte četiri žlice toplog mlijeka i grijani preko laganoj vatri dok se ne rastopi šećer. Mora stalno miješati. Nakon uklanjanja iz ploče se uvodi u pot je prilično velik, do 70 grama, komad ulja. Bolje je da ublaži, da se topi brže. Ako ste zadovoljni sa tečnošću za slatke kolače, možete zaustaviti ovdje i prelijte desert odjednom. Ako želite klasičan čvrsto, morate ga kuhajte neko vrijeme, a onda tukao mikserom ili blender i frižideru.

Slatki kakao recept № 2

Za to će trebati debeli krem ​​- naravno, najpogodnije kući. Ako želite, to se može zamijeniti kreme, takođe, domaće, jer je dućan je toliko debeo se ne može kupiti. Ovaj recept za slatki kolač nudi odnos proizvoda (žlice): dvije kašike kiselog vrhnja, jedan - šećer, dva - kakao. Od samog osnivanja je vrlo gusta, bolje da se šećer u prahu, ne kupuju gotove i samljeti šećer u mlin za kafu. Sve komponente su povezani, oni su smješteni u tavi i vrlo, vrlo polako zagrijava na minimum vatru. Ometa, ometaju i ponovo miješati! I bolje je da se non-stick posuđe. Kada kolač zgušnjava i počinje pobulkivat, to je uklonjen, se hladi i sipa na desert. Da bi prethodno pompe svoj ritam.

Video: Fondue Čokolada ili čokolade kolač od marine. MARINA-Chocolate fondue ili čokolada

Chocolate Fudge: kako odabrati čokolade

opcija kakao se često naziva i čokolade, ali to nije baš fer. Ovaj slatki čokoladni kolač se radi zbog popločanom goodies. Međutim, nisu svi je pogodan za čokoladu glazuru. Postoji nekoliko uvjeta koji moraju biti ispunjeni:

1. Čokolada mora biti "čista", bez pomoćnih supstanci kao karamel, orasi, grožđice i drugo.
2. Porozne vrste ne daju željeni uniformnost i gustoća od njih će morati dati.
3. Ako koristite tamna čokolada, neophodno je da se na visokog sadržaja kakaa - 72% će biti baš kako treba.
4. Iznenađujuće Sweet Cake se dobija iz bijele čokolade. Podsjetnik: ne uzimajte porozne!

Video: Čokolada glazura Cocoa

Poseban sumnje da preuzme mliječna čokolada. Neke opcije raditi prilično dobro, ali pogodi kakav pristup, to je teško. Zato prestani svom izboru ili crno ili bijelo.

Chocolate Fudge: kako se pripremiti

Proces počinje sa topljenjem čokolade. Uzmite komad ploče potpuno osuši, 100 grama cokolade pauze, presavija i sipao pet žlice mlijeka. Priprema vode za kupanje: duboko posudu, ona je napunjena vodom tako da se ne dosegne dno posude sa čokoladom i mlijeko. Ako kipuće vode se dodirne na dno, čokolada topi prebrzo, i hladno oblikovane ružne beličastim plaka. Jednako je važno da se postavi posudu na posudu tako da masa to ne dodiruje parova - u suprotnom čokolada će zgusnuti tako brzo da nemate vremena da ga na tortu. Zbog toga u promjeru trebalo bi da bude znatno veći od pan, namijenjen za kupanje. Strogo je zabranjeno kondenzata: ni kap vode neće postići željeni gustina slatko. Iz istog razloga potrebno je promiješati mnogo potpuno suhi žlicom. Kada se čokolada potpuno istopi, vatra se gasi, a posudu ostaje na pan svom sadržaju zamrznuta prerano. Bolje je da pokrije tortu staviti pored peći.

White Chocolate Fudge

Njen kuhanje je sličan kuhanje crnu glazuru. Ono što je drugačije recept čokolade kolač s bijele sorte, tako da je u dodatak maslaca i mlijeka mijenja se krema ili kiselo vrhnje. Prvo, 100 grama bijele čokolade ispunjen unakažena tri deblje krema žlice, opet istopio u vodenom kupatilu, i uvode u slatkom nakon isključenja ploča četrdeset grama putera ulje.

Med-slatka čokolada

Ona ima vrlo neobičan ukus, iako čini se, samo dodana sastojak! Čokolada odijelo god - i bijele i crne (predmet, naravno, gore navedenih uslova). Isto 110 g glavna komponenta se istopio u 4 kašike mleka i maslac se prvo dodaju (kriška 50 g) nakon uklanjanja iz pećnice, a nakon temeljne miješanja - med, 4 žličice. Mijesiti sve mora biti brzo Fudge nije imao vremena da zgrabi.

Bilo koji slatkiš za kolače se može dopuniti sa vanilije ili cimeta, ili kap ruma konyaka- i gotov, možete unijeti kokos ili orašastih.