Kako kuhati tijesto na pitu punila?

Pihtije tijesto na tortu je savršena baza za pečenje. Kuhanje može biti od različitih komponenti. Jogurt, jaja, majoneza, kiselo vrhnje, mlijeko - ovih sastojaka se često koriste za miješanje tijesta. Oni doprinose pripremi tenderske i mekih desert, doslovno se topi u ustima.

Video: Prajmiranje gljiva pita pita recept

recept test na zgusnut torta

Pite su različiti. Stoga, prije nego kuhanje potrebno je utvrditi kakav nadjev planirate koristiti. Ako želite da se kolača uz ribu, gljive ili kupus, preporučuje se da se pripremi tijesto za punjenje kolača u majonezu. Takav sos jaje i doprinose dobijanje meke bujna proizvoda. Ali prvih stvari prvi.

Dakle, da sami mijesiti tijesto na pitu punila, mora se kupiti:

• mastima majoneze - 3-5 velike žlice;
• velika jaja - 3 kom;.
• kuhinjska sol nije velika - prosječna pinch;
• mastima svježi krem ​​- 170 g;
• sode bikarbone bez otkaza - ½- mali žlicu;
• Prosijati brašno svjetlo - 5-6 velike žlice.

Proces izrade temelja

Tijesto za punjenje kolača sa pavlakom i majonezom pretvara bujne i vrlo mekan. Ali to je samo ako je pravilno pobrkao.

Veliki jaje ležao u dubokom, a ne vrlo široka kontejner, a zatim snažno umutiti (mikser ili blender). Nakon toga, kao rezultat masovnog se dodaje svježi krem ​​i mastima majoneze. Sipajte sastojke kuhinjske soli i sode bikarbone bez njih montažnim ponovo umutiti na najveću brzinu.

U posljednje skretanje na masu od jaja dodajte svjetlo prosejano brašno. Potrebno je da sipa dok ne dobijete viskozna baze dosljednost debljine krema.

Proces formiranja i pečenje

Tijesto u želiranih Pita sa kupusom, gljive ili ribe se obavlja relativno brzo. Nakon miješanja, baza je podijeljena na dva jednaka dijela. Jedan od njih je rasprostranjena u dubokom obliku otporan na toplotu. Stavljanja na tijesto Pripremite punjenje (na primjer, komade konzervi skuša, na žaru gljivama ili pirjana kupus), u posudu sipati sve ostatke temelja.

Video: omiljenih recepata. Meso test pita punjenje

U takvom polugotovih proizvoda se šalje u rernu i peče za 65 minuta na 200 stupnjeva. Tokom tog vremena, torta treba značajno povećati, postati vrlo mekan i nježan.

Uklanjanje proizvoda iz pećnice, ona se djelomično ohladi, a zatim smanjiti i predstavljen stolu uz šalicu crnog slatkog čaja.

Video: U tijesto za maslac torta recept

Jednostavan test recept za punjenje kolača na kefir

Kefir - savršen proizvod za pripremu punila testa. U kombinaciji s jajima i drugih sastojaka je u stanju da vam torte bujne, mekana i topljenje u ustima.

Koji su sastojci moramo pripremiti vlastite želea testo na jogurt za tortu? Za implementaciju ovaj recept vam je potrebno za pripremu:

• prosječan jogurt - 1 šolja;
• veliki svježe jaja - 2 kom;.
• kuhinjske soli - 2 male žlice;
• žlicu sode bikarbone bez otkaza - ½- desert žlicu;
• prosejano brašno - 4,5 velika žlice;
• maslac - oko 75 g;
• sir ribani - oko '65

način pripreme

Pihtije tijesto jogurt pita pripremu lako. Da biste to učinili, sipajte toplu mliječnih proizvoda žlicu sode bikarbone i intenzivno promiješati. Jednom kefir zaustavlja pjenjenja, dodajte ga u velikim jaja, koji su unaprijed šlag viljušku.

Na rezultat homogena masa žućkaste pour kuhinjske soli, kao i tankom mlazu i sipa u prethodno ohlađeni rastopljeni puter. Pored sastojaka dodajte ribani na malom rende sira i prosejano brašno.

Promiješati komponente, dati viskozne i homogena tijesto, koji je odmah koristiti u druge svrhe.

Video: pita tijesto

Kako ispeći u pećnici?

Kada se punilo tijesto na tortu je spreman, on je odvojen u 2 dijela. Jedna polovina od osnova širi u duboki oblik, a zatim pokriti svoje punjenje (npr pržene gljive, luk, kupus, jaja, jaje i zelene luk, i tako dalje. D.). Nakon toga, prelijte sastojke preko tijesto. Stoga je potrebno da se svi punjenje potpuno prekriven baze.

Formiranje polugotovih proizvoda, on se šalje u zagrejanoj rerni. Na temperaturi od 190 stupnjeva kolač se peče oko 65 minuta. Ovaj put bi trebalo biti dovoljno da se u potpunosti kuhati proizvod, postao je najviše bujne i meka.

Pečeni kolač izvadi iz pećnice i dozvoljeno da se malo ohladi. Nakon toga, ona se reže na komade i predstavljen članovima porodice kao puni obrok.

Ako želite da koristite punila tijesto na jogurt za slatkiš kolač, količine soli treba smanjiti na 2/3 male žlicom. Osim toga, osnova treba dodati i šećer. Iznos ne smije biti veća od 1,5 veliki kašiku, inače proizvod će biti previše cloying.

Pihtije poslova dizanog tijesta

Tijesto za punjenje kolač sa mlijekom vrlo često umijesi sa kvascem. Okvir je idealan za slatko i slatko za pečenje. Kao takva pita plombe mogu koristiti različite sastojke, kao što su voće, bobičasto voće, sušeno voće, pirjano kupus, gljive, krumpir i tako dalje. D.

Dakle, da bi dizanog tijesta u pitu punila, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• punomasno mlijeko visoke masti - 2 šalice;
• soli - 1 prstohvat;
• šećera - 2 velika kašika (ne slajdovi);
• svježe jaje - 1 kom;.
• biljno ulje - 4-5 velike žlice;
• suvog kvasca - 0,5 kesica;
• prosejano brašno - dodati gustina.

mesim testo

Unatoč činjenici da je ovo tijesto sadrži kvasac, priprema je prilično lako i brzo. punomasno mlijeko mastima malo zagrejati na laganoj vatri, a zatim ukloniti iz ploče i širiti ga u šećer. Čeka do potpunog raspada slatkih začina, sipajte toplo mlijeko suvog kvasca i mješavina stranu za ¼- sati.

Kada se kvasac vzbuhnut, dodaju jaja, soli i biljno ulje.

Miješati sve sastojke, homogena masa se dobija. Za nju postepeno sipati prosejano brašno. Ovi sastojci treba dodati sve dok ne dobijete viskozna testa (o tome kako da palačinke).

Nakon što je pripremio temelj kvasac, je prekriven ubrusom i uspostaviti bez nacrta. U ovom stanju, tijesto odstoji pola sata. Tokom ovog puta ima nekoliko puta povećanje u veličini, postali bujna i više viskozne.

Pripremu slatkih kolača

Mijesiti dizanog tijesta, ostavljajući ga u toplinu, možete sigurno pripremiti preliva. Kao što smo se odlučili za voće, kao što su banane i jabuke, kao i sušeno voće u obliku grožđica. Svi sastojci treba pažljivo tretirati i iseckati na tanke kriške. Onda mora nastaviti do formiranja kolača.

Dolazi lovu želea Bisect. Jedna polovina od širenja u obliku duboke i izjednačiti sa kašikom. Nakon toga, on je stavljen prvi jabuka kriške, banana kriške, a zatim na pari i grožđice.

Na kraju sve sastojke pokrivaju osnovu kvasac. Poravnanje tijesto kašikom i veliki zatvara sve nadjev, ostavljen je u ovom obliku (pored moć pećnica) na ¼- sati.

Kada je poluproizvod malo vzbuhnet, on se šalje u rernu. Na temperaturi od 200 stepeni proizvoda se peče oko 40-55 minuta. Tokom tog vremena, slatkiš kvasac kolač treba da bude bujna, meka i ružičasta. To je uklonjena i dozvoljeno da malo ohladi.

Narezane domaće voće desert na istoj komada, što je predstavljen članovima porodice, zajedno sa toplom i jak čaj.

da sumiramo

Znajući tijesto recepti za domaće pite, ne morate dugo da mijesiti bazu, kao i oblik svojih proizvoda. Stoga preporučujemo da spasi metoda predstavljena u svojoj kuharica i koristiti ih da se blagi pečenje.