Pita sa sirom i cherry: recept sa slikom

Ko ne voli kolači sa trešnje? A ako dodate meke, tope punjenje od kravljeg sira, opće oduševljenje je zajamčena.

Video: Retsept- Marble kolač sa krem ​​sirom i višnjama

Gledajući izvana, može se pretpostaviti da se pripremi ovako teškim i ovaj rad će zahtijevati određene vještine, ali vođena receptima ispod, možete pripremiti ukusnu sa svježim sirom pitu i trešnje.

Cherry Pie i bulk test

U ovom receptu posebno dobro koji nemaju ništa uzdrmati, jer pita nije hirovita, a predmet će temperaturnim režimom uspjeti.

shortcrust peciva "beba":

• meki maslac - 110 grama;
• šećera - 60 grama;
• žumance - 2 komada;
• brašno - 350 grama;
• soda - 1 prstohvat;
• Vanilin - 1 prstohvat;
• Soli - 1 prstohvat.

punjenje:

• meki paste sir - 380 grama;
• žumance - 1 komad;
• šećera - 50 grama;
• meki maslac - 35 g;
• vanilin šećer - 1 žlica. žlicu;
• Kukuruzni škrob - 15 g;
• soda - 0.25 TSP ;.
• fino griz - 1.5 čl. žlice;
• Cherry - 200 grama;
• Jaje - 1 komad;
• ukusna cherry jam - 100 grama.

Kako kuhati

popis proizvoda se daje u obliku 16 * 16 cm.

1. Zagrejte rernu na 180 ° C.
2. Dnu oblik vystelit papir za pečenje.
3. Chop brašno s uljem da formiraju uljanih mrvice.
4. Šećer, vanilin šećer, soda (ugasiti sirće) i dodajte žumance mrvice. Re-grind, ne pokušava da stvori komad tijesta.
5. Postavite čipova u pijesak hladnjak za jedan sat.
6. Za fil pomiješati sa ricotta sa šećerom, vanilin šećer, žumance i jaja dok glatka homogena masa.
7. Dodajte meki maslac, griz i skrob i soda, dok i dalje umutiti.
8. Miješati džem od višanja (ako je zamrznuto bobičasto voće, a zatim pre-odmrzavanja i pražnjenje svoj sok).
9. Sipajte u kalup pola pijesak mrvice, pogotovo ne nabijanje to.
10. Na vrhu test - mješavina bobica i džemova.
11. Poklopac trešnja ravnomjerno Curd mješavina.
12. Posuti preostalim mrvice na vrhu tijesta.
13. mjesto pitu u pećnici i pecite pola sata dok ravnomjerno porumeni testa.
14. Izvadite kolač i pustite da se ohladi 40 minuta da se formira.
15. Nakon toga, glavnina torta sa krem ​​sirom i višnjama potrebno da se izvuku iz kalupa i potpuno ohladi na žici stalak.

Kada je servirala možete pospite šećerom u prahu.

Video: njemački cheesecake sa višnjama

Cheesecake na novi način

Ono što je cheesecake po mišljenju većine ljudi? okrugli kvasac lepinja sa sirom. Da, to je ukusna, da, zadovoljavajući. Ali, kao i obično, i prilično dosadno. Šta možete reći o cheesecake na pijesku i dizanog tijesta s višnjama, krem ​​sir i mascarpone sir?

tijesto:

• mlijeko - 60 grama;
• šećera - 35 grama;
• Maslac - 160 grama;
• žumance - 1 komad;
• Vanilin - 1 paket;
• brašno - 150 grama;
• soli - prstohvat;
• kvasac - 3 grama.

punjenje:

• višnje bez koštica - 400 grama;
• Kakao - 1,5 TSP ;.
• jaja - 2 komada;
• žumance - 1 komad;
• mascarpone - 160 grama;
• meki sir - 350 grama;
• šećer - 125 grama;
• kukuruzni škrob - 1 žlica. žlicu;
• badema latica - 30 grama.

priprema

Ovaj kolač sa višnjama i krem ​​sir ima vrlo zanimljiv osnovi: to kvasac, ali ima sve kvalitete testa.

