Jetrenjače: recept sa slikom

Iznutrice odavno prepoznat kao koristan u ishrani i ishrani. Među njima se ističe po svom kvalitetu pečenje. Ona je uključena u ishrani, preporučuje se dati deci, gotovo propisana kao lijek. Ali evo razočaranje: previše ne previše sklon ovog proizvoda. Većina potraživanja se odnose na određeni miris i originalan ukus, koji su prisutni u gotovo svim jelima iz ove nus-proizvod. Pomoć probirljive ljubavi njega mogu jetrenjače. Recept ih je prilično jednostavan, što je važno na globalnoj zapošljavanja. Ukus je malo podsjeća na "rasnih" jetru i na taj način mogu raznih začina, bilja i umaka. Jednom riječju, a ne jelo, ali poklon odozgo!

Video: Palačinke sa piletinom jetre recept Yum

Tajne sreće u eksperimentima

Prije nego što počnete kuhanje jetrenjače, odaberite recept i kopaju u začina, planiranje, bilo koji od njih plutaju, uhvatite pažljivo u ono što savjetovati profesionalnim kuharima.

1. Prženje kotleti jetre, to možete učiniti jedan proizvod, miješana sa jajetom. Međutim, kao iu slučaju mljevenog mesa, dobijaju bez aditiva jetrenjače ravna i oštra. Potrebna komponenta koja će dodati lakoće - isto natopljen hleb, na primjer.
2. kotleti jetre, za razliku od drugih, dobijaju ukusniji ako se sprže u margarina ili - puna glamur - u maslac.
3. Za brtvljenje i test zadebljanje na jetrenjače bolje da mu daju vremena rasstoyatsya (oko sat vremena), čak i ako to nije navedeno u receptu.
4. dugo pržiti kotleti jetra postati neukusno, i pomalo podsjeća kada žvakaćih guma.
5. Svinjetina i govedina jetra, imaju za cilj da jetrenjače, recept, u ​​kojem bilo koji savjetuje povymachivat u mlijeku, kako bi se uklonile nusproizvod iz neke inherentne gorčine.
6. Oni koji traže da se ograniči zrak kotleti nakon pečenje može biti nekoliko minuta da ugase jetrenjače ispod haube, dolijte malo čorbe (posebno dobro biti gljiva), ili jednostavno vode. Samo ne preteruj sa tečnim inače jelo će ispasti "mokro", što će negativno utjecati na njegovu ukusu.

Video: Pogledajte Domaći Kotleti. Završio kuće - kotleti Recept Sa Slikom

Samo pljeskavice

Ako nikada niste kuvana jetrenjače od jetre recept ovdje predložio je prilično pogodan za obuku i razvoj vještina. To čak nije potreban tačan omjer sastojaka, sve što je učinio "od oka". Jetra s lukom samljeti, mljeveno meso prešao u jaja (otprilike - jedan za svaku funtu po proizvodu), što je začinjen soli, začina i one koje ste odabrali. Brašno se dodaje na gnječenje, dok se smjesa počne da liči na debele, ali tečnost tijesto. Uz to, glavna stvar - ne preteruj: lijevanjem oko pola šoljice na funtu, dobro miješati i čekati neko vrijeme, kao nadjev će sigurno zgusne malo kasnije. Kada ste zadovoljni sa dosljednost, početi prženje.

"Griz" jetrenjače jetre: recept sa slikom

Ovdje imamo malo pokoldovat. Prvo, jetra se baraka u prekrasnim izolaciji, i luk rende trlja. Drugo, jaje šlag pred uprave sa prstohvatom soli. Treće, umjesto brašna uzeti griza - dve kašike na kile jetre. Četvrto, treba dodati kašiku gustog krema. Sve ovo se umijesi i izdvoji najmanje to vrijeme da otiče griz četvrt sata. Svi ovi "nakaze" će pružiti izlaz meke i bujne jetrenjače. Recept, usput, insistira na upotrebi turkey-proizvoda: od njega najbolje kotleta.

