Roll Čokolada: Recepti sa fotografijama

Roll čokoladu u bilo koje vrijeme za kupovinu u prodavnici. Međutim, bilo bi bolje da je takav slatki proizvod pripremiti sami. Na kraju krajeva, tako da ćete dobiti ne samo vrlo lijepa, ali i ukusan slatki desert.

U principu, postoji mnogo različitih načina da se kuhati čokolade roll. Odlučili smo da vam predstavim samo jednostavan i pristupačan receptima.

Čokolada roll: korak recept

Ukusniji i više tendera u svemu ovome je proizvod dobijen od biskvit tijesta. Da li je moguće na više načina. Uzmite u obzir klasična verzija. Za njega nam je potrebno:

• mastima krem ​​- 180 g;
• svjetlo šećer nije velika - 250 g;
• brašno - jedan kup;
• koka jaja prosječne veličine - 4 kom;.
• kakao - 4.5 velike žlice;
• soda (za otplatu sirće) - pola radnog vremena mali kašiku;
• Prerađene nafte - za podmazivanje oblika;
• tamne čokolade - 2 pločice (za punjenje);
• putera - 45 g (za punjenje);
• Punomasno mlijeko - 5 velikih kašika (add preliva).

Izrada tijesto keksa

Čokolada roll, recept koji se još uvijek razmatra, priprema dovoljno brzo. Ali, prije nego što ga pecite u pećnici, ne bi trebalo miješati mraku biskvitne mase. Da biste to učinili, žumanca snažno van sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje i masti ostavila po strani. Onda snažno hlađen šlag proteina (mikser) i širi ih na prethodno pripremljenu masu. Nakon toga, sastojci se dodaju gašenog sode, kakao i pšenično brašno.

Video: Retsept- Čokolada roll bez brašna

Da bi se dobila homogena čokolada tijesto, prelazi na toplinske obrade.

Mi čine osnovu za i pečenje peciva

Roll čokoladu treba peče na velikom pleh sa strane. U tom cilju dobro podmazan uljem (možete otvoriti papirom za pečenje) i sipa cijelu bazu. Tijesto treba da bude ravnomerno rasporediti preko list. Ako ne, preporučujemo da koristite širok špatulom ili nož tupim krajem.

Video: Brazo de Gitano Stepping Čokoladni desert recept sa slikom

Nakon pečenja opisane akcije se šalje u zagrejanoj rerni. Na temperaturi od 190 stupnjeva pecite tijesto za pola sata. Tokom tog vremena, to bi trebalo da bude u potpunosti spremna da postane bujne, mekan i nježan.

pripremiti za punjenje

Roll čokoladu možete učiniti sa bilo kojim punjenjem. Odlučili smo da koristimo glazuru. Da bi se pripremio dva tamna čokolada razbijena na kriške i stavite u zdjelu. Zatim, tu je upućen i na puter i punomasno mlijeko. Sastojci staviti na vrlo niskoj temperaturi (parna kupelj moguća) i grijana polako.

Video: roll recept sa slikom

termička obrada je se obavlja prije čokolade dok se potpuno istopi i ne formiraju debele tamne mase i slatko.

Mi čine proizvod

Roll čokoladu treba formirati vrlo brzo. U tom cilju, gotove baze se izvadi iz pećnice i odmah pažljivo spojiti špatulom tako da je u potpunosti udaljila od posude. Vruće kolač glazurom i nauljen toplo valjane u uske roll.

Postavljanje uređaja na ravnu ploču šav dole, to je ostavljena da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga roll se šalje u frižider, pre-cut rub od njega ružne.

Kako se prijaviti na porodičnu večeru?

Kao što možete vidjeti, čokolada roll, fotografije koji je predstavljen u ovom radu, koji se brzo i lako pripremiti. Nakon što je proizvod učvršćuje u komoru, to prebaci lepa torta i pospite šećerom u prahu. U ovom obliku, predstavljen je sto roll, a zatim iseći na komade debljine ne više od dva centimetra. Distribuciju desert tanjurići, njegovi gosti se poslužuju uz šalicu čaja.