Popis proizvoda koji koriste oblik promjera 29 cm.

1. Za pripremu tijesta, zagrijati mlijeko na toplo stanje, dodati malo šećera i ukupnom iznosu od kvasca. Ostaviti da odstoji 5 minuta. Više od mlijeka će se povećati opipljive kapu.
2. Dodajte kvasac smjesa preostalih šećer, sol, žumance, šećer, vanilin, maslac i brašno. Tijesto ne omekšaju, gotovo drže u rukama. Tako da bi trebao biti. Stavite ga u zdjelu, prekriven ručnikom i ostavite sat vremena da se popne.
3. Ovaj pijesak torta sa višnjama i krem ​​sir ne trpi previše mokra punjenje. Prema tome, ako koristite smrznuto bobičasto voće, onda je potrebno da se prethodno odmrzavanja i ispustiti sok.
4. Za punjenje odvojeno od proteina žumance.
5. Žumanca (razgraničavaju se i onaj koji se stavlja na recept), pomiješati sa mascarpone, vanilin šećer, krem ​​sir, 75 grama šećera i škroba.
6. Protein umutiti sa prstohvatom soli i ostatak šećera jakim vrhunac i promiješati u skuta mase.
7. Podijeliti punjenje u 2 dijela - 1/3 i 2/3.
8. Promiješati u većini trešanja u manjem - kakao. Pita sa sirom i cherry (na slici ispod) samo će postati bogatija za jedva primetan notama čokolade, pa vas molim da ne preskočite ovaj korak.
9. Stavite dno kalupa papirom za pečenje i ravnomjerno raspoređenih na tijesto, formirajući ispusta.
10. Stavite na osnovu čokolade preliva na njega - trešnja.
11. Pospite laticama badema.
12. Ostavite kolač na toplom mestu 40 minuta.
13. Zagrejte rernu na 180 ° C.
14. Pecite tortu za 40 minuta, a onda neka se ohladi u potpunosti. Sve što možete počastiti.

Cherry Pie i sir. recept na dizanog tijesta

Tijesto, koje će vam ponuditi na ovaj recept, lako. To je pomiješana s čorba od krompira. To može izgledati čudno, ali krompir radi čuda sa testom: to je posebno mekan i prozračan. Pa, sir i višnje punjenje je uvijek dobar:

tijesto:

• Ukuvano krompira - 125 grama;
• kvasac dry - 3 g;
• šećera - 30 grama;
• Vanilin - 1 pakovanje;
• So - 0.25 TSP ;.
• pavlaka - 1 žlica. žlicu;
• Rafinirani ulje - 30 grama;
• brašno - 230 grama (možda malo više, vođeni konzistentnost).

punjenje:

• meki paste sir - 250 grama;
• Jaje - 1 komad;
• žumance - 1 komad;
• Narančine kore - 1 kašičica ;.
• šećera - 50 grama;
• vanilin šećer - 1 pakovanje;
• kukuruzni škrob - 25 g;
• Cherry (Cherry Pie i sir nije bio Cleckley, odvod sok bolje) - 300 grama.

Korak po korak

Lista proizvoda prikazana u kružni oblik promjera 22 cm. Za početak uživati ​​test.

