"The New World" - gurmanski šampanjac

Video: Krim / New World / Vinarija / kako otvoriti šampanjac

Šampanjac danas, je neophodan atribut gotovo svake romantičnu večer. Prema pravilima bontona Služi se ohlađeno u visokom uskom stakla, punjenja za dvije trećine. Lako je razlikovati dobar kvalitet piće, on će biti na zidovima od stakla mjehurića, koji ne nestaju jako dugo vremena.

Na primjer, bocu alkohola potrebno da se polako odčepiti, u ovom slučaju mora se čuti na izlaz vazduha od pamuka. Danas ćemo govoriti o jednom od visoko kvalitetnih alkoholnih pića, koji oslobađa "novi svijet". Šampanjac, rodom iz tih područja, dobili top priznanja i zlatnih medalja na raznim izložbama i degustacije.

Video: New World Vinarija

kuća pjenušava vina "novi svijet"

Osnivač "New World" se smatra Princ Golitsyn. Šampanjac je kreiran 1878. godine od strane klasične tehnologije razvijena u Francuskoj. Je 1900. godine u Parizu tvornice šampanjca "New World" dobila na izložbi Grand Prix. U tim danima bilo je vrlo drag kraljevske porodice, pa je služio na dvoru u čast krunisanja Nikole II. Onda, baš kao i sada, svaka boca je složen u podrumu ručno zrele, koji je zadržao najmanje tri godine. Danas je šampanjac mogu priuštiti bilo koga.

Video: The New World. Vinarija. Degustacija.

proizvodnja šampanjca

"novi svijet" - Champagne, koji je pripremljen u skladu sa klasičnom francuskom tehnologijom, koja pruža piće u boci najmanje tri godine. Kuća pjenušci se odnosi na njegovu kuhanja najbolje materijale, koji se nalaze na Krimu. Oni prolaze filtriranje, miješanje, a zatim stvara Draw spoj koji je u boci i zapečaćena sa čepom. Boce se nalaze u podrumima, polaganje ih horizontalno. Evo ih stoje na temperaturi od dvanaest stepeni Celzijusa je ne manje od tri godine. Tokom ovog perioda, izrađene ručno četiri prenosio na talože nije drže na zidove posude.

Video: Istok Krim. Rusije. Genius loci (Sevastopolj, Sudak, Feodosia, Koktebel, Novy Svet, Sevastopolj)

Kako vrijeme prolazi, paket upućen Remuage na hrast lecterns, gdje se je za ruku pričvršćen za svakog ugla. tamo krimski šampanjac "novi svijet" On provodi tri mjeseca. Tokom tog vremena, boce su smješteni u muzičkoj ustane i ostaviti dok se talog slegne na njihovim zidovima. Zatim na rubu muzike stav je lako pogoditi i rotira tako da se talog naselili na unutrašnjoj površini kontejnera. Nakon potpune informacije sedimenta na pluta, šampanjac poslati na izbacivali, gdje se talog potpuno uklonjena zajedno s kapom. To je sve učinio ručno. Master brzo uncorks šampanjac, talog zajedno sa utikač pod pritiskom ugljen dioksida. Sve se ovo dešava na nekoliko sekundi. Nakon toga, svaka boca se sipa pića kroz koje Krimskog šampanjac "novi svijet" stiče slast i buket aroma. Bočice su potom čepom, koji popravak žice uzde. Šampanjac spremni za još deset dana, a zatim zalijepite ga na etiketi.

Vinograda u proizvodnji šampanjca

Da bi pjenušce "novi svijet"Koristi grožđa iz Krima, jer je vrlo slična Champagne na mnogo načina. Ovdje rastu najbolje grožđe za pripremu pjenušce Grupe "Chardonnay". "Pino" i tako dalje. Tu se striktno tehnologiju proizvodnje vina materijala, tako da je konačni proizvod je visoke kvalitete. Zanimljivo je da je čak i berbe grožđa odvija ručno, ona se skuplja u suvom vremenu, prikazujući svaku sortu, cullinga grožđe, čak i sa lakšim povredama. Grožđe prerađuje u roku od četiri sata u isto vrijeme pritiskom na bobice je vrlo brzo, kako bi se smanjila kontakt sladovini s kisikom, tako da je bojanje, aroma i okus se održavaju.

"novi svijet" - Šampanjac, napravljen od soka prvog pritiskom. Visoka kvaliteta sok se naselili i poslati na fermentaciju. "New World" ready-made materijala za proizvodnju šampanjca poslao u tvornicu.

najzad&hellip-

Vrlo dug put radi "novi svijet" (Champagne) da se pravo da se zove kvalitetan alkoholnih pića. Danas postoji nekoliko biznisa koji poštuju tradiciju i proizvoditi šampanjac prema klasičnom tehnologijom. "novi svijet" je jedan od njih, omogućava potrošaču da koriste zaista ukusna pića, u kojem visoke kvalitete. Svako ko je pokušao barem jednom, uvek pamtiti svoj jedinstveni okus i aromu.