Badem torta: iskustva kuhinje različitih naroda

Cupcakes su upoznati sa ljudima od davnina. Na primjer, u starom Rimu, tijesto je od ječmena kaša. Dodat orasi, grožđice i nara žitarice. Sada, zbog relativne jeftinoća šećera, mafine počeo učiniti drugačije. Sušeno voće i orasi su glavna karakteristika ove vrste pečenja. Međutim, u većini slučajeva, ove pecivo polovan biskvitne mase, barem - Shortbread. I to je u izuzetnim slučajevima - kvasac. Mnogi pekari zbog svoje jednostavnosti pripreme poput pećnica badema cupcakes. Recept sa fotografijom od ovih malih remek-djela danas nije teško pronaći. Uz ovu vrstu pečenja može nositi čak i početnici kuvar. Dakle, ići za to! I mi ćemo vam pomoći. U ovom članku ćete naći izbor međunarodnih recepata, kao i neke od tajni o tome kako kuhati ukusna badema kolač.

Opća pravila

Kao što je već spomenuto, većina ovih peciva se peku od biskvit tijesta. Ona ima svoje tajne. Na tijesto ispalo tendera i dobro odrastao u pećnici, belanca moraju biti odvojena od žumanca i pažljivo umutiti u peni. Mijesiti je potrebno da brzo, ali u isto vrijeme pažljivo. Tijesto se ne reši, kada je miješanje žlicom premjestiti sve vrijeme od vrha prema dolje. Kolač u pećnici ne može biti poremećen. Preporučljivo je da se ni otvoriti vrata prvih pola sata. Stavite mafine u zagrejanoj na dvije stotine stepen pećnicu i pecite - ovisno o veličini proizvoda - od četrdeset minuta do sat vremena. Spremnost za provjeru utakmicu. Ako je Splinter držati test izašla suho, pećnice može se isključiti. Ali ne odmah izvući obliku peći. Cupcake kući vrlo krhak vruće. To može izaći iz oblika samo kad je potpuno hladan.

Video: Kako brzo uče engleski

Francuski muffin

On ide u obimu vlažan vazduh i nježan. Iznos od sastojaka daje se za oblik promjera 15 cm. Beat tri jaja mikserom (ovaj recept čini mogućim da se ne odvajaju bijelce iz žumanca). Dodaj u njih 110 g omekšane maslac, sto pedeset grama šećera u prahu i paket od vanilije. Beat na. Brašno (40 g) je pomiješana s malo soli i pola disintegrant kašiku. Promijeniti u mikser za mućenje za posebne gnječenje (spirala). Počinjemo da sipa brašno težinu. Dodavanje 90 g oljuštenih badema tla. Ako nemate ovu ready-to-jesti sastojaka, preliti kipuće vode matice. Nakon toga, sa bademom lako ukloniti gorke kore. Dodajte kašiku mlijeka u tijesto. Tukli do paperjast mase. Odvajanje kalupa ulja i pospite brašnom. Pour tijesto. Francuski pečeni kolač u pećnici zagrejanoj na 180 ^okoC. Petnaest minuta forma treba pokriti folijom. Nakon toga, proizvod treba dopekat još dvadeset minuta.

Video: Pregled američke robe # 07. Zdrav izbor - život u SAD-u

italijanski recept

U velikim supermarketima može kupiti oguljene bademe, slomiti na veličinu koju želite, "latice", velike ili male komadiće ili izlizan brašno za državu. Ako niste u mogućnosti kupiti gotovog proizvoda, sa matice poigravanja. Pour 150 grama cijele badema kipuće vode, nakon 10 minuta da ga očistite, a zatim preko NAPREDNA kuhinja plastičnu vrećicu i čekić. Sada, početi gnječenje tijesta. Italijanski torta sa bademima pripremljen prema originalnom tehnologijom. Jednaku količinu omekšane maslaca i šećera (150 g), tukli dok glatka. Dodaj tri žumanca. Važno je da su jaja su izvukli iz frižidera ispred vremena. Nastavljajući da umutiti, sipati dve kašike likera "Amaretto". To i dalje ostaje da dodate jedno jaje - i na sobnoj temperaturi. Tukli do paperjast mase. Dodajte bademe. Opet drugi umutiti. Tek nešto više od činiju ove bujne Sift težine 100 grama brašna. Lagano promešajte. ulje oslobađanje kalupa, pospite brašnom i kašikom iznese testa. Pecite badema torta za oko sat vremena na 170 stepeni. Kada se potpuno ohladi, ukrasite ga sa glazurom, koji je pripremljen od preostale tri proteina.

Video: Pregled američke robe # 08. Marie Callender je - život u SAD-u

engleski cupcakes: recept sa fotografijama

Šest teško rashlađeni, tukli jaja sa 1,25 šalice šećera. Masa treba da poveća svoj volumen pola. U drugu posudu, tukli tri stotine grama putera. Mi smo spojiti dvije mase. Pour dvije čaše brašna u serijama. Lagano promešajte. Dodaj u testo dijela podroblennogo kup oguljene bademe i tri žarom. Oblik ulja za podmazivanje i pospite brašnom. Stavite tijesto, izravnati mu nožem. Pecite oko sat vremena na 190 stepeni. Gotovog proizvoda posut šećer u prahu, ukrasiti integralni tost orasima i suhe marelice.

Video: Sirova hrana

Torta Tal-Marmurata - recept potiče iz Mallorca

Ovaj koristi tijesto poput pijeska. Za njega, da sto grama putera iz zamrzivača i iseckati ga sa 200 grama brašna. U ovom medley dodajte dvije žlice šećera i žumance. Preliven sa malo vode da se mesi glatko tijesto. Za popunjavanje čvrstu penu, tukli tri proteina i dva žumance je pomiješana sa 100 g šećera. Mi smo spojiti dvije mase. Pažljivo dodati 200 g tla badema, rendana čokolada pola pločice, pregršt kandirano i prstohvat cimeta. Tepih obliku testa, formirajući ispusta. Koš za punjenje punjenje. Kao što je potrebno badema kolač pecite oko 40 minuta na 180 ^okoC. Ako je proizvod previše vrhu počinje da gori, preporučuje se da ga pokriti folijom. Mi ukrasite gotove kolače sa marcipanom i prelijte otopljenu čokoladu.

Cupcake kući iz Valencia

Postupak jednostavno munje - odmah uključite pećnicu, zagrijava na 170 ^okoC, a oblik ulja za podmazivanje. Dvije stotine grama brašna mix sa nekoliko badema, dvije kašike praška za pecivo, 176 g šećera i prstohvat soli. Uvesti tri tukli jaja, čašu maslinovog ulja. Cijeđenje soka velike naranče, koru i tri u tijesto. Mijesiti i prebacimo u formu. Badema peku pogačice za oko sat vremena. Tijesto treba rasti - uzeti u obzir ovaj oblik punjenje.