Tipove i imena slatkiša (list)

Za većinu ljudi, bombona - omiljena poslastica koja ne samo da udovolji vašem ukusu, ali i razveseliti i dodajte energije. Ovi slatkiši raznih vrsta su pripremljeni za nekoliko stoljeća, a ime bombona (čiji je popis prikazan je u članku) u to vrijeme mnogo promijenio.
Ovaj članak će govoriti o onome što vrste slatkih poslastica danas dostupan konditorski biznis, kako se razlikuju i kako se zovu.

Kada stignu tamo?

Slatki tretira, prekursora od naših omiljenih slatkiša, voljen u različitim zemljama od davnina. Tako kuhari drevnog Egipta stvorio slast meda, matičnjaka, korijena irisa, trska i datumima, i Rimljani - od kuvano makom, orasima, medom i susama težine. U Rusiji, voleli smo poslastica napravljena od javorov sirup med i melasa.

Bombona koji izgledaju kao danas, proizvedeno je tek u XVI stoljeću u Italiji. To je zbog činjenice da je uspostavljen industrijska proizvodnja šećera, bez kojih je nemoguće proizvesti slatkiše. U početku se mislilo da je to prilično jaka droga, te je prodavati samo u ljekarnama. Tokom vremena, kandiranog šećera, oni su nazvani čokolade, prestao biti lijekovi, i postali popularni slatkiša.

Šta je to?

Riječ "bombona" ​​dolazi na ruskom jeziku iz italijanskog, gdje Confetto znači "pilula, slatkiše." U početku, on je koristio talijanski farmaceuta da imenuje komada kandiranog voća - kandirano voće prodaje kao lijekova. oblik množina - "Candy" - pojavio nešto kasnije u XIX stoljeću, kada je postao popularan talijanski karnevali, u kojem su učesnici bacaju konfete jedni na druge - lažni bombone napravljen od gipsa.

Danas, pod slatkih bombona podrazumijevaju poslastice raznih oblika, izgled ukus i struktura.

Šta su oni?

Moderni opseg slatkiša je toliko velika da mnogi pekari su došli do klasifikacije. Takođe pitamo ono što se može kupiti u prodavnici vrsta slatkiša, čija su imena jedva znatno razlikuju od različitih proizvođača. Najpopularniji i potražnje ruskih kupaca:

Video: Octopus Challenge 🦀 ukraden CRAB 🦀 !! Nagrada Candy Jelly Belly 🍬🍭 Game Challenge Game - Challenge

• Karamel. Sastoji se od melase i šećera.
• Lizalica. Jedan od najlakših u proizvodnji konditorskih proizvoda, što je rezultiralo iz melase za kuhanje, šećer ili kukuruzni sirup. Dobijeni okusom sastav i sipa u posebne oblike. Ime lista slatkiša je predstavljen ispod.

- karamela bombona;

Video: Candy Challenge, pogađanje ukuse i ime čokolade! Candy Challenge, pogađanja ukuse!

- bombona na štapiću;

- lizalica umotan u papir;

- meki slatkišima - monpase;

- slane sladića ili bombone;

- izdužene ili duguljasti u obliku bombona. Imena i fotografije takvih "drži" i "drži" je predstavljen ispod.

• Iris, često nazivaju karamele. Ovo ime su došli do radio početkom XX stoljeća u St. Petersburgu francuska peciva Morna, koji su vidjeli sličnost bombona sa latica iris cvijet. Oni su napravljeni od kondenzirano mlijeko, maslac i šećer i sadrže bitne za normalno funkcioniranje organizma vitamin B₁₂. "Tuzik", "Kis-Kis", "Zlatni ključ", "Mlekara Ladybirds" - sva imena bombona u sovjetske ere. List butterscotch tada, kao što vidite, bio mali.
• Čokolade bombona. Ovisno o punjenju sljedeće vrste se razlikuju:

Video: Sovjetski Mafia

- souffle, kao što je "Ptičje mlijeko", koji se može nazvati "prekrasnim ptica", "ptica Bogorodskaya", "zimzelena" i drugi;

- prženi orasi dobiti iz slomiti matice ispunjen šećer, voćni sirup ili med. To su bombone kao "prženi orasi u čokoladi", "Pečenje bajka", "Strawberry pečena matice" i druge;

- Praline - čokolade ispunjen izlizan sa šećerom i kakao matice pomiješana s rakijom ili bilo koji drugi okus, "pupoljak", "Babaevskie", "Shokonatka", "Julija";

- candy liker sadržane unutar punjenje likera ili rakije šećer sirup "krem liker", "Čokolada liker", "Blue Velvet";

- u bombona sa želeu popunjavanje čokolada sloj je debljine bobica ili voćni žele "Lel", "Južni Night", "labud", "Gulf" i drugi;

- "Slatki" ili slatkiša s fondan punjenjem, dobiveni od mlijeka, sirup, vrhnje, šećer, voće plombe, i druge komponente, "Mia", "Rakhat", "Spanish Night" i drugih;

- tartufima - luksuzni čokolade zaokruženo, ispunjen s posebnim francuski krem ​​- ganache. Napravljena je od putera, krema, čokolade i raznih okusa. Vanjske površine može biti obložena zdrobljenog ili mljeveni orasi, ili vafel mrvice sa kakao prah.

