Gobies u umaku od rajčice: kako kuhati kod kuće?

Video: Gobies u umaku od rajčice. odessa recept

Svi znamo ukus konzervirane gobies u umaku od rajčice. Većina ljudi kupuju ih gotove u trgovinama. Međutim, ovo ukusno jelo može biti kod kuće. Pogotovo da se ništa komplicirano o tome. Dakle, nudimo za razmatranje način pripreme ovog jela.

Gobies u umaku od rajčice: recept za Multivarki

Ova opcija je pogodna za pripremu onih sretna domaćica u posjedu kuhinji ima predivan asistent zove multivarka. Dakle, prvo saznati šta proizvoda moramo pripremiti teladi u umaku od rajčice.

sastojci

Proizvodi za ovo jelo zahtijeva vrlo jednostavan i pristupačan: 200 grama šargarepe, pola litre soka od paradajza, dve kašike (pribor za jelo) paradajz paste, pola litre čiste vode, 200 grama crnog luka, 100 grama brašna, 100 ml biljnog ulja, dva kilograma stvarnih riba, kao i soli, začina i mlevenog crnog bibera po ukusu.

Video: Gobies u umaku od rajčice kod kuće.

Mi smo prešli na proces kuhanja

Prvo moramo očistiti teladi. Da biste to učinili, izvadite vage i odsiječe mu glavu, i to bi trebalo biti učinjeno dijagonalno za hvatanje i meso sa čela ribe. Što se tiče peraja, mogu i otići, i ukloniti - po vašem nahođenju. Zatim izvući iznutrice i temeljito oprati ribu, izvadite crni film, koji će biti gorak nakon kuhanja. Junadi u paradajz konzerviranje prije nego zapravo slijedi soli, dobro uvaljati u brašno i pržene u biljnom ulju.

Nakon toga, nastavljamo pripremiti sos. Za ovaj očisti i sitno iseckati crni luk, koji se zatim pržene transparentnosti u biljnom ulju vruće. Šargarepe su čiste i utrljati na malom rende. Zatim dodajte ga u posudu, na luk i passeruem za nekoliko minuta. Nakon mrkva dođe do pola, da popuni kriglu povrća sok od paradajza. Najbolje od svega, ako je debeo. Sljedeći dodajte dvije kašike paradajz pirea. Kada je težina počne kuhati, neophodno je da se prilagodi kiseline, dodajući malo šećera ili meda. Imajte na umu da je konačni proizvod u termičkom obradom gubi sve svoje korisne osobine, pa čak i može proizvesti štetnih supstanci. Stoga, stručnjaci preporučujemo da i dalje koristi za ovu svrhu šećer. Pri tome je dodao sol, začini i podzemnih crni papar.

video: "Gobies u umaku od rajčice."

Dakle, gobies u umaku od rajčice je skoro spremna! Uzmite posudu Multivarki. Na dnu nokautirati malo dobijenog umak od rajčice, za ribe nije zaglavio u procesu kuhanja. Zatim dodajte sloj malih teladi. Stavite umak na vrhu ponovo. Ponovite ovaj slijed sve do trenutka još nije ponestalo sve pripremljene sastojke. Imajte na umu da je završni sloj treba da se sastoji od umaku od rajčice. Nakon toga, sipati u šolju Multivarki čašu prokuvane vode. To je učinjeno kako bi se osiguralo da su naši riba tushilas ravnomjerno od iznad i ispod. Posebno u procesu pripreme voda isparava, a ti na kraju sočne u konzervi.

Stavili smo posude u multivarku i uključuju "Gasio" režim za 1 sat. Onda smo pripremiti naše bikova u umaku od rajčice pet sati čežnja modu. Zatim ponovo kuvajte 60 minuta, i ponovo ostaviti da propada pet sati. Kao rezultat toga, riba kosti omekšavaju i gobies sami ostaju netaknuti.

Konzervirane "Gobies u umaku od rajčice": kuhanje bez Multivarki

Ako nemate kuhinju asistent čudo, ne bi trebalo da se nervirati. Na kraju krajeva, ovo jelo je lako pripremiti i na ploču. U tu svrhu, preporučuje se da se ugasi ribe ili lijevanog željeza posuđe, ili u tiganju s debelim dnom. Tako cook konzervirane zapravo treba da krčka četiri do pet sati (vrijeme ovisi o debljini teladi i njihova veličina kosti).

Naša jelo je spreman!

Dakle, nakon dugog procesa kaljenja naše gobies u umaku od rajčice spreman! Služe da budu u najrazličitijim oblik .. krompira, kruh, špageti itd Neke domaćice čak njih ukusnu juhu kuhati! Bon appetit!