Sambusa: Tajik recept pite

Video: Samsa (Sambusa) lisnatog, stvarno. Ukusan, jeftin.

Istočni pecivo je poznat po svojim slatkim kao što su "predstavnici" i sve vrste srdačna pite. Među posljednjem mjestu časti Tadžikistana Sambusa. Recept pljeskavice slično Uzbek Samsa, iako ima svoju interpretaciju. Ako ne lijen, zaista možete zadovoljiti vašeg ljubimca.

Video: Sambusa sa mesom Tradicionalni arapski pržene pite sa mesom na Ramadan

pravilno tijesto

Najvažnija stvar na uspješno izvršenje Tajik jela - tijesto sambusy. Recept je, naravno, svaka porodica za sebe. Međutim, treba imati na umu da se svi slažu da to mora biti lisnato - pecivo inače ne steknu željeno hrskavost i izgled. Najpoštovanijih tijesto je spremno za dugo vremena, u fazama i sa različitim trikovima. Nudimo vam mogućnost s kojom za rukovanje čak i početnici kuvar. Glavni uslov uspjeha - da se sve komponente maksimalne hladno (ne zamrzavati!), I ulje, i ne drži jednu trećinu od sat vremena u zamrzivaču. Ako pratite ovaj savet, testo će dah i bez ponovio kotrljanja. Pack putera trljao sa rende sa stalnim prosipanje brašna u četvrt kilograma. Jaje prešao u pola litre mlijeka i to se umijesi (bičevanje nije potrebno). To se sipa ribani maslac, brašno i prašak za pecivo sa žličicu soli i umijesi da se dobije vrlo težak test. To treba staviti u torbu i ostavite stajati u hladnjaku oko sat vremena.

Sambusa kasarne

Najpopularnijih jela kod kuće, naravno, janjetina Sambusa. recept test što već znate, da nas punjenje. A kilograma mesa je prizemlje, dva velika luk sjeckani manji. Imajte na umu da je luk u ovo jelo nikada nije previše - ako ti ne smeta, možete smanjiti više. Napomena: Ako ste zainteresovani u pravom originalnom Sambusa, recept poziva i jagnjetinu - ali to je za entuzijaste. Mljeveno miješa sa mesa i pržene u biljnom ulju, biber i slani. Tijesto je valjani izuzetno slabo, u milimetar debljine podmazivati suncokretovo ulje, valjane cijevi i ponovo valjane. Nalazi se mljeveno i kolača zaleplivayutsya u obliku trokuta ili polumeseca. Oni su pržena ili u tiganju ili u pećnici do zlatno.

Video: recept pirozhkov- kyata Azerbejdžana kuhinje

bukhara punjenje

Mljeveno meso ne mora biti meso - vrlo često pripremaju i povrća Sambusa. Recept je najpopularniji u Tadžikistanu, na osnovu punjenje bundeve. I opet, pramac ponovo biti puno - negdje na pola iznosa od glavnih povrća. Bundeve ili gumiran ili smanjiti komada - ovdje stupiti na snagu vašim željama. Imajte na umu da ako pite se pripremaju za djecu, još bolje koristiti plovak: tako klinci manje hirovita. Sjeckani povrće začinjena papar, sol i šećer zira. Ona nije potrebna, ako je presladak povrća. Punjenje se sastoji u cjedilo, jer daje previše soka koji zahtijeva djelomično ispustiti. Kasnije pljeskavice su formirani na sličan način ovčetina. A bolje ih pripremiti u pećnici - za trideset minuta na 180 stupnjeva.

Pokušajte da ovladaju našim predložene za pripremu takvih jela, kao Sambusa recept! Fotografije "izgledaju" primamljivo kolača tako da nitko ne može stajati pred njima.