Ukusan i zdrav napitak, "Snowball"

"grudva snijega" - je popularni fermentirani mlečni napitak, koji se proizvodi po posebnom tehnologijom od prirodnih mlijeka i kvasca. Slatki okus ovog proizvoda daje šećer, zašto "grudva snijega" vole djecu i odrasle. Osim toga, napitak se može koristiti kao samostalni proizvod ili dodati u toku pripreme pojedinih jela i kolače.

Video: Test kupovinu 9.04.2014g. mlečni napitak "grudva snijega" 2,5% masti

Proizvodnog procesa

mlečni napitak "grudva snijega" pripremljen iz cijele kravljeg mlijeka, koji se grije na temperaturu od oko 85 stupnjeva i drži kao ne više od 10 minuta. Mlijeko je zatim podvrgnut procesu homogenizacije pod visokim pritiskom. To omogućava masne globule raspao u manjih.

Zatim, mješavina kvasca i mliječne streptokoka poznat Lactobacillus bulgaricus dodat "grudva snijega". Skvashivaetsya piti 4-5 sati, a tada je formiranje guste ugruška. Nakon čega se proizvod dobro promešati, odmah hladi na 5-7 ° i sipa u porcijama paketa ili čaše.

dati "grudva snijega" prijatno sladak ukus u procesu proizvodnje koriste i razne sirupe šećera (jagoda, malina, ribizla, višnje). Šećer se uvodi u mlijeko prije nego grijanje je u iznosu od 7 posto, i voćni sirupi - nakon ugrušak formiranja ili već hladi proizvoda. Njihov odnos je do 10 posto.

Sastav i kalorija sadržaj

piće "grudva snijega" mogu varirati u maseni udio masti u sastavu. Najčešći proizvod ima sadržajem masti od 2,5 posto. Tako 100 g pića sadrži 2,7 g bjelančevina, 2,5 g masti i 10,8 g ugljikohidrata. Kalorijski sadržaj je 79 kcal. Sa tako niskim sadržajem masti (2,5%) "grudva snijega" može se koristiti i ljudi koji se pridržavaju dijete.

Video: yum-yum: Jagoda cocktail Snowball

Postoje sorte proizvoda sa većim sadržajem masti. Na primjer, 3,4% th "grudva snijega" - piće, koji je uključivao 3,4 posto masti i 7 posto šećera, kao i voće i bobice "grudva snijega"Koji sadrži 3 posto masti i 15 posto saharoze.

Prednosti za tijelo

Mnogo ljudi, a posebno djeca, vole slatko i ukusan napitak "grudva snijega". Neosporno je koristi.

Video: Kako napraviti ukusan i zdrav napitak.

Prvo, proizvod ima dobru probavljivost zbog prisutnosti u sastavu mliječne kiseline kao i posebnu kombinaciju hranjivih sastojaka u mlijeku. stoga piti "grudva snijega" To pokazuje ljudi koji pate od gastritisa, u kombinaciji sa smanjenim kiselost želuca, enteritis, kolitis, bolest 12 ulkusne, i svima onima kojima je potrebna nježna hrane. Proizvod se također može koristiti u prisustvu ulkusne bolesti, ali ne u periodima egzacerbacije.

Drugo, piće "grudva snijega" pomaže obnovu crevne mikroflore, normalizira aktivnost želuca. Milioni korisnih laktobacila sastav proizvoda dovesti do smanjenja truljenje mikroflore, a time i usporiti truljenje u tijelu. Toksični produkti raspadanja prestaje da teče u krv u velikim količinama.

Treće, fermentiranih pića je u stanju da normalizirati metabolizam vode soli u organizmu. To je neophodno kada holecistitis, gihta, ateroskleroze i drugih bolesti bubrega i jetre razmjenu karakter.

Osim toga, mlijeko masti ima choleretic svojstva i na taj način doprinosi smanjenju žučne kese.

Video: Piće mršavljenja napitak od sirutke

Pored toga, "grudva snijega" brzo gasi žeđ, vraća vlast nakon vježbanja i povećava aktivnost probavnog trakta.

Kako pripremiti sebi piće?

Za one koji ne vjeruju u hranu kupovni ili želi da osobno nadgleda proces pripreme, uklapaju recept "snijeg" kod kuće. Tako, na 1 litru mlijeka bi trebalo oko 100-150 grama kvasca. Posebna starter se mogu kupiti u apoteci ili napraviti svoj vlastiti. Kipuće vode, mlijeko je ohlađena do 40 stepeni, kvasac se dodaje, promešati. Jelo je pokrivena i da odstoji satima na toplom mestu. Gotov proizvod je ohlađena u hladnjaku nekoliko sati i jesti. Zadržao domaće pivo "grudva snijega" ne više od tri dana.

Video: Balls "grudva snijega"

Na zahtjev, proizvod se dodaje šećer, pogotovo ako to rade za djecu. Također, kao punilo, možete koristiti voćni sirupi, džemovi, svježe voće i bobice.

Prema tome, "grudva snijega" To nije samo ukusna poslastica, ali i vrlo koristan proizvod, što je dovoljno lako napraviti i kod kuće.