čokolada povijest

Voljen od mnogih Čokolada pojavio zahvaljujući poznati istraživač - Hernando Cortez otkrio američkom kontinentu. To je bio on i njegovi drugovi su dovedeni u Evropi kakao zrna i uveo Evropljani čokolade. Monk Benzoni doprinijeli su činjenici da je čokolada postala redovna upotreba za održavanje zdravlja španskog monarha, a nakon njega i njegovu dvorani. Kasnije mode za čokolade se proširio na druge zemlje, gdje su ih uticajnih osoba koristi kao lijek. Do XVII vijeka Španija proizvodi samo poslastičari čokolade i bombona iz nje, i poslao slatkiša mnogim dvorovima. Tokom vremena, tajna pravljenja čokolade postao poznat u druge zemlje, međutim, do kraja XVII stoljeća, oni su napravljeni ručno.

Kao bombone pojavio u Rusiji?

Prva fabrika konditorskih proizvoda za proizvodnju čokolade otvoren je krajem XVII stoljeća francuski poslastičar David Shelley. Do XIX stoljeća u Rusiji nije bilo vlastitu proizvodnju bombona i poslastica donio iz inozemstva, ili se pripremaju poseban kuhar u kuhinji u domovima bogatih plemića. Prva ruska fabrika konditorskih proizvoda otvoren je u Sankt Peterburgu tek sredinom XIX stoljeća.

Kao što je prethodno nazvao bombone?

Kao što je već spomenuto, sve do XIX stoljeća, bombone ili uvezena u našu zemlju iz inozemstva ili je kod kuće na imanja i palače plemića. Za proizvedeni home opisna imena dati slatkiše, s obzirom na oblik, način pripreme, vrijednosti koriste voća i voća. U knjizi "The New Perfect Rusija poslastičar, ili detaljniji konditorskih rječnik", objavljen krajem XVIII stoljeća u St. Petersburgu, su oni za nas smiješno ime slatkiša kao kolač sa jagodama i kajsije zelene karamela, Jasmine bombona i Anis šećer grickalice Cherry marcipan marelice i bombone.

industrijske naslov

Otvaranje prva ruska fabrika konditorskih proizvoda dovela je do toga da je početkom XX stoljeća, mnoštvo različitih sorti čokolade. Po prvi put je ekipa francuskih receptima i imena bombona, čiji je popis nije bio baš velik:

• "Baton de gral";
• "Finshampan";
• "Creme de rizen";
• "Boule de-d";
• "Creme de nuazon";
• "Maron Praline" i druge.

Vremenom, francuski naziv čokolade je prevedena na ruski i pušten u prodaju, dizajniran u skladu sa ruskim gramatike, "Creamy Venera", "Cat jezik", "Koža Maiden", "Cabin". Ipak, u nekim slučajevima, koristi i dvojezične nazive slatkiša, kao što su "optočen bisera ili biser Koriandor". Ruski slastičari novi, stvorio ih slatkiša, po imenu već u ruskom i često se koristi imena u vezi sa slikama ljepšeg spola, "Sophie", "Marijana", "Vesela udovica", "Fisherwoman", "Maršala". Izdati i obrazovne serije, kao što je "Mystery". Na omot bombona postavljen jednostavne slagalice. Prije revolucionarnih događaja 1917. proizvedeno čokolade serije "sporta", "Geografski Atlas", "Narodi Sibira" i druge.

Video: Pokemon GO [Hyde] - Brzo niveliranje | Farma Pokemon | + 20k iskustvo za 10 minuta!

Sovjetski slatkiša

Do Oktobarske revolucije 1917., možeš kupiti bombona "Royal maline" ili "Car Fjodor Mihajlovič." Nakon što ga je bombon imena dramatično promijenilo. Prodaje, karamela "seljačka" i "Crvene armije", "srpa i čekića" i "naše industrije". Međutim, čokolada se uglavnom zadržavaju francuskog naziva: "Dern Cree", "minijatura", "Chartreuse", "bergamota", "Peperment" i druge. Mi nismo bili ideološki promišljanje, kao što neutralna imena, kao što su "Vjeverica", "bitange" i "zeko". Sovjetski imena novih bombona odražavaju trenutne događaje i postignuća. Tako da je proizveden u 30-ih godina prošlog stoljeća:. "Borba za tehniku", "Budi spreman", "Sabantuy", "mljekarica", "Chelyuskinites", "Heroji Arktika", "pobjednik leda"

Osvajanje prostora od strane čovjeka u 60-ih godina XX vijeka ogleda u izgledu "Prostor" slatkiše i "prostor". Otprilike u isto vrijeme, to je postao popularan da uđe u ime čokolade i predivnih imena književnih likova: "Snow Maiden", "Bajadera", "Plava ptica", "Sadko", "Crvenkapica" i druge.