Ukusan papalina u kući Capelin: recepti za sve ukuse

Video: Sprat Baltic

Papaline su uvijek bili i uvijek će biti čest gost na našim stolovima. Čak i jednostavan sendvič s njima, a razveseliti i oduševljenje za vrijeme snack. I ljubitelji takvih riba, svjesni da ovo nije neka vrsta "rok", a jedini način kuhanja, naučiti da to radite sami. Oni koji su pratili njihov primjer, odrekli kupio konzervirane papaline kao kuhar kod kuće je lako, oni dobiti iznenađujuće jeftin i nevjerojatno ukusan. Svako može vidjeti ovo za sebe.

Kućni ljubimci papaline

Ribe ih pogodnim i za svježe i smrznuto. Potonji potreba da se potpuno otapa. kuhati papaline kod kuće od Capelin, svaki trup je potrebno Gut i ​​cut (suza) u glavu. Ribe zatim isprati dobro, voda se odvodi i čvrsto sklapanje natrag trupa u niskom pan (tiganj) ili duboko pan. Priprema za punjenje. 800 grama Capelin ispušteno kup je vrlo jak čaj (Crna samo, ne egzotične sorte!), Filtrira iz osnova i povezuje uz čašu biljnog ulja i kašičicu grube soli žlicom. Možete pour "tečnog dima", ali je i dalje hemije, što se najbolje izbjegavati. Vremenom, kako papalina u kući Capelin postati navika za vas pripremili, možete sami dodati kako bi popunili sve začine ako ste sigurni da neće ubiti specifične sprat ukus. Kapacitet se stavlja na laganoj vatri, a ribu restani za dva sata. Nije potrebno da se miješa sa - trup može raspasti. Cool papaline imaju istu posudu. Tek tada oni mogu biti pomaknut u ruci poslužavnik i snow uljem.

Papalina kod kuće u pećnici

Ovaj recept je bolje koristiti, ako riba nije zamrznuta. Pola kilograma Capelin uzeti još dva luk i mrkvu. Oni su veći rez, a polovina tih povrća postrojilo dno utyatnitsu (ili neki drugi kontejner, koji se koriste kada kuhanje u pećnici). Oni posute lovor, karanfilić i piment (malo), razlaže ribe i zatvoren u drugoj polovini povrća. Budućnost papalina u kući Capelin ispunjen gomilom suncokretovog ulja i čašu vode. Kontejner dobro zakryvaetsya- ako postoje sumnje u zategnutost poklopca, ivice pažljivo obloženi najlakši test. Jedan i pol sata u pećnici prilagođena dvije stotine stupnjeva - i vaša spreman papaline.

Video: papalina od Capelin u kući sprat Capelin u domashnіh Minds

Papalina u multivarka

Capelin se priprema na isti način - očistiti, bez utrobe, bez glave i najgušće postavljen u posudu sistemu. Kao iu prvom receptu, pivo čaj i filtrira (ako se da to nije dovoljno jaka, po prvi put koriste omjer od pet kašičica četvrt litre kipuće vode). To pour četiri kašike suncokretovog ulja, a tri - soja sos. mirisne i crna - malo lovora, klinčića i papra možete ulagati. Takav sastav sipao smještena u multivarku papalina u domu Capelin je uključen mod za gašenje, a tajmer postavljen na dva sata. Izvadite ribu iz rastvora potrebno je tek nakon potpune hlađenje.

sprat sprat

Najčešće je papalina u kući Capelin, ali to nije preduvjet. U principu, bilo koji pogodan ribari kažu, čak i sitnica u redu rijeka, uprkos uglaste. Ali na drugom mjestu po popularnosti nakon Capelin je sprat. Iz njenog kuvar sprat u kući je također lako, a možete kupiti ribu u bilo kojoj prodavnici ili u obližnjem tržištu. Sprat kilogram razrušena i lišen golov- u tolstodonnuyu utyatnitsu kao pan na dno par žlice ulja se sipa i širenje sloj luk peel (Možete bez njega, ali će dati "pravo" papaline boja). Dodatno proširiti sprat može biti u više slojeva, podržava i začinjen začina: ne biber, karanfilić, lovor, korijander i soli. Svaki začin potrebno oko žlice. Sprat položio čašu jakog čaja, isti volumen suncokretovog ulja, dve kašike sirćeta i pola šolje bijelog vina. Pan se nalazi licem prema dolje na vatru i ostavio nakon ključanja je četiri sata. Sljedeći poklopac je uklonjena, i sprat čami dok ne postoji višak vlage. Oni se hlade ispod poklopca pravo u posudu.

Sprat od sumorne

Kućni ljubimci papalina od Capelin ili sprat - je, naravno, dobro, ali i na druge ribe ne treba zaboraviti. Isto sumorna smatra junk, trash riba, ali to je šteta baciti (posebno ako je na raspolaganju u kući ribar uhvatio ništa veći). Međutim, to će morati da se čisti prije papaline kuhati kod kuće, ali to se radi pokretom zgloba svježe, posebno zato što ne mora da Gut, samo ukloniti vage. Daljnje akcije su slične pripremu sprat kilki- razlika je prije svega u činjenici da je upravo ispunjen uljem, i tako potpuno ispod njega nestala. Sa začinima, možete shvatiti, na osnovu njihovih preferencija. Još jedna karakteristika: nakon ključanja se formira na površini pjene - to moraju biti uklonjeni. Paprikaš kilogram ribe je oko tri sata (ovisi o promjeru posude, a time i broj slojeva). Ali kada je taj proces završen, ispostavilo ukus potpuno prirodan i kvalitetan papaline.

Video: Papalina od Capelin bez štetnih aditiva. Videoretsept.

Nekoliko riječi u zaključku

Neki kuhari savladali papaline od Capelin, recept sigurno i da se velike ribe koristi. Principi obrade i kuhanje korake ostaju iste, ali vrijeme kuhanja će morati da se obračunava na osnovu veličine trupa. Naravno, u nekoj vrsti sendvič "sprat" nije rečeno, ali sa prilogom, za drugu, to se jede s velikim lov.