Sos za knedle: kako napraviti zar ne?

Manta - specijalitet. Možda neupućene ljude i da ih smatramo "samo velika knedla", ali to nije tako. Nema Uzbek ne slažu da je plašt može biti kuhano u vodi i tako to meso prolazi kroz mašinu za mlevenje mesa. No, ovi proizvodi su izrađeni od tankog tijesta se priprema isključivo za par, a ne stavljati u osim mljevenog ovčetina, svakako okusom zira. I mnogo luk. Mnogo - barem onoliko koliko jagnje.

Video: Kako kuhati sos Lazdzhan (Ujguri Adzhika)

Na kraju krajeva, luk daje plašt svoje poznate sočnost. Oni jedu rukama, i služio sa posebnim umacima, koji se zove - sos za knedle.

Umaci za Manta recept

I oni su toliko: za sve ukuse, s različitim sastojcima. Danas ćemo govoriti o Kako kuhati sos za plašt.

Video: Kako kuhati Uzbek Manti. (Onion zazharki).

Prva opcija

Jedan od tradicionalnih umaka - Sauce katyk. Međutim, u našoj zemlji orijentalni fermentirani mliječni proizvod, pa čak i malo ljudi zna, da ne spominjem činjenicu da katyk bi mogao biti negdje kupiti. Međutim, nije bitno! To je oprostivo da ga zameni sa mješavinom pavlake i jogurt ili prirodni jogurt bez aditiva.

Dakle, umak za knedle od katyk. Da ga, morate miješati jednaka dijela nije predebela pavlake sa jogurtom (kefir), dodati dosta sitno iseckanog peršuna i cilantro, pogodio par zubochkov češnjak i začinite sa crnim i crvena paprika.

Još jedan sos - pod nazivom "Santana"

Ništa manje popularan i umak za knedle "Santana". Kuhati to ćete morati biljno ulje, paradajz paste, češnjak i crveni čili paprike. Ulje bi trebalo da bude pažljivo na toplinu u malom zdjelu ili šerpe. U međuvremenu, mix par kašika paradajz, paprika, stisnite da biste dobili nekoliko čena belog luka. Preliti paradajza ulje topla i ulije 15 minuta i onda sipaš pari plašt.

Video: Kako napraviti knedle

Dobro poznati umak u uzbečki

I, naravno, sos za knedle Uzbek. Za to je potrebno uzeti čašu čorbu, pola čaše soka od paradajza, 2 luk, češnjak klinčića par i sirće, maslac, lovorov list, biber, komorača, i soli. Ovaj sos za knedle je potrebno kuhati. Ali prvo biti sjeckani luk, češnjak iscijediti ih miješati sa sok od paradajza i list dodajući čorba i uvala, dovesti do usijanja.

Kuhati da se krčka oko 20 minuta, miješajući povremeno, a zatim je izvadite iz topline, dodajte sol, papar, sjeckani kopar i ostavite malo brew ispod peke. Zatim toplom odvod sos, dodati komad maslaca i malo octa i poslužite.

Akutne opcija za one koji vole hranu s paprom

Postoji još jedan sos, vruće. Za to će trebati pola šolje rafiniranih ulje, češnjak, adjika začinjena i crnog papra. Garlic treba iseći na tanke kriške, pomiješati sa kašiku adzhika i dodajte biljno ulje. Miješati sve dok glatka i biber i ostaviti 10-15 minuta.

Luk i ocat umak - jednostavna opcija

Ovo je, usput, je najjednostavniji sos za jela kao što su Manti. Trebat će nam jedan luk i 200 grama octa. Luk mora biti sjeckani.

Video: TASTY ogrtač s mesom multivarka, sos RECEPT # Manta

Onda bi trebalo poslati ga marinirati u octu oko 20 minuta. Onda morate da velikodušno posuti sa začinskim biljem i malo hladne vode razrijediti. To je to, umak je spreman!

senfom

Oni koji vole začinjena jela, nudimo kuhati senfom. Da ga kreira, treba nam senf, maslinovo ulje, susama i zelje. Prva dva sastojka uzeti u proporcijama od 2: 1 (senf i maslinovo ulje). Mix, onda morate dodati svježeg bilja i susama. Dalje, ti sve ponovo pažljivo promiješati.

Video: sos od belog luka za knedle recept iz kuvara / Ilya Lazerson / Centralne Azije kuhinje

zanimljiv komentar

Usput, mali savet posljednji - na bilo koji umak ne možete zakuca knedle. Ovi proizvodi jesti rukama. Nadkusyvayut prvi region, pri čemu se formira otvor u vrlo nježno nanosi kašiku sosa. Ako je tako postoje raže, možete osjetiti netaknute ukus jela. Imajte na umu da je sok od mesa je vrlo ukusan pomiješana s bilo sos.

Konačno, mali

Uživajte u jelu! Nadamo se da će naša umaci recepti želite. Možete ih lako pripremiti, što znači da je vaša porodica neće ponovo regale oštre malo i kiselo umaka plašt. Nemojte se bojati eksperimentirati - ovo je važno!