Kanolli - desert recept. Kanolli sicilijanski - recept

Video: Slatki život | Italijanski Cannoli sa Ricotta

Kanolli (recept će biti opisane u nastavku teksta) su tradicionalni sicilijanski desert koji se priprema u obliku cijevi sa slatkim, hrskavi i kremi unutra zrak. Treba napomenuti da se takvi proizvodi mogu biti kuhani i pržena, a u pećnici. Danas gledamo drugu opciju. Nakon što je cijev pržene u ulju su previše masne i visoko kalorija.

Video: talijanski cannoli recept

Sicilijanski kanolli: recept sa slikom gotovog jela

Prije nego što stvori takav neobičan slatkih proizvoda, treba umijesi, a potom ispeći Shortbread testa. Za miješanje potrebno je kupiti:

• pšenično brašno svjetlo - oko 300 g;
• svježi maslac ulje - 60 g (pre-melt);
• kakao u prahu - 3 velike žlice;
• soda bikarbona (opcionalno ugasiti sirće) - nepotpuna kašičica;
• natrijeva sol mali - mali schepotochka;
• pijesak šećera - 2 velike žlice;
• poluslatko bijelo vino - aspekata stakla.

kuhanje osnove

U skladu sa svim pravilima pripreme cijevi ćete zaista dobiti ukusan i hrskavi kanolli. Recept takvih proizvoda uključuje relativno jednostavan i pristupačan komponenti. S obzirom na činjenicu da je osnova ovog jela uključuje veliki broj alkoholnih pića, desert se ne preporučuje za djecu. U suprotnom, vino mora biti zamijenjen u uobičajenom mlijeko. Dakle, treba ga miješati u posudu istopljen maslac, svjetlo pšenično brašno, kakao u prahu, šećer, so i mali polu-slatkih alkoholnih pića. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti meke, elastične i homogeno tijesto je čokoladno smeđa, koji bi trebao biti stavljen u vreću i ostavite stajati barem sat vremena u hladnjaku.

Ukusne i tender kanolli Air krema recept

Treba napomenuti da danas postoje mnogi načini kako da punjenje za ovaj desert. Smatramo da je najlakši i najbrži. Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

• meki sir skuta "Mascarpone" - 400 g;
• kokošja jaja srednje - 2 kom;.
• šećer u prahu - 130 g;
• bilo rum - veliki kašiku;
• bijele čokolade - jedna pločica;
• svježeg mlijeka - 1-3 velike žlice;
• maksimalno masti krema - 90 g;
• svijetle kandirano voće - koristi se za ukrašavanje po želji.

Video: Sicilijanski Cannoli cijevi Alexander Seleznev Sweet priče

Kako napraviti zrak i slatko vrhnje?

Kanolli sicilijanski recept koji se zasniva na meki sir "Mascarpone", dobila je najukusnije i ponude. Da bi takav neobičan nadjev mora bič ruku umutiti ili električnim mikserom prikazan mliječnih proizvoda, postepeno dodajući šećer u prahu i rum i teških krema. Rezultirajući mase treba staviti u komoru za hlađenje, a onda odmah nastaviti sa pripremom drugih dijelova krema. To zahtijeva pauzu jaja i odvojiti bijelci iz žumanca. neće biti potrebno posljednje komponente, tako da se može koristiti za pripremu bilo kojeg drugog jela. Što se tiče proteina, onda oni moraju biti pomalo hladan, a onda teško pretukao do vrhova stoji. Nakon toga, obje strane za punjenje je potrebno da se kombinuju u jednoj posudi miješati temeljito i stavite u hladnjak na pola sata.

Video: Slatke priče Aleksandra Seleznev

Proces formiranja i pečenje u bazama pećnici

Čokolada rolne za kanolli vrlo lako formirati. Za to je potrebno ukloniti tijesto iz frižidera, roll ga u lim debljine 5-6 mm, a zatim iseći na kvadrate sa stranicama 7 centimetara. Nakon toga, sve stavke treba prilično pijan u posebne kalupe. Ako takvih uređaja u kući nije bio tamo, oni mogu nezavisno od debljine folije. Na kraju cijevi mora biti postavljen na pergamentu papir i poslati u zagrejanoj rerni 18-20 minuta. Tokom tog vremena, proizvod je u potpunosti propekutsya, hrskava i jako ukusna.

Video: [POZITIVNI KUHINJA] Kućište najjednostavniji i ukusnih recepata ovdje u kuhinji Family Kitchen #LudaEasyCook Pokaži video kuhanje porodice receptima kuhinje video

Kako se organizirati desert i napunite je sa šlagom?

Sicilijanske kanolli, recept koji se još uvijek razmatra, moguće je da se na različite načine. Odlučili smo da Vam predstavimo najviše jednostavan, ali u isto vrijeme na originalan način. Za to je potrebno da se topi belu čokoladu uz dodatak nekoliko kašika svježeg mlijeka, a zatim kaput rezultirajući čokoladu glazuru oštre vrhove cijevi. Nakon što je slatko mase stvrdne, u šuplji dio osnovice zahtijeva kuhanje špric istisnuti male količine krem ​​sira. Nadalje, u nadjev treba biti lijepo staviti jarkih boja kandirano voće.

Pravilno snabdijevanje sicilijanski desert na stol

Gotovih proizvoda mora biti slatko Izvucite na veliku ravnu posudu i posuti vrhu velikodušno sa šećerom u prahu ili tamna čokolada čips. Služe desert za sto bi trebalo da bude sa topli čaj ili kafu piće.

korisne informacije

Širina i dužina tradicionalnog kanolley mogu biti različiti i ovise o regiji u Italiji, gdje je priprema poslasticu. Treba napomenuti da je danas predstavljeni desert je vrlo popularan ne samo u navedenim evropska zemlja, ali čak iu SAD-u, gdje je recept za njihovu pripremu je i dalje u 1900-ih, zahvaljujući imigrantima.