Salata od lososa. Pink losos salata sa hladnom dimljeni

Video: Pink losos recept za hladno pušenje

Pink losos dolazi iz porodice lososa, i to je najmanji predstavnik. Njegovo ime, ova riba je u obavezi da grba koja raste u muškaraca tokom mrijesta sezone. Kao i ostatak lososa, losos se preporučuje nutricionisti zbog svoje nutritivne vrijednosti i ravnotežu mesa. Predstojeći nedavno kiselina omega-3 koristan za svaku osobu kao usporiti proces starenja. A vitamin PP, koja je prepuna losos, reguliše crijeva i nervnog sistema.

U ovom slučaju, kao korisna riba se zapravo ne preporučuje se samo za one koji su alergični na proizvode od ribe, kao i ljudi, "sukob" sa jodom i fosforom.

tehnike kuvanja

Kao i bilo koja druga riba losos može biti pripremljen u veliki izbor svih vrsta jela. Vrlo male start up na uhu- velika za te svrhe previše dobro, ali je šteta da prenese vrijedan proizvod jednostavno na "juha". Pink losos može biti pržena, pečena, sol. Kretenu to nije poželjno, ali forma so-sušeno je odličan.

Tu je i za razliku od većine drugih vrsta riba. Vrlo ukusna salata od lososa. Osim toga, riba se može pripremiti gotovo bilo koji način za njega. A ako isto važi i haringa nije previše salata sastojaka, lososa pruža širok spektar "slobodne" stavke.

Pripremnoj fazi

Ako ste odlučili da pripremi salatu od kuvanog losos, riba je potrebno da pravilno pripremiti za upotrebu. Prije svega, bez utrobe i oprati ptica je uronjen u samo hladnom vodom. Pivo je od 10 minuta do petnaest minuta nakon ključanja na sadržaj posude, ovisno o veličini. Soljena riba samo kada voda već kipuće. Kada kuhanje, možete dodati lavrushku, luk (po mogućnosti cijeli luk), celer i šargarepa - tako losos će biti mirisna, i obeshrabri miris na ribu.

Ako je pripremni radovi volite da koristite multi ili parobrod, odaberite način rada "Način" i trajanje do 20 minuta. Aparat lososa položio u potpunosti.

Salate s kuhanim riba

Porijekla izračunat na 250 g ribe baze. U takvom salata losos 2 volje krumpir, paradajz 1, 2 zelena salata lišće, sok od limuna i soli. Riba se smanji prilično velikih komada, kuhani krumpir (čir kako želite - mogu se čistiti, može biti "u uniformi") - Rezanje, paradajz - Rezanje, takođe, nisu mali. Sve se rasprostire se na salata lišća, posuti sa sokom od limuna - i na stolu.

Drugi losos salata sadrži 150 g kuvanog ribe. Ona također uključuje krumpir (1 kom.), Pomidorka (1 kom.), Kao i salatu. Dodaje se kiseli krastavci i kuhanje (naravno, bolje maslinovo) ulje. Krompira za takvo utjelovljenje se reže na kocke, koje moraju biti zavareni u uniformi. Krastavac cut vrlo mali. Paradajz i ne treba iseći na kriške i kockice. Sve komponente ponovo rasprostire se zelena salata lišća, prskaju limuna i maslac.

dimljeni losos

Obično riba se puši vruća način, i da se koristi u većini obroka. Međutim, salata s ružičastim losos dimljeni ima vrlo delikatan okus, pa pokušajte da ga kuhati tačno.

Osim za ribu u posudu uključuje kiseli krastavci (može biti kiseli, ali ocat ukus malo pokvarila konačni rezultat), jaja i majonez. Širite završio jelo ponovo se preporučuje na salate, ali to je opcionalno. Ova salata od lososa nisu soljeni. Osim toga, to je najbolje da se kombinirati s istim slanim strani jela, kao što su pire krompir.

Riba se smanjiti: ukloniti kosti i isecite samog trupa. Ako želite, možete jednostavno poderati ga rukom. Krastavac rub na grubo rende ili smanjiti u trake. Kuhana jaja, takođe, slomljen. U veliku posudu miješati sve, od čega se sastoji riba salata pink losos, uključujući i majoneze, i čvrsto "oboriti". U ovom obliku, jelo bi trebalo uliti pola sata u hladnjaku.

Video: Dobro jutro sendvič. Salata od dimljenog lososa

Želite li uživati ​​u ljepotama i zelena salata? Staviti na ravnu ploču i lišće okrenuti činiju na njih da se precizno slajd. Ne želim salata - neka bude ista humka, ali u čistoj posudi. Na vrhu salata od lososa može biti ukrašen crne masline, narezane limuna, kiseli krastavci, zelje - sve to došao pod ruku, i uz ribu.

Neobična varijanta s ukiseljenim lukom

Dobiti vrlo začinjena salata, dimljeni roza losos ako dodati kuhani krompir i šargarepa, sveži paradajz i majoneza s biljno ulje. Flavour donosi kiseli luk. Ako je u redu, čak smanjiti nije potrebno. Sve ostale sastojke su sitno sjeckani, miješati, i slani (samo lagano luk čini sa salatom nekim prisolennost). Jelo je začinjeno i stavio u frižider: salatu jeli rashlađeno.

Za slane i kiseli krastavci u grickalice svi su odavno navikli. Međutim, kiseli luk daje vrlo različite završne obrade i vrlo dobre ribe naglašava nota u salatu.

Pink losos, slani

Soljena riba je također pogodan za pripremu grickalice. Veoma neobično pink losos salata sa soli i avokada. Ona također uključuje svježe rajčice, peršun, luk (plain, luk i zelena salata - čak i bijela, iako crvena), sol, papar, biljno ulje (zapamtite: maslina poželjno) i isti su zelena salata.

Video: Hladno dimljena pastrmka i losos

Uz filet ribe se ukloni koža, kosti se uklanjaju i meso smanjiti srednje veličine kocke. Paradajz oparen - s ovim jednostavan za uklanjanje Peel - i isecite na isti način. Avokado izvukao kosti, povrće očistiti i cut (kockice iste). Ali luk izrezati na tanke, transparentan polukruga. Sitno sjeckani peršun miješa sa ostatkom se dodaje sol i papar. Sljedeća - tradicionalno. To je sve što se odvija na listovima zelene salate, plus sok od limuna i ulja. Ljepota prelivena limunom i maslinama šolja.

"Coat", ali ne i sa haringe

Vrlo slične komponente, ali postoje razlike. Na dno posude, naravno, fit slani losos, ako je potrebno, može biti prskanje sok od limuna. Top trlja kuvana ili pečena repa. Ona je umrljan majoneza. Ali onda - neočekivani nijansu: trljaj kiseli ili kiselo-slatke jabuke bez kože. Prelivena kriške kiseli krastavci. Sve ove konstrukcije je postalo impregnirani, tako da ne može biti negdje u jedan sat. Prilikom pripreme takve salata s ružičastim losos soli, nabijenog sve slojeve osim krastavac.

Video: Hladno dimljenje ribe cijelu recenziju

Ovdje je raznovrstan, korisne i ukusna losos! Zdravlje i bon appetit!