Lipidi - što je to? Lipidi: funkcija, karakteristike

Lipidi - što je to? Na grčkom, riječ "lipidi" sredstva "sitne čestice masti". Oni su grupa prirodnih spojeva organske prirode opsežne sastoji direktno masti i masti kao što su supstance. Oni su dio svakog životnog ćelije i se dijele na jednostavne i složene kategorije. Sastav jednostavan lipida uključuju alkohol i masne kiseline, i složene sadrže visoke komponente molekularne težine. Oba su povezani s biološkim membranama, uticati na aktivne enzime, kao i sudjelovati u formiranju nervnih impulsa koji stimulišu mišićne kontrakcije.

Masti i hidrofobije

jedan od funkcije lipida To je stvaranje rezerva energije organizma i kako bi se osiguralo na vodu odbijajući svojstva kože, u kombinaciji sa zaštitom od toplinske izolacije. Neki masti sadrže supstance, nemajući masne kiseline, također iz lipida, na primjer, sterole i terpena. Lipidi ne mogu biti izloženi vodenom mediju, ali otopiti lako u organskoj tečnosti kao što su kloroform, benzen, aceton.

Lipidi, čija je prezentacija održava periodično na međunarodnim seminarima u vezi sa novim otkrićima, su neiscrpna tema za proučavanje i istraživanje. pitanje "Lipidi - što je to?" Ona nikada ne gubi svoju relevantnost. Međutim, naučni napredak ne stoji i dalje. Nedavno je otkrio nekoliko romana masne kiseline, koje su biosintetičkih odnos sa lipidima. Klasifikacija organskih spojeva može biti teško zbog sličnosti određenih karakteristika, ali uz značajne razlike u drugim parametrima. U većini slučajeva, to je stvaranje zasebne grupe, a zatim oporavlja ukupnu sliku harmoničan supstanci u vezi interakcije.

stanične membrane

Lipidi - šta je to u smislu funkcionalne svrhe? Prije svega, oni su bitna komponenta živih ćelija i tkiva kičmenjaka. Većina procesa u organizmu javlja uz učešće lipida, formiranje stanične membrane, međusobnog povezivanja i razmjene signala u ekstracelularne okruženju, ne završiš s masnim kiselinama.

Lipidi - šta je to, kada se gleda iz pozicije spontano javljaju steroidnih hormona, i fosfoinozitid prostaglandini? To je, prije svega, prisustvo krvne plazme zasićenih masnih kiselina, koji je, po definiciji, pojedinačne komponente lipida struktura. Zbog hidrofobnim svojstvima drugo tijelo je prisiljen da proizvode svoje najsloženiji sistem transporta. Masnih kiselina lipida uglavnom prebačen u kompleksu sa albumina i lipoproteina koji su rastvorljivi u vodi, se prevozi na uobičajen način.

Klasifikacija lipida

Distribucija jedinjenja sa biološke prirode, po kategorijama - ovaj proces je povezan s nekim od pitanja pod spora. Lipida u vezi sa biohemijskih i strukturnih osobina može biti dodijeljen jednako različitim kategorijama. Osnovne klase lipida uključuju jednostavnih i složenih spojeva.

Video: Evolucija lipida sastav mozga - Philip Khaytovych

Jednostavnim uključuju:

• Gliceridi - glicerol esteri alkohola i masnih kiselina najviše kategorije.
• Voskovi - viših masnih kiselina Ester i 2-atoma alkohol.

Kompleks lipida:

• Fosfolipida jedinjenja - uz uključivanje azota komponente, glycerophospholipids, ofingolipidy.
• Glikolipida - nalaze se u vanjski sloj biološkog organizma.
• Steroidi - visoko aktivne supstance životinjskog spektra.
• Kompleks masti - sterole, lipoproteina, sulfolipids, aminolipids, glicerol, ugljikovodika.

funkcioniranje

Lipida masti služe kao materijal za ćelijske membrane. Uključeni u transportu raznih materija na periferiji tijela. Masnog tkiva na osnovu lipida strukturi pomaže u zaštiti organizma od hipotermije. Imaju funkciju skladištenje energije "u radnji".

