Topla salata sa piletinom jetre: proza ​​ili poezija?

Video: Catching ide i klena na grašak.

Tradicionalno se pretpostavlja da na toplom salate se mogu pripremiti u jesen ili zimu. Predlažem da uništi beskoristan tradicija - na kraju krajeva topla salata zamijeniti večeru kada želite. pileća džigerica kao što je to tradicionalno smatra samog proizvoda - dobro, možda možete da od nje nešto o takvim stvarima da predstavlja? Topla salata sa piletinom jetre - šta bi moglo biti više prozaičan .. Sve je moguće, draga moja, moramo samo dodati malo mašte. I zato vam ponuditi nekoliko nepretenciozan recepata - da prekine s tradicijom je tako uzbudljivo!

Sezone topla salata sa piletinom jetre

Ova topla salata jetre dizajniran za 6-8 porcije, i.e. to bi bilo dovoljno da nahrani mali obiteljski večeru 3-4 osobe.

sastojci:

• funte pileće jetre;
• jedan mali luk;
• jedan paket salata friza;
• žute ili zelene tikvice (opcionalno);
• Jedan paradajz (opcionalno);
• grah - 250 g (može biti zamrznute);
• dva srednja krompira ili 4-5 male;
• čena belog luka par;
• so, ulje za prženje.

Za fil:

• sok od limuna - jednu kašiku;
• bijelo vino ocat - jednu kašiku;
• zrno dijon senf (Ili bilo koji drugi, Unsharp) - dve kašike;
• maslinovo maslitse - 5-6 Art. žlice;
• soli i / ili paprike.

Prvo, napraviti dressing - mix sve proizvode i bič umutiti.

U pripremljenu posudu širenje zelena salata Klade, to jednostavno odbaciti svoje ruke - tako ukusna nego nožem. Ostali proizvodi će se prostirati na listovima kao prženje. Prva rezhu i tikvice kriške pržene u vruće ulje. Spread na fascije, ja sol, papar. Ugasio sam paradajz na kockice ili kriške, proširila na tikvice, ja sol, papar. Luk rezhu fino kockice Passero u istom ulju dok zlatno i transparentne države, prostire se na paradajz. Cook krompira u njihovim kože. Fasolka pržena u istom ulju, i na kraju kuhanja rezhu nju pročišćen uniformi kockice krompira. Sve ovo se prostire na pramcu. Soli, naravno, i papar.

Piletina jetre obsushivayut, velikih komada I točno u pola i pržiti u tavi preko visoke topline za 3-5 minuta. Glavna stvar - ne raskuhati. Stisnem jetre češnjak, promiješajte - i pržite još minutu. Zatim proširio na jetru, povrće.

Sada sipati sve to sjaj i još jednom pripremio šlag umak. Topla salata sa piletinom jetre treba insistirati na još 10 minuta, što možete zatvoriti plastičnim poklopcem, ili, mnogo efikasnije, hrana zaštitna folija ili film.

Usput, to je moguće da jedu i rashlađeno. Bon appetit!

Topla salata sa piletinom jetre i salata od rukole

Ovo salata je mnogo lakše - 2 puta manje sastojaka. Ali sastojci su vrlo zanimljiv - pomislio bi da za miješanje piletine jetra sa grožđem? Ne? I uzalud, vjerujte mi, oni se međusobno nadopunjuju savršeno.

Trebat će vam 10-12 komada. piletina jetre:

• jedan gomila rukole;
• ulje (bilo) za prženje;
• balsamica i soli - po ukusu;
• grožđa (bez koštica) - na okus.

Video: Pa, oochen ukusna - Topla salata od piletine jetre!

Prekinuo sam svaki jetre za 2-3 komada, pržiti u zagrejani tiganj sa uljem, promiješati često, na kraju prženja soli. Pan ukloniti iz topline, ne biste ga isključili. Seedless grožđe I točno u pola i dodajte u jetru. Opet, stavio sam posudu na štednjaku, miješati i zagrijati na minut. Moje rukola, obsushivayut, šire lišće na tanjuru, na kojoj je jetra sa grožđa, sve posuti ocat (balsamico). Topla salata sa piletinom jetre spreman, po želji - ja napuniti sok formiraju prženje. Možete jesti sa ploče, a može se umotan u rukole rolama, takođe je ukusna.

Video: Efremov o Pukin, ruski svijet

Topla salata sa piletinom jetre u&hellip- malina sirup!

Ti si takav set proizvoda Ne očekuje se, zar ne? Ne brinite, to nije tako strašno. Ja ne predlažem zalijevanje piletina jetra džem od malina, nimalo. Ali ovaj topli salata sa piletinom jetra će vas oduševiti.

Uzimam sljedeće proizvode:

• Miješana salata - jedan paket (kukuruz, rukola, blitva);
• pileća jetra - pola kilograma;
• mandarine - 2 komada;
• cherry rajčice - na okus.

Za marinadu:

• soja sos - dve kašike;
• Suho bijelo vino - 100 ml;
• kima - prstohvat;
• Provencal bilja - prstohvat;
• sol, papar.

Video: Topla salata sa piletinom jetre

Za malina sos:

• svježe maline - 100 g;
• Maslinovo ulje - 50 ml;
• sok od limuna - jednu kašiku.

Marinirati pileća džigerica za 10-15 minuta. U međuvremenu, bičevati sa mikserom sastojke za umak. Pileća jetra je uklonjen iz marinade i pržiti u tiganju sa malo ulja, ja sol, papar po ukusu.

Na jelo širenje miješana salata na vrhu - jetre, kriške mandarine, cherry rajčice polovice zalijevanje malina sos.

Ako želite, možete posuti pinjolima. salata sa pileća jetra, originalni recept, spremni!