Početna kuhanje ili raditi bilo konzervirana riba?

Danas, vjerojatno, nisu našli takvu osobu, koja nikada nije okusio konzervirane ribe. Još od djetinjstva, ukus je poznata mnogima, ali malo ih je pripremiti kod kuće. A ovo je, uzgred budi rečeno, nije tako teško, samo treba slijediti neka pravila i smjernice. I prvo pitanje koje se nameće je: "Koji riba ne konzervama?" Moram reći da je ovaj slučaj odgovara apsolutno nikakve ribe: rijeke ili more. Rijeke da je najbolje da se šaran, šaran, crvenperka, smuđ i tako dalje. Iz mora su savršeni za losos, haringa i skuša. U principu, kako bi hranu iz konzervi, možete uzeti i bodljikave, i koščate ribe, kao što će omekšati i neće predstavljati rizik u procesu pripreme sve kosti.

Neki konzervirane pravila za kuhanje

Već smo saznali, od onoga što je riba rade konzervirane hrane, razgovarajte o tome kakav kontejnera koji se koriste za ovu svrhu. Dakle, to je najbolje da se male banke, na primjer, pola litre ili litru. Ovaj kontejner je savršen za pripremu proizvoda u pećnici, jer je tako dobro kuhati. Banke se traži da bude sterilan. Oni se drže za par ili postavljena za neko vrijeme u zagrejanoj rerni. Na isti način i hranio sa poklopcima. Ili pasterizovano gotov proizvod u kontejnerima. Za to, oni su smješteni u posudu s vodom koja dalzhno poklopac kontejnera za najmanje pola. Konzervirane kuvano preko srednje topline za petnaest minuta, a onda navalite. Vrlo male ribe treba uzeti ono što nema nikakve štete. U konzervi povrća se dodaje ulje: kukuruza, maslinovo ili suncokretovo ulje, ili to može biti umaku od rajčice sa začinima. Razmislite o nekoliko jednostavnih recepata kako kuhati domaće konzervirane ribe.

Recept za Multivarki

Sastojci: jedna velika riba, dvije kašike paradajz pirea, jedna kašičica sirćeta, jedan mrkva, dva luk, sol i začine po ukusu.

Unaprijed pripremljene ribe utrljati dobro sa soli i začina, stavio je u multivarku. Rajčica je izazvala s vodom tečnom obliku, dodajte ocat i prelijte ribu, tako da joj je u potpunosti prekriven ovaj sos. Šargarepa utrljava na rende, luk rez u pola prstenje. Ove povrće se prostiru na ribu, poklopiti i gulaš multivarku dok riba ne omekša kosti.

Video: ukusna riba u banci. HOME RECEPTI SA VIDEO №66. KUHINJA.

Ako govorimo o radimo konzervirane za ovaj recept, treba napomenuti da koriste bilo svježa riba iz ribe.

Konzervirane ribe u ulju

Sastojci: jedna velika šarana, tri kašike biljnog ulja, so i biber po ukusu.

Video: konzervirane ribe u home video u pećnici

Pripremljena riba bez glave i peraja se smanjiti na manje komade koji se nalaze na prethodno pasterizovano banke slojeva, prskanje sa soli i papra, dodajte ulje povrća. Onda se konzerve stavljaju u tavi na ručnik i sipao sa vodom tako da prekrije kontejner pola. Sterilizirajte staklenke za oko deset sati, a za to vrijeme kosti da postanu mekana. Zato se okreni kući konzervirane, ribe u ulju će imati ugodan okus i aromu.

Konzervirane ribe sa paradajzom za brzu upotrebu

Sastojci: pola kilograma bilo slatkovodne ribe, četiri šargarepe, biljno ulje luk pet, tri zrele rajčice, jedan paket od kečapa, soli i začina po ukusu.

Prije nego što kuvate konzervirane rečne ribe, to očistiti, bez utrobe i očistiti. Luk izrezati na pola prstena, mrkva - kriške. Ove povrće se šire u ekspres loncu, staviti na vrhu ribe, sipajte ulje i kečap, dodajte soli i začina. Prelivene sjeckani paradajz. Sve ovo je doveo do usijanja i kuhati jedan sat za male vatre. Jednom od rijeke riba čuva potpuno ohladi, u loncu je otvoren. Gotov proizvod se čuva na hladnom mjestu ne više od jednog dana.

konzervirane skuše

Čini se da je takav proizvod se može kupiti samo u prodavnici, ali kod kuće konzervirane dobiti mnogo ukusniji, i da ih nije previše teško.

Video: Konzervirana skuša kod kuće

Sastojci: dvije velike skuše (prosjek četiri), dvije kašike paradajz pirea, jedan luk, soli i začina po ukusu.

Ove domaće konzervirane ribe pripremljene na multivarka. Prvo, ribe očišćene, bez utrobe, uklonite glavu, peraja i rep, kao i sve glavne kosti i kožu. Rezultirajući file izrezane komade koje su položene u kupu Multivarki dovoljno čvrsto ih pospite soli i začina, a uključuju režim "kaljenja" za četiri i pol sata. Vremenom se dodaje riblja pašteta i kuvajte još dva sata. Spreman obrok raširi na čistu teglu, ostuzhivayut i poslužite.

Konzervirane rijeka riba za dugoročno skladištenje

Sastojci: svježe rijeka riba, začini i soli po ukusu, biljno ulje.

Video: Dimljeni prepelica, dimljeni u pušnicu. home cooking

Pripremljenu ribu izrezati na komade, slani i posuti začinima po svom ukusu. Zatim stavite komade u posudu i ostavite pola sata kako bi se osiguralo da su marinirani. Potom su smješteni u čistim tegle i pokriti folijom da zadrži ribe i rezultirajući sok se ne drži na poklopac. Tako, kontejneri se nalaze na papir za pečenje i poslati peć u donjem redu sa prosječnom modu. Kada se sok počne da provri, smanjiti temperaturu i ostaviti bankama za pet sati. Kako vrijeme prolazi, biljno ulje čir i prelijte preko ribe, zatim pokrije tegle i poklopce roll up.

Sada znamo, ne samo od onoga što je riba rade konzervirane hrane, ali i način na koji je to moguće napraviti. Do danas, postoji toliko mnogo recepata.