Dražeje čokolade - omiljena poslastica mnogih slatko!

U svijetu toliko ljudi jednostavno ne mogu zamisliti život bez slatkiša. U stvari, rijetko pronaći muškarca koji odbija da ukusne bombone ili drugi neke druge dodatke.

Video: U Sjevernoj Osetiji, tamo je bio prvi čokolade u zemlji.

sweet dream

Na primjer, obložen čokolada je omiljeni slatkiš mnogih ljudi. To i ne čudi, jer su ovi proizvodi se odlikuju male dimenzije i zaobljeni oblik. Također, čak i proizvedeni lijekova i vitamina u ovom obliku. Zaista, ime ovog delikatesa dolazi od francuske riječi koja znači "pilula".

Video: 11/07/2014 Feast zemljište program čokolade "ABC zdravlje"

Gornjoj površini čokolade draže ima glatku i sjajnu teksturu. Jedan od takvih bombona je direktno iz tijela, i nekoliko slojeva povalio. sama Torbica je napravljena od slatkiša mase različitih vrsta sušenog voća, orašastih plodova, kandirano ili droga. Knurling se proizvodi u posebnim premazom Pan naizmjenično potapanjem cijelo tijelo u sirup od šećera i melase, kao i primjenom šećer u prahu.

Metoda za pripremu proizvoda, kao što su čokolada draže

Ovi slatkiši, mogu općenito biti pripremljeni iz matice, posebno kikiriki, grožđice ili kao pastile. Grijanje i hlađenje može pomoći da vizuelno posmatrati promjene faze (prelazak iz čvrstog u tečno i obrnuto). Čitav proizvodni proces je samo na prvi pogled izgleda jednostavno, ali zapravo se koriste vrlo sofisticirane tehnologije. Dakle, čak i uz blagi temperaturnih fluktuacija može biti nepoželjno potapanje peleta, a ako nedostatak prostora ili visokoj vlažnosti, kao rezultat bi mogao pokvariti sjajan sjaja.

Postupak za proizvodnju Bean odvija u posebnim kotlovima, ovdje se nalazi tijelo, a zatim i čokoladnu masu. Uz stalno miješanje glazura ravnomjerno raspoređena po površini tijela. Ova rotacija se odvija sve dok ne dođete do željene debljine čokolade. Nakon toga, peleta obrađuju sjaj, čineći ove slatkiše i imaju prekrasan sjajan izgled.

faze kuhanja

Dražeje čokolada topi u ustima savršeno, ako sva pravila, i njegovoj pripremi tehnologije. Međutim, i pored kompleksa karakteristika njegove pripreme, ovaj proizvod može učiniti samostalno. Za to je potrebno:

Video: Cake '' Air ''

• pola šolje čokolade mrvica;
• kušati kremu;
• Alternativno: orasi, kikiriki, grožđice i slatkiša;
• pan sa veliku težinu;
• pleh sa glatkom površinom;
• voskom papir.

Dakle, potrebno je da ga pravilno sve korake su kako slijedi. Ako koristite kikiriki prvo treba smanjiti matice na pola. U tom slučaju, koristite grožđice ili bombone bi trebao biti vrlo mali. Zatim stavite listove voskom papir na vrhu posude. Nakon toga, prelijte čokoladnim mrvicama u pripremljenu posudu i zagrijati ga na laganoj vatri. Stoga je potrebno da se smesa nakon svakog kratkog perioda. To je potrebno kako bi se osiguralo da se čokolada ostao na korito. U ovoj fazi moguće je da sipa kremu.

Nakon toga trebalo bi da nastavite mešati do tada, sve dok se ne završi topljenje čokolade. Onda je potrebno da sipa pomoću žlice je već otopljenu čokoladu na površini posude i staviti na vrhu dodatnih mješavina komponenti (sastojak), datum u zagrejanoj rerni na 180 ° C i držite tamo 10-15 minuta. Ovo je kako bi se osiguralo da se sastojci (Orasi, bademi ili grožđica) su ravnomjerno prekriven čokoladom.

Na posljednji korak je da stavite čokoladu draže u glazuru na hladnom mjestu (hladnjak) do potpunog hlađenja. Obično, vrijeme je oko jedan sat. Nakon toga, nožem mora kontrolirati svaki na taj način dobiti maticu ili grožđice. Naravno, dati savršen oblik takve pilule neće raditi, jer kod kuće nema potrebnu opremu, ali će dobiti jesti slatkiše je još uvijek moguće.

Zapravo, u današnjem svijetu postoje mnoge vrste tih slatkiša. Sve vrste čokolade dražeje može se vidjeti danas na policama sa mlincima. Ona je zastupljena u obliku malih bombona sa zaobljenim oblika sa glatkom i sjajnom površinom.

Danas postoji veliki broj vrsta proizvoda. Njegova tijelo se prerađuje u posebnim kotlovima sa čokoladom, melasu sirup sa prah ili kao mali kristali šećera. Dakle, u trgovinama i utičnice je vrlo česta bogatim izborom oblika i vrsta tableta. Ova poslastica u čokolade i čokoladnih draže raznih badem oblik, i loptice šećer u prahu, i mnogih drugih sličnih slatkiša.