Calvados. Recept za Apple votku

Video: Apple Moonshine od Buhlovara

Duhovi su voljeni u mnogim zemljama. Dakle, jabuke rakija Norman s visokim postotkom alkohola stekao široku popularnost u Rusiji. To se zove Calvados. Recept ovog pića je jednostavan, ali tehnologija izrade zahtijeva pažnju i koncentraciju. Do trenutka kada je dug proces, ali rezultat je vrijedan toga.

Video: Calvados je destilirana aromatskih alkohol Raw.

Recept kući Calvados

Zapamti omjer: 2 kg jabuka potrebna 1 litra votke. Voće treba da bude svježe, zrele, sočne, bez truleži, nije izgužvan, a ne prezreli. Jabuke treba smanjiti na kocke srednje veličine, sve Skinned, izvadite sjemenke. Potrebno je samo pulpe. U velikoj tegli, oni se slažu u slojevima. Svaki od njih treba da posuti vanilije. Nakon što je mješavina je uloženo votke. Ako uzmemo alkohol i razrijedite ga s vodom, stepen u biti ne manje od 40 rezultirajući rješenje.

recept za Calvados kuća podrazumijeva da banka treba da stavi na tamnom mjestu za nekoliko tjedana da pusti sok od jabuke. Možda ćete biti u mogućnosti da produži. Gledajte pažljivo u mješavinu počeo aktivno uključili kiselo, samo luta. Ovo može začepiti grlo banke medicinskih gumenih rukavica. Da li će pasti, a ne napuhane, to znači da se fermentacija ne ide i pokvariti vašem području rada pod Calvados. Recept isteka jednostavan:

• Jabuke izvaditi (možete jednostavno filtrirati, rješenje je uloženo jabuka i voćnih sami mogu biti odbačena);
• pivo debeli sirup (šećer i vodu u omjeru 1,5: 1);
• dodaje jabuka suština (ono što je ostalo od jabuke uhvaćen).

Onda možete sipati sve prekrasne boce i piti kada srce želi. Ponekad dodati malo limunovog soka, barem - prstohvat cimeta da daju jedinstven okus. Ali ovo je amater. Klasična kao dobro za njegova svestranost. Važno je napomenuti da u Francuskoj je i dalje na taj način pripremiti Calvados. Recept ponekad samo nekoliko promjena da dobije poseban okus i ukus. Glavna tajna - izbor jabuke. Ono što su kisela, to je veća vjerojatnost da piće ima jak i opor. Ako jabuke su slatke, daju poseban okus, boju i okus Calvados.

savršen ukus

Video: rakija od jabuke, Calvados, jabuka liker.

Kako bi se osiguralo savršeno piće, morate znati neke trikove. Dakle, dom Calvados se ne razlikuje od proizvodnje stranih proizvoda ako se pravilno kombinirati jabuka sorte. Dobar mix od 700 grama kiselog jabuke, 700 grama slatke jabuke, 300 grama gorke i isto toliko slatko i kiselo, začinjeno. Idealno odnos par jabuka kilogram vode mora se uzeti u iznosu od ne više od 150 ml. Šećer u ovom slučaju dovoljno 200 grama. Spremni idealno Calvados, recept koji se koristi u mnogim dijelovima Francuske.

Koja je prednost ovog pića? Činjenica da ima bogat i jedinstven ukus. To je lako čuvati, to ne zahtijeva posebne uvjete. Skladištenje sobnoj temperaturi. Prekrasne boca calvados dom je ne razlikuje od proizvodnje! Vrijedi pokušati sebe kako bi bili sigurni jednom od čuti stotinu puta, ali ne vjerujem.