Početna kobasica bez hrabrosti: recepata i kuhanje tajne

Mesa - poslastica voljen od mnogih. Ukusna, mirisna i sočne - oni su odličan izbor za bilo koji obrok - i doručak i ručak i večera. Dućana nudi širok spektar dimljene i kuvane kobasice, šunka, kobasice i ćevape. Ali, na žalost, kupci nisu sigurni da su ti proizvodi od mesa su napravljeni od visoko kvalitetnih sirovina. U stvari, ovaj problem je lako riješiti - možete pripremiti vlastite prirodne domaće kobasice. U tom slučaju, vi ćete biti sigurni da je napravljen od svježeg dobrog mesa i ne sadrži štetne aditive i arome.

Početna kobasica bez hrabrosti: recept poslastica

Naravno, najukusnije kobasica - kuvana sa svojim rukama od kvalitetnih sastojaka, bez stabilizatora, fiksativima boja i drugih nečistoća nisu previše korisni. Ipak, mnoge domaćice rijetko pripremiti takav poslastica jer ne želimo da gubimo dragocjeno vrijeme za pripremu crijeva. Ali ne možete ih koristiti za upis ovog Charcuterie! U ovom članku, mi ćemo vam pokazati kako pripremiti domaće kobasice brzo i jednostavno, bez upotrebe svinjske iznutrice. Oni savršeno može zamijeniti folija, foliju ili koristite rukav za pečenje. Domaća kobasica bez hrabrosti dobila neverovatno ukusan - sočna, ukusna i umjereno začinjeno. I što je najvažnije - da je dovoljno jednostavan i zamorno.

Kuhanje ukusna domaće kobasice od svinjetine i piletine

Da bi sebe veliku delikatesni meso, morat ćete pripremiti neki od sastojaka. Prvo, potrebno je kupiti svježe pečenicu (1,5 kg) i piletina (1 kg). Drugo, za veću sočnost, mali komad masti je potrebno (oko 250 g). Treće, potreba jaja (4 kom.), Salt (2 sata. L.) i škrobnih (4-4.5 h. L.). Mi ćemo koristiti češnjak, paprika, crni papar, piment da prenese odličan kobasica ukus, začin mix i začina (kao što je curry). I, naravno, domaće kobasice bez crijeva ne može bez hrane foliju. Nakon priprema sve sastojke, možete početi na posao.

Početna kobasica bez hrabrosti: recept i kuhanje tehnika

Prvo, isperite meso, slanina i piletina. Cut ove namirnice u male kockice. Jaja umutiti umutiti. Dodaj im potrebnu količinu soli i začina i bilja. Oguljene luk sjeckani unaprijed. Možete ga proći kroz novinarima. Dodajte cisterne na jaja. Tu i unesite škroba. Ne zaboravite da se mora dodati postepeno, tako da se smjesa jaja se ne formira grudica.

Video: Kako napraviti (kuhati), domaće kobasice i dimljeno meso

Kako pripremiti domaće kobasice? To je vrlo jednostavan: Mix meso, slanina i piletina u šerpi. Dodajte mješavinu jaja. dobro miješati sve sastojke. Staviti na foliju segmentu žlica spreman dlake. Dajte mu duguljast oblik kobasica i zamotati čvrsto zatvaranje ruba. Ovo je potrebno kako bi se osiguralo da u procesu pečenja sok ne teče. Zagrejte rernu na 180 C. Stavite kobasice u posudu i stavite u pećnicu na sat. Prije posluživanja, izvadite foliju i isecite mirisno meso na komade. Kao što možete vidjeti, domaće kobasice bez muda nije vrlo intenzivan rad i da će trebati puno vremena. Jelo ispada vrlo sočan, ne predebeo, a to je važno - 100% prirodni. prodavnica domaća kobasica mogu u zamrzivač za dugo vremena. Bon appetit!

Još jedan veliki recept za kulen (bez gut)

Za pripremu ove ukusne snack trebate svinjskog mesa (700-800 g), maslac (120-150 g), sok od limuna i soli. Takođe, moramo začina - sušene majčine dušice i estragon - i drveni ražnjići. Dakle, kako se pripremiti vlastite grickalice kao što su domaće kobasice bez crijeva? Recept je kako slijedi: svinja oprati i iseći na kriške debljine 5 mm. Kuhinja malj meso odbiti šavovima. Sol, papar da ih probaju i ležao u dubokom zdjelu. Dobra svinjetina posuti sokom od limuna i ostaviti da se marinirati. Nakon 15 minuta, šire slojeve mesa u dugom traku. U ovom slučaju njihove rubove, tako da samo idu jedni na druge. Sva mjesta "zglobova" i blago odbiti čekić. Pospite meso sa začinskim biljem. U centru proširila u brojnim pre-cut na komade maslac. Lagano raseli preform u tubi, formiranje ga u "puž". Mi smo popraviti naš drveni ražnjići kobasica i širiti ga na podmazan pleh sa maslacem. Stavi snack u zagrejanoj 180 C peć za 60 minuta i pecite. Sada kada znate kako napraviti kobasice bez hrabrosti. Nakon kuhanja, izvadite ražnjić, dajući proizvod na malo ohladi i poslužite.

