Klasični cheesecake recept i njihovih varijacija

Poreklo sira priče idu u američkoj kulinarske kulture. Ovaj desert sir je malo podsjeća na lonac, međutim, razlike su prilično značajne. Klasični cheesecake recept pomogao bilo majke Amerikanke organizirati odmor za cijelu obitelj, a posebno da zadovolji djecu.

Glavni mehanizam pripreme cheesecake je kako slijedi: biskvit biskvit prekriven slojem mekog sira i pečene. sama torta mogu biti od gotovog kolačić. Punjenje, naravno, napravljen od sira, u koju dodate šećer, vrhnje i jaja. Možete staviti tamo kandirano voće, čokolada, voće, vanilije, kave, cimeta ili maka - će biti još ukusniji.

Recept klasični cheesecake zahtijeva vodu-kadu ili peć za pečenje na relativno niskim temperaturama.

Klasični cheesecake recept

punjenje:

krem sir - 450 grama;

šećer - staklo;

vanilin šećer - torba;

jaja - 5 komada;

masti pavlaka - 450 grama.

Sastojci za bazu:

maslac - 100 grama;

cookies - 250 grama;

Jaje - 1 komad.

Na pripreme će trajati oko dva sata.

Samljeti kekse, dodajte jaje i ulje, dobro promešati. Udio u dobiti "test" forme i njenih donji rub, a zatim stavite u frižider.

Sir bičevati, postepeno dodajući šećer u njemu. Zatim unesite jedno jaje, vanilin šećer i kiselo vrhnje. Sipajte fil preko tijesta u kalup. Pecite oko 40 minuta u pećnici na 165 stupnjeva. Kad si spreman kolač nije odmah izvaditi i uzeti u pećnicu hlađenje za oko sat vremena. Onda se tortu tako da se konačno ohladila, i stavio četiri sata u hladnjaku.

recept klasični cheesecake To može biti malo izmijenjena u smislu popunjavanja sastojaka upuštati u raznim. Dopunjena ukusnih sastojaka od sira pretvoren u neobične i zapanjujuće desert.

Čokolada mramora cheesecake

Sastojci:

nemasni sir - pola kilograma;

krem sir - 200 grama;

šećer - 200 grama;

jake kafe - 2 žlice. žlice;

vanilin šećer - 1 žlica. žlicu;

sok od limuna;

jaja - 3 komada;

Video: Najbolji Cheesecake Recept - Classic "Njujork" video

Kakao u prahu - 3 žlice. žlice;

soli.

Priprema za jedan sat.

Curd potrebno umutiti 2-3 minuta. Dodajte jaja, krem sir, šećera (190 grama), vanilin šećer, sok od limuna i soli. Sve pobijediti dobro. Kakao mix uz kafu, kašiku šećera i kašiku vode, dodajte jednu trećinu smjese sira i dobro miješati.

Video: Cheesecake sa šumskim voćem | Easy Recipe | kolači | To je vrijeme da kuhati

Heat rernu na 180 stepeni. Mast s maslacem tepsiju. Na dnu položiti pergament papir, zid je ležao pergament trakom. Dijele da formiraju preostale mase skuta. U centru obrasca za popunjavanje u čokoladnu masu. Pomešajte dve mase nožem, tako da je "mramor" razvoda.

Stavite na formu za pečenje sa vrelom vodom i stavite u pećnicu na 40 minuta. Uzmite tortu da se ohladi, poklopac sa folijom i staviti u frižider 12 sati.

Onda je cheesecake van na tanjur, izrezati na komade. Gornji dio se ukrašeni kremom ili voće. Delicious cheesecake spreman!

jednostavna torta od sira sa limunom

sastojci:

cookies - 200 grama;

Video: Cheesecake: video recept

limun (kora) - 1 jedinica;

proteina jaje - 2 komada;

šećera - 35 grama;

maslac - 75 grama;

sok od limuna - 75 ml;

Želatina (u prahu) - 9 grama;

jogurt - 150 ml;

sirup - 50 ml.

Priprema traje samo pola sata.

Raspasti kolačiće, rastopiti maslac. Mix kolačić mrvice i maslac i pokrivaju dno težine i strane oblika split, stavite ga u frižider.

U ovom trenutku, pomešajte sok od limuna sa 75 ml vode se dodaje ovdje želatin za 5 minuta za zagrijavanje mješavina želatina ne otopi, a zatim ohladi.

U odvojenoj posudi umutiti jogurt, sir i sirup, dodajte mješavinu limuna i želatina. Proteini su šlag u penu i uvodi u postojeće smjese. Sipajte fil u kalup. Hlađenje najmanje 4 sata.

limuna blanch 3 minute u kipuću vodu, isušeno, uvaljati u šećer i posuti ga na vrhu kolača.