Video: Struktura lipida

Rezerve masti su koncentrisani u citoplazmi ćelije u obliku kapljica. kičmenjaka, i ljudi, uključujući i imaju posebne ćelije - adipocita, koji su u mogućnosti da sadrže mnogo masti. Postavljanje nakupljanje masti u adipocitima je zbog lipoid enzima.

Video: Funkcije masti. Šta funkcija u masti?

bioloških funkcija

Masti ne samo pouzdan izvor energije, ona također ima izolacijska svojstva, uz pomoć biologije. Lipida na taj način omogućava da se postigne nekoliko korisne funkcije, kao što su prirodni hlađenje tijela, ili obrnuto, izolacija. U sjevernom dijelu zemlje, odlikuje niskim temperaturama, sve životinje akumuliraju masti koja se taloži po celom telu ravnomjerno, čime se stvara prirodni zaštitni sloj koji obavlja funkciju toplinske zaštite. Ovo je posebno važno za velike morske životinje: kitovi, morževi, brtve.

Životinje koje žive u toplim zemljama, također akumuliraju masnog tkiva, ali oni ne distribuiraju u celom telu, i koncentrisani su u pojedinim mjestima. Na primjer, masti kamile idu u grbe, životinje u pustinji - u debelim, kratak rep. Priroda je pažljivo i pravilno postavljanje masti i vode u živim organizmima.

Struktura funkcije lipida

Svi procesi koji se odnose na funkcioniranje tijela, u skladu sa određenim zakonima. Fosfolipida su osnova biološkog sloja stanične membrane i holesterola reguliše fluidnost ovih membrana. Dakle, većina živih ćelija je okružen plazma membrane dvostruko lipidni sloj. Takva koncentracija je od suštinskog značaja za normalnu aktivnost ćelija. U jednom od bioloških membrana mikročestičnih sadrži više od milion lipidne molekule koje posjeduju dual karakteristike: oba su hidrofobne i hidrofilne. Po pravilu, ovi se međusobno isključuju svojstva neravnotežnim prirode, a samim tim i njihova funkcionalnost je sasvim logično. Lipida u ćeliji - je efikasno prirodno kontrole. Hidrofobni sloj je obično dominiraju ćelijske membrane i štiti od prodora štetnih iona.

Glycerophospholipids, phosphatidylethanolamine, fosfatidilkolin, holesterola i doprinose nepropusnost ćelija. Strukture tkanina se nalaze druge membrane lipide, sfingomijelin i sfingoglikolipid. Svaka supstanca ima specifičnu funkciju.

Lipida u ljudskoj ishrani

Trigliceridi - masti neutralni karakter, su efikasan izvor energije. zasićene masti kiseline imaju mesa i mliječnih proizvoda. A masnih kiselina, ali nezasićene nalaze u orasima, suncokreta i maslinovo ulje, sjemena kukuruza i žitarica. Tako da tijelo ne podigne nivo holesterola, preporučuje se svakodnevno norma životinjskih masti je ograničen na 10 posto.

Lipidi, i ugljenih hidrata

Mnogi organizmi životinjskog porijekla "postavljen" masti u određenim tačkama, potkožnom tkivu, u naborima kože, i drugim mjestima. Oksidacija lipida takvih masti je spor, a samim tim i proces njihove transformacije u ugljen-dioksid i vodu omogućava da dobije značajnu količinu energije je skoro dva puta više nego što može dati ugljikohidrata. Pored toga, hidrofobna svojstva masti eliminirati potrebu korištenja velike količine vode za bolju hidrataciju. Ljetno masne faze javlja u energetskom "bez postigao poen". Međutim, masti su mnogo sporije u smislu oslobađanja energije, te su više pogodna za životinje u stanju hibernacije. Lipida i ugljikohidrata, kao što su se međusobno nadopunjuju u procesu organizma.