1. Zagrijte bujon na toplo, rastvoriti kvasac u njemu.
2. Umiješati sol, šećer i običan vanilije, kiselo vrhnje. Miješati dok uniformu.
3. Samo brašno i mijesiti tijesto.
4. Barem dodati maslac, mesi ponovo. Tijesto će postati meka, podatna i svilenkasta.
5. Stavite ga u posudu, poklopiti i ostaviti na toplom mestu da ide 1-1,5 sati.
6. za surutka miješati dok glatka sve proizvode, osim za bobice. Kada je tijesto u pita sa sirom i cherry odijelo, okrenite pećnicu na 180 ° C - čak i vruće.
7. Dnu oblik vystelit papir za pečenje.
8. Mijesiti tijesto i izbaciti u krug promjera 28 cm.
9. Mjesto u obliku paralelno ispustima formiranje visine oko 3 cm.
10. Sipajte pola tijesto u fil, nivou.
11. Top ravnomjerno nokautirati višanja i prelijte preostalim tijesto.
12. Stavite oblika s pitu u pećnici 30-35 minuta.
13. Uklonite desert, neka cool i izvadite ga iz kalupa, krećući se na mrežu.

Poslužiti malo toplo ili hladno.

Spicy kolač sa krem ​​sir i šlag na lisnato tijesto

Ne budi lijen i da punjenje, kao što je opisano u receptu, jer je ukus gotovih jela cijelo vrijeme i trud će se isplatiti.

tijesto:

• Maslac dobrog kvaliteta - 200 grama;
• ocat 6% - 0,5 TSP ;.
• hladne vode - 250 ml;
• Soli - prstohvat.

Spicy bobice:

• Cherry - 200 grama;
• crno vino - 120 grama;
• cimeta - 1 štap;
• 1 sa narančine kore;
• limuna 1;
• sok od naranče - 3 žlice. žlice;
• piment - 2 kom.

Video: Torta sa krem ​​sir i vrhnje recept

Svježi sir punjenje:

• pavlaka - 90 grama;
• homogena sir - 250 grama;
• šećera - 80 grama;
• Jaje - 1 komad;
• vanilin šećer - 1 pak.

Kuhanje!

Prije svega uživaju u trešnje. Miješati sve proizvode začinjene bobica i dovesti do kuhati i ostaviti preko noći.

Najteže tu - na tijesto začinjeno kolač sa višnjama i krem ​​sir. Ovaj recept je pogodan za one koji imaju slobodnog vremena.

1. Uklonite ulja iz hladnjaka.
2. Mix voda, ocat i sol. Postepeno vsyp brašno, mijesiti tijesto. Jedan bi trebao biti ugodan, glatka i elastična. Roll u obliku krsta. Ovo je kako bi se osiguralo da je pečat ulje "upakovan".
3. paket putera smanjiti po dužini na 2 kriške, staviti u centru formiranje tijesta.
4. Pokrijte tijesto prvo ulje sa strane, a zatim gornji i donji. Rezultat je bio neka vrsta koverti.
5. Pritisnite tijesto oko perimetra za veću snagu.
6. Izbaci radnog komada, nije mnogo pritiskom na oklagijom. Dužina testa uljem će se povećati tri puta.
7. Ako negdje primijetili višak brašna - otresti svoje četkom.
8. Preklopite tijesto tri puta.
9. drugi svitak.
10. Ponovo saviti, pakiran u plastičnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata, a zatim ponovite korak "u roll-isključen" tri puta.
11. Tijesto je spreman. Podijeliti ga u 2 dijela - 2/3 i 1/3.
12. Pripremite obliku 20 * 20 cm.
13. Zagrejte rernu na 200-210 ° C.
14. Većina roll out tijesto i mjesto u formu, formirajući branici.
15. Bobice umiješajte sito.
16. Za punjenje sir, miješati sve proizvode do glatke. Stavite tijesto na vrhu.
17. Spread punjenje na bobice.
18. Testirajte preostala trećina roll, iseći na trake i šipke ležao na tortu.
19. Pecite do intenzivne rumenu boju (oko pola sata).

Servirati rashlađeno desert.

može biti, ako je potrebno, a ne torta i pite a la carte.

Napravite sloj kolač sa višnjama i krem ​​sir može biti koristeći gotove lisnato tijesto.