Ključni zvaničnici chef instrukcije

Video: Kako napisati opisa poslova za osoblje

Opisi posao radnici - dokumenti koji upravljaju njihovim aktivnostima u određenom položaju, opisuju posebne dužnosti, prava, odgovornosti i uslova rada. U ovom članku, mi ćemo raspravljati o odgovornosti kuvar.

Video: Da li ste znali svoje dužnosti.

Za početak, to je specijalista, koji se imenuje voditelj restorana ili kuhar i kao posljedica toga, da li je predmet ovog poslodavca. Da biste počeli kao kuharica u bilo kojoj instituciji moraju ispuniti određene zahtjeve, među kojima specijalizovane srednje (Pro) formiranje, klasa (ne manje od jedne trećine), profesionalno iskustvo. Kandidat za poziciju mora biti usmjereno u važećim zakonskim propisima u zemlji, da izvrši naređenja svojih nadređenih, pratite sanitarno-epidemiološke pravila, obratite pažnju na recept i zahtjevi za kvalitet hrane.

opisa posla Kuhar: odgovornosti

Video: Opisi poslova i kape vaše poslovne jedinice.

Cook pozvan da obavi broj svojih funkcionalne odgovornosti, da, s druge strane, je pod kontrolom to Šef (opisi posla Chef osigurati mu). Dakle, ono što je kuhar na vašem radnom mestu? Takav specijalista je dužan da:

- za obavljanje kuhanje (pranje proizvoda, mix ih, pržiti, peći, kuhati za par, pripremiti umake, juhe, salate i druga jela, koji se nalaze u meniju mjestima);

- ukrasiti jela;

- planiranje izbornika;

- Da se ispita i analizira zahtjeve kupaca za kvalitetom proizvoda i jela;

- uputiti konobara;

Video: Pro Zanimanja: Chef u vrtiću.

- vrši nadzor nad radom čišćenje i sanaciju prostorija;

- ispitati pritužbe posjetitelja i održavati statistike o njima.

Predstavljene liste odgovornosti može varirati ovisno o instituciji, koja zapošljava kuhar, njegova veličina i kupaca. Dakle, kuhati u kafiću će biti manje posla (a to može biti samo asistent šefa), dok je isti radnik u velikom italijanski restoran će raditi neumorno, obavljanje dodatnih dužnosti i dijeljenje ključnih kompetencija sa svojom vrstom .

opisa posla Kuhar: pravo

Gdje postoji dužnost, postoji zakon. opisa poslova kuhati propisano je da on ima pravo biti u know svega, s obzirom na svoje aktivnosti, kako bi upravljanje svoje prijedloge za rad ustanove i svoj rad, da traži zamjenu proizvoda u slučaju nepodobnosti, obavijestiti rukovodstvo o nedostacima u radu preduzeća, kao i potražnja događaj da se oslobodi svoje prostorije i dezinficirati.

Cook je odgovoran u slučaju kvara ili djelimične obavljanju svojih dužnosti, nepridržavanje pravila koja opisuju opisa posla kuhati, kršenje internih propisa i radne discipline. U takvim slučajevima, može biti otpušten, snižen ili privremeno uklonjena iz prakse profesije.

Video: Cooking bez denominacije - The Chef otkriva tajne - bogat čorba

S vremena na vrijeme kuvar mora poduzeti određene kurseve za poboljšanje razinu i poboljšati svoje vještine.