Video: Kulinariya.Retsept.Oladi jetre (jetrenjače)

Ćufte na riži

Još jedan izvanredan jetrenjače - recept sa fotografije koje upravo uvjeriti ove. Funta nusproizvoda je masu za mljevenje mesa ili blenderu, zajedno sa neslani masti uncu slice. Dva srednja luk sitno sjeckani. Možete ih preskočiti, takođe, zajedno sa ostalim komponentama kroz mljevenje mesa, ali onda će punjenje biti previše vodenast, a naš je cilj - kako bi se postigla određene viskoznosti. Pola šolje kuvanog pirinča do skoro kuhani. Raznolikost žitarica može uzeti bilo, ali je bolje da ostanu kod prilično ljepljive sorte. Sve se meša, sa začinskim i soli, i osnova za jetrenjače spreman.

Video: Recept korak po korak od recepata za ćufte jetre, fotografije sa opisom

Jetra plus mrkva

Do sada je kao zgušnjivači, koristili smo zrna. Međutim, postoje jetrenjače, recept koji ih zamjenjuje sa povrćem. Najuspješnija verzija šargarepu. Potrebno je kuhati dok kuhana, ali tako da se korijen nije izvaljen na dohvat ruke. Šargarepa prošla sa iznutrice i lukom kroz mljevenje mesa, osim jaja i neophodan je mljeveno meso i začine ništa drugo.

sjeckani jetrenjače

Jednom kada postoji sličan kotlet od mesa, zašto ne bi biti iznutrice? To nije odsustvo kuhinje blenderu ekonomiju, ili barem za mljevenje mesa, i druge mljevenim dosljednost. Pojedinačnih komada jetre ističu vrlo elegantno, stvarajući potpuno novi dojam kotleta. Da pripremi takav jetrenjače, recept zahtijeva vrlo fino chop-proizvod - to je jedina teškoća u njegovu realizaciju. Nakon što je jetra se meša sa lukom (u ovom slučaju je bolje da se samo samljeti), brašno, začini i jaja. I budite sigurni da napusti nadjev da stoji. Dvadeset minuta će biti dovoljno.

kotleti obloženi

Do sada, smatra se normalnim jetrenjače, recept koji uključuje uobičajene roštiljanje, čak iu nadjev i uključuje različite set proizvoda. Sada želimo ponuditi neki način malo kompliciranije, ali daje odličan rezultat koji će sigurno podržati svoju porodicu. Jedina poteškoća s kojima se možete susresti - kupovinu svinjske masti mreže, ali ovaj zadatak može se lako rukuje. Čaša heljde pour kipuće vode u večernjim satima. Dva luk i mrkve sjeckani istom pržene, a zatim i pola kilograma grind jetre. Mince povezan sa ječmom i okusom na svoju ruku. Grid trgova cut, u porcijama, umotan u svakom žlicom mase. "Pakovanje" brzo pečenje: u tom procesu postaje transparentan omot i popunjavanje - više nježan. Jetrenjače se prikazuju na lonac obloženi kupusa, jednu trećinu ispunjen vrelom vodom i ostaviti u pećnici s poklopcem na trećem sat.

Jednostavan i neobično: krstasti kopitnjak i kupus u multivarka

Bebe pogodniji piletina nusprodukt: ima više delikatna struktura, lako apsorbira, a sastoji se manje masti. I odraslih sigurno će zadovoljiti jetrenjače pileće jetre. Recept sa fotografijama te sigurno uvjeriti u potrebu da se barem probati ovo jelo. Ako se dodati kupus, ti neverovatno ukusan i zdrav puding. Osim toga, u prisustvu i odsustvu vremena Multivarki moguće izgraditi jednu veliku krstasti kopitnjak, nakon čega se kolač smanji slično. Pola kilograma kupusa kao rijetko moguće trunku, dodati malo soli i pažljivo naborane ruke: kao povrće postaje mekše i pusti sok. Funta pileća džigerica mljeveni mljevenje ili blender i meša sa tri jaja, kiselo vrhnje kup, i par kašika griza. Kada mase Stir dok glatka, dodajte sol kapusta- tek onda, kao šreder već nosi određeni udio soli. Bowl Multivarki podmazani, da se distribuira punjenje je uređaj uključen pečenje, a timer podešen za pola sata. Onda je površina posuta sa sirom, i peciva je uključen za još deset minuta. Neposredno pred serviranje ovaj recept sa krstasti kopitnjak pileća džigerica savjetuje gotovog jelo pospite seckanim bilja.