Domaći kolači sa pavlakom: receptima naših baka

Video: Shortbread cookies - Recept baka Emma

Vjerojatno svi - mladi i stari - kuvati domaće kolačiće s vrhnjem. Recepti često ovise o proizvodima naći u frižideru, tako da tijesto pretvara različite - ponekad slično Shortbread, ponekad lisnatom, ponekad na torti. I uvijek ukusna, kao i skoro sve je u dobrom raspoloženju (svako i ne bi došlo da se pripremi desert u loše raspoloženje, zar ne?). Pogotovo da je najjednostavniji kolačić - kiselo vrhnje, to je gotovo nemoguće da se nered. Opisana su razni oličenje načina pripreme, omogućavajući improvizacija. Cookies kod kuće imaju pravo na punu slobodu kompozicije sastojaka. Nakon svih uzoraka, više ili manje uspješno, popunjava remek najvišeg kuhinje svijeta. Kako započeti poznati francuski pecivo? Sigurno inspiraciju iz djetinjstva bakine domaće kolačiće na običnom kremom. Recepti obogaćen i oslobodila viška, kao folklor. Zato se na posao.

Video: Shortbread kolačiće s vrhnjem

Kako kuhati domaći kolači

Prvo trebate pogledati u frižideru da se tamo otkriju kremu. Ne možeš najnovije. Domaći kolači sa pavlakom, recepte koje nudimo ovdje samo će biti bolje ako je kiselo. Potrebno je samo da sipa u njega pola kašičice sode bikarbone i neka se dogodi reakcija.

Video: Sdobnushki Village Recept

tijesto

Po kup kiselog vrhnja sa starim soda ugašen ne poštedi stotinu grama omekšana maslac, koji razotrom sa šećerom. Fanovi koji slađe, može sipati punu čašu "slatki otrov"Ali samo desno - tri četvrtine. Vrlo dobar u ovom šećera kolačić i vanilije - Možete dodati do kašiku, ako više - se previše mirisna. Voziti dva jaja, mix dobro. Sada postupno dodajte brašno. To bi trebao trajati oko 3-3 i po šolje. To je sve. Jednostavno izgleda test ne da se dogodi.

Savjeti

Glavna stvar - da se pridržavaju konzistentnost testa je bio mekan i nježan, ako puno brašna - dobiti kamen. ne treba dugo vremena da zamesiti. Ali, dodajte mak, grožđice, orasi, suhe marelice, šljive mogu, cookie receptima, kuhanje, dozvolite kod kuće. Sada je potrebno da se ohladi tijesto u frižideru dva ili tri sata.

formiranje

Izbaci ohlađeno tijesto na stolu, lagano brašnom, formiranje oko jednog centimetra, a zatim izrezati kolačiće sa specijalnim kalupima ili samo čašu. Također se možete jednostavno smanjiti šav nožem - u kvadrate ili dijamante. Umočiti svaki preform u šećer (šećer se može miješati s makom), odmah širi ga na pečenje zrnastu presuše.

pečenje

Peći u ne previše vruće pećnici - 180 stepeni - za tamnjenje. To traje oko 20 minuta. To ovisi o vašem peći ako je bilo vruće od ispod ili iznad može i treba biti preuređen za pečenje. Cookies kod kuće je lakše kontrolirati ako se tehnika radi van kaznenog prostora. Osim toga, ovaj test ne izmiri plan, kao što je keks ili Eclair, od onoga što ste još jednom da otvorite pećnicu. Pospite prahu kolačiće šećera spreman za kremu. Receptima naših baka recommended! I bon appetit!

Video: medenjaka s vrhnjem

medenjaka kod kuće

Treba nam pola šolje kiselog starih, bend (180-200 grama) maslac, što je najbolje omekšati u mikrovalnoj pećnici dijelu šolja šećera, sok od limuna i dve kašike dobrog meda. Dva i pol šalice brašna pomiješana s žličicu sode bikarbone i mix svega ovoga mekog tijesta. Cool ili mraz ne treba. Da li postoje jednostavniji kolačić recepte kod kuće? Svaki put vlaženje ruke vodom, lepite kuglice kolapsa jedne strane šećera (konus može istovremeno formiraju) i postavljen na suhom pečenje. Zatim pecite 15 minuta u pećnici na temperaturi ne više od 180 stupnjeva. Gledajte pažljivo, čim će se boja promijeniti u zlato - završio svoj domaći kolači s vrhnjem. Recepti ne mogu prepisati - kao što su jednostavne.

Iz arhive moje bake

Ovaj kolačić nije u ekonomskoj klasi, sasvim je svečana. Deca sretan kalup ga na Novu godinu. šećer kup i 4 žumanca do bijele rub (možete blenderu), dodati čašu kukuruza ili škroba krumpira, 200 grama omekšana putera, 4-5 kašike masti kiselo vrhnje na to - pola kašičice sode bikarbone, a ne da se prijave za otkazivanje ocat, a zatim blago soli i dobro miješati. Mijesiti tijesto sa dve šolje prosejano brašno. Izbaci debljine centimetar sloja na brašnom stolu, nožem ili izrezati kolačiće. Posuti sa šećerom i cimetom i sjeckani orasi. Pećnicu nije mnogo smeđe. Ovaj shortbread kolačiće sa pavlaka, kiselo vrhnje recepti samo u ovom slučaju se ne uklapaju. Spremnost pechenyushki će biti vrlo mekan, ali sutradan će postati pravi "pijesak" - će se raspasti i tope u ustima.

Soft kolačiće s vrhnjem

Recept je jednostavan za pečenje mnogi i raznovrsni, ali čak i to je dostupna za djecu do osam godina. A pola šolje kiselog vrhnja potrebno je uzeti žličicu sode bikarbone, prstohvat soli, jedno jaje, pola šolje šećera, a tri i pol šalice brašna (uključujući posypku tabelu). Ugasiti krema soda, dovoljan kiselina, ocat i limunska kiselina, nisu bila potrebna. Sipajte brašno postepeno treba da prate konzistencije tijesta - treba da bude mekano. Long gnječenje. Roll u loptu, zamotajte u foliju i chill u zamrzivaču za petnaest minuta. Budući da masti u tijesto, stavimo malo papir za pečenje ili obavezno podmazati sa biljnim uljem. Istopljeni maslac ili isto biljno ulje sipati u posudu, sipajte šećer u drugi (moguće sa cimet, orasi, kakao). Potapanjem jedne strane peciva u ulje, a zatim u šećer i staviti odmah. Peć se zagrijava unaprijed na 180-200 stepeni rerni 15-20 minuta, u zavisnosti od karakteristika pećnicu. Sada možete ukrasiti gotov proizvod sa kremom, marmeladom, brusnice ili višnje. Ovi kolačić recepte kod kuće stvoriti toplinu u porodičnim odnosima, radost života.