Recept začina hren. Začinjava hren za zimu

Recept začina hren može uključivati ​​potpuno različitih sastojaka. Odlučili smo da vam pričam o tome kako napraviti proizvod sa minimalnim vremena i troškova.

pregled

Prije nego što vam kažem kako se pripremiti začina hrena treba reći da je sve to za sastojak.

Ren - višegodišnja biljka koja pripada porodici kupus. Njegova stabljike su duge i ravne. Bazalni odlazi često do visine od 60 centimetara. Treba napomenuti da se vrlo često koristi u kiseljenje raznog povrća. Osim toga, vrlo je popularan kuharima koristi korijen biljke. To je duga i gusta. Ona se aktivno koristi kao osnova za izradu svih vrsta začina i umaka.

Ren korijena - za ručavanje sastojak koji je u stanju da pobuđuju apetit i poboljšava probavu. Osim toga, začina na bazi proizvoda i pomoći varenje proteina hrane.

svojstva proizvoda

Oni domaćice koji redovno čini začina od hrena u zimskom periodu mora nužno znati sva svojstva navedenog proizvoda. Meritum je superioran u odnosu na senfa sjemenke i prah. Ovaj začin lako diversifikaciju bilo obroka. To nije samo oštar, ali vrlo sočan, hranjiv i zdrave.

Prema riječima stručnjaka, hren korijen sadrži isparljive baktericidno djelovanje. Drugim riječima, proizvod je u stanju da emituje isparljivih materija ili tzv biljni antibiotici ubijaju štetne mikrobe. Oni štite ljudski organizam od raznih zaraznih bolesti.

U vezi sa svim gore, mnoge domaćice često zanima kako kuhati začina hren. Bilo je to kulinarski pitanje posvećujemo danas članak.

Klasična Ruski začin

Kako napraviti začin hren? Postoji mnogo odgovora na ovo pitanje. Međutim, među veliki broj recepata, postoji jedna klasična da svaki kuhar treba da zna. Za njegovu pripremu nam je potrebno:

• Svježe hren korijen - korištenje diskrecije;
• pijesak, šećer i sol - po ukusu za korištenje;
• limun, odnosno sok istisnuti toga - nekoliko malih kašike;
• masti pavlaka - dodajte po ukusu i po želji (možete zamijeniti majoneza).

komponente za obradu

Kao što možete vidjeti, recept začina hrena sadrži najmanje pristupačne i dostupne proizvode. I prije nego što počnete da ga kuhati, treba pažljivo ih nositi.

Dakle, svježe hren korijeni treba temeljito očistiti oštrim nožem, a zatim isprati pod hladnom tekućom vodom. Zatim se tretira proizvod je potrebno trljati u male rende.

Da hren korijen ne izdahnite dio svakog Baraka mjesta preporučuje se unaprijed pripremljen tegli na dnu koji Pour hladne prokuvane vode. Kada se to staklenu posudu zahtijeva obavezno čvrsto zatvorena.

proces pripreme

Kada je osnovni sastojak obrađuju, on mora biti pomiješana s malom količinom vode do debelog kašu. Pored proizvoda koji želite da dodate šećer i natrijev klorid. Ako dodatno koristiti sok od svježeg limuna ili polet, onda se iznos od hladi prokuvane vode, poželjno je da se smanji. To je zbog činjenice da je domaći začin treba da imaju debele, ne vodenaste konzistencije.

Kako predstaviti

Sada kada znate kako to učiniti začina hrena. Osim toga, želim da vam pričam o tome kako bi trebalo da bude pravilno do stola. Da biste to učinili debeli i začinske kašu mora biti pomