Šta je "Michelin" restorana i na koji ih je tamo?

Kada francuska kompanija za proizvodnju gume i nisu imali ni najmanju odnosu na vodič restorana u svijetu. Ali braća osnivači bili odlični i marketingu su došli do proizvoditi vlastitu vodič za putnike. Sada gledanost zvijezda može pohvaliti sve od najpopularnijih gradova na svijetu - Parizu, Tokiju, Rimu, Pragu. "Michelin" restorani, čitati o legendarnom vodič, postaju centri kulinarstva, koji ne mogu doći bez zakazivanja. Koja je tajna uspjeha zvezdica "Michelin" i gdje bi trebalo da se, prema njihovoj procjeni?

Kako "Michelin" restorane?

U proteklih sto godina kulinarskih stručnjaka putovati svijetom u potrazi za novim mjestima koja zaslužuju pažnju. Prema pravilima kompanije, oni moraju biti apsolutno nepristrasan. O posjetu stručnjaka u restoranima ne znaju, i prijem ili gubitak zvezdica može čuti tek nakon provjere. Sva tri procjene. Jedan zvjezdicu oznaka dobar restoran u svojoj kategoriji s određeni tip kuhinje. Dva nagrađen mjesto koje svakako vrijedi posjetiti ako tokom putovanja priliku. Konačno, tri zvjezdice, na vrhu kulinarske Olympus - mjesto koje ima potpis kuhinje sa najvišim nivoom načelnika vještina. Da bi se u takve institucije je vrlo teško, ali svakako treba probati. "Michelin" restorani označeni maksimalnu procjenu, su prilično rijetki i vrlo prestižni. Potrebno je napomenuti da je rezultat stalno proverio, a status Stellar institucija može lako izgubiti. Tako šarmantan restoran je uvijek dužan da ostane na najvišem nivou.

Gdje svakako treba doći?

Jednom u Danskoj, pokušajte rezervirati stol u Noma. Ova nekretnina je dvije godine za redom na prvom mjestu među restorana u svijetu. Zapošljava poznati kuhar Rene Redžepi. Restoran se nalazi u povijesnoj zgradi, nekada služila kao skladište. Postao je poznat po svojim bizarnim i raznovrsnom gastronomskom ponudom. Vredi probati krem ​​juha sa maslinama i danski govedine. Međutim, na visini od bilo koje jelo. Ona koristi samo ekološki prihvatljivih proizvoda, i meni mijenja mjesečno. nabrajanja "Michelin" restorana u Italiji, definitivno treba spomenuti Le Calandre. Legendarni kuhar ove ustanove je zaradio najviši rejting u već 28 godina. Visoko kvalitetni proizvodi se transformišu koristeći originalne tehnike molekularne gastronomije. Tekstura uobičajenih jela i modifikovani iznenađujuće novim okusima. Ukratko, idi i vidi šef Massimiliano definitivno isplati. U Austriji treba da idu u Beču Steirereck. Modni institucija ocijenjen ne samo u Francuskoj, ali i njemački stručnjaci. Nijedna druga mjesta u glavnom gradu nije u stanju da se pohvali isti broj nagrada. Ona nudi i tradicionalna i moderna jela, a za njih odlična vinska karta.

opcije budžet

Posebnost koja razlikuje "Michelin" restorana, između ostalog, je impresivna cijenu za ručak u takvim institucijama. Za one koji žele da se dodiruju fine dining bez ozbiljnih finansijskih gubitaka, imaju svoje verzije. Na primjer, u Beču Milk Bar, gdje su posjetiteljima ponudio oko sto dvadeset vrsta sireva, topla i uvijek svježe deserte, pa čak i autor postavlja moderan restoran Steirereck. Demokratska cijenu može pohvaliti Jedanaest Madison Park. Za ručak moram platiti oko pedeset dolara, što je gotovo dva puta manje od troškova posjeta evropskih institucija. Osim toga, kao i druge "Michelin" restorana koji se može pohvaliti odličnim vinska i odličan pogled na park.