Video: Piletina kobasica - kobasica za dom

Malo masti kobasica bez hrabrosti

Ovaj recept treba da bude usvojen za one koji pokušavaju zadržati svoj lik u formi i voli kuhati koristan niskokalorične hrane. Jelo od mesa peradi se dobiva apsolutno nema masnoća, a istovremeno jednostavno usta zalijevanje. Potreban vam je puretina file - 1 kg, svježi krem ​​od 20% - 400 ml, proteina četiri jaja, prizemlje biber, začin "italijanski bilja". Kobasica, mesa peradi može se sa sigurnošću konzumirati u hrani, ona se ne boji da bude bolje. Njegova kalorija je samo 120 kcal / 100 g

Domaća kobasica za početak, da su obrađene peradi file. pureće meso obmoem i samljeti u pire države uz pomoć blenderu. Nokautirati rezultirajući mase u duboku posudu, dodajte na isti protein, sol, papar i hladna krema. dobro miješati sve sastojke.

Varijacije: kuvana kobasica

Izrežite komad jestivih film i stavio ga 1/4 dlake. Wrap, formirajući kobasica. Edge fix nit. To radi isto još tri puta - na kraju bi trebalo da imate četiri male kobasice. Sada smo prešli na kuhanje - sipati vodu u posudu i stavite na tanjir kapacitet. Dovesti do čir, smanjiti "vatra" na minimum. U šerpu staviti kobasice i kuvajte ih za sat vremena. U isto mesne prerađevine treba prikovati tanjir, tako da ne pop up. Sat vremena kasnije, mi ih ukloniti i ugasilo. Uklonite plastičnom folijom, uzmi pergament papir, roll on na stolu. Pour dressing na njemu "italijanski bilja". Top stavljanje kobasica i folijom. ovaj postupak vršimo još tri puta. Nakon toga, uklonite starter u frižideru 8-10 sati. Prije posluživanja, izvadite papir i iseći na komade a la carte specijalitete.

Video: za pripremu domaće kobasice - Recepti od sve bude dobro - Issue 176 - 02.05.2013 - Sve će biti u redu

Ukusna i originala: kobasica Chopped piletina

Ko ima neobičan i zanimljiv jela, ovaj recept je sigurno će vam se svidjeti. Domaća kobasica (nema hrabrosti) dobiti vrlo blag, uz bogat okus i ugodan miris. Za njegovu pripremu trebat će vam ove sastojke:

• piletina - 1,5 kg;
• Kuhana mrkva - 2 kom;.
• slatka paprika - 3 kom;.
• orasi - 150 g;
• želatina - 2 kesice;
• Garlic - 7 klinčića;
• G - L; 2 h..
• aroma - 1,5 žličice ..

Opisujemo ispod kako napraviti domaće kobasice bez hrabrosti. Recept je jednostavan. Prva mesnih prerađevina - obmoem i da će smanjiti na male kockice. Bugarski paprika za čišćenje, nashinkuem trake. Mrkva čorba i mi ćemo smanjiti. Orasi i češnjak očistiti, a zatim slomljen. U veliku posudu pomiješati mljeveno pileće meso, orašasti plodovi i povrće. Tu dodati začin, so, bijeli luk, instant želatina (to ne mora biti prethodno razrijediti). dobro miješati sve sastojke.

Video: Home kobasica piletine. Najukusnije recept. Pileća kobasica domaći

Formiranje kobasice od mljevenog mesa

U cilju da se oblikuje kobasica mase dobiti, koristite foliju. Izbace i stavio ga 1/5 mesa. Neka nam daju prazan duguljastog oblika. Wrap mase, čvrsto navijanje filma. Ruke obavija sa svih strana kobasica. Ponovite postupak sa preostalim nadevom. Sve što ćete imati pet proizvoda. Možete osigurati, i zamotajte svaki još jedan sloj jestive filma. Kako pripremiti domaće kobasice u ovom slučaju? U velikim pan sipati vodu i dovodeći ga na provri. Smanjite vatru i stavite na dno posude, naše kobasice od vrha ploče od njih drobljenje. Zatvorite posudu s poklopcem. Kuhati kobasice za pola sata, nakon čega je izvući uredno. I šaljemo ih da se ohladi u frižideru za 8 sati. Kobasice od mljevenog mesa peradi dobiti slasno tendera i sočne. Vašem domaćinstvu je potrebno da cijene prirodno, malo masti i ukusno jelo. Bon appetit!

Delicate domaća kobasica od zeca

Ovo jelo - dijeta, ali vrlo ukusno. Zec meso je bogato vitaminima i mineralima i sadrži malu količinu holesterola i masti. Ovo domaće kobasice mogu dati čak i djecu! Za njegovu pripremu vam je potrebno zec meso - 1 kg kokošjeg jajeta - 1 kom, suvi kravlje mlijeko -. 1,5 V. l, so -. 0,5 h l, muškatni oraščić i lovorov list ... Opisujemo kako pripremiti domaće kobasice, prvi obmoem zec trupa i srezh s njom sve meso. Preskočite kriške kroz mljevenje mesa tri puta - trebali bi imati homogena fluffy masu. Širimo ga u zdjelu, dodajte sol, jaje, mlijeko, muškatni oraščić. dobro miješati. Ako nadjev gust - dodajte hladnu vodu. Nakon toga smjesa u frižideru brodu. Nakon 03:00-04:00 izvucite punjenje i nastavite do formiranja kobasica. Izrežite komad jestivih film, ležala na 1/4 mesa. Priložiti prazan duguljast oblik. Wrap film, pokušavajući što je moguće da ga popravi. Krajevi vezivanje konca. Ste dobili preform obliku kao komad bombona u omotu. Po analogiji, formiraju smo nekoliko kobasice od preostalih punjenje. Sada treba da ih kuhati na laganoj vatri 1,5-2 sata. Onda kobasice uklonjena, hladi i stavite u frižider. Dva sata kasnije, mi ih i smanjiti film. Sada kada znate kako pripremiti ukusne i zdrave kobasica sa svojim rukama bez hrabrosti. Bon appetit!