Napravite ukusna čokolada rolada s kremom

Kao što je već spomenuto, pripremiti slatki roll kod kuće može biti na različite načine. Klasični utjelovljenje je gore navedene. Sada želim da vam pričam o tome kako napraviti svečani desert sažete kremom. Za to nam je potrebno:

Video: kuhanje. Meatloaf recept "nagrada"

• kakao - 8 velikih žlice;
• Šećer - 250 g;
• koka jaja prosječne veličine - 4 kom;.
• brašno - jedan kup;
• soda (za otplatu sirće) - pola radnog vremena mali kašiku;
• Prerađene nafte - za podmazivanje oblika;
• kondenzirano mlijeko - banke (za punjenje);
• ploče badema - koristi se za ukras;
• Šećerni sirup - 2/3 cup;
• putera - 100 g (za punjenje).

Mesim čokolada tijesto

Roll biskvit čokolade sažete krem ​​ispostavlja se vrlo mekan i doslovno se tope u ustima. Ovaj desert je dobro isporučuje stolu odmor umjesto uobičajenih tortu. Ali, prije nego što ga pecite u pećnici, sljedeći batch osnovi. Za ovaj okršaj žumanca i šećer, zatim dodajte ih ½- limenke kondenzirano mlijeko. Dalje odvojeno šlag proteina da formira stabilnu vrhova i šire ih u prethodno pripremljene slatke težinu.

Dodavanje sastojaka gašenog soda, kakao (4 velike kašike) i pšenično brašno, i viskozna tamno tijesto.

Proces formiranja i termičku obradu tortu

Ispeći roll čokolade, koristeći široku i nije jako duboko obliku (npr pečenje). Jela namaže maslacem, a zatim sipao cijeli grumen. Ravnomjerno raspoređena po list, osnova je smještena u grijani kabineta.

Čokoladna torta od keksa tijesto se peče za 27 minuta na 200 stupnjeva.

vrhnje za kuhanje

Zadebljan krema čokolada roll se brzo i lako pripremiti. Maslac je ublažena na sobnoj temperaturi, a zatim snažno šlag koristeći mikser. Dodavanje na jestivog ulja ostataka kondenzirano mlijeko i kakao, to je dodatno otežana za neko vrijeme. Izlaz je bujna i prozračan krem ​​tamno.

Kako generirati?

Tipično, čokolada roll formirana vruće. Međutim, da stavite zadebljale kremu na tortu je još toplo se ne preporučuje. U tom cilju, gotov proizvod se izvadi iz pećnice i spojiti lopatice. Na tortu ohladi malo, ali ne razbiti na delove, je impregniran sa malom količinom sirupa. Proizvod se zatim namaže sa kremom i saviti u rolne.

Video: Roll sa čokoladnim kremom recept video

proces ukras

Jednom da se formira čokoladni desert, prelazi se na tortu šav dole. Pre-roll je cut sa ružan rub. Onda, njegova površina se slobodno namaže se zgusne ostataka-eurokrema, a zatim velikodušno posuti badem kriške. U ovom obliku proizvod se šalje u frižider. Nekoliko sati kasnije, kada je kolač natopljen u šećerni sirup i kondenzovano vrhnje, to može biti sigurno prisutan za praznične trpeze.

Kako se prijaviti gostima?

Pravi dom vekna u frižideru, to se vadi i predaje gostiju. Narezane proizvoda u dijelove, oni su raspoređeni na Skeet i služio do stola sa šoljom čaja.

Treba napomenuti da je pravilno kuhana čokolada roll se ne može porediti sa onim što se prodaje u trgovini. To je vrlo ukusna, mekana, tendera i topljenje u ustima.

da sumiramo

Sada znate kako kod kuće treba da pripremi čokolade roll. Da li je moguće ne samo vyshepredstavlennym recepte, ali i na druge načine. Na primjer, netko se priprema kolač na bazi jogurta ili mlijeka, a neki potpuno koristi majonez. Također treba napomenuti da je kao krema za taj desert mogu koristiti pekmez, džem, svježe voće i bobice, šlag (Ili kiselo vrhnje) i šećer i tako dalje .. U svakom slučaju, koji god od predstavljenih metoda da odaberete, budite sigurni da dobijete ukusan domaći desert da napuste to je jednostavno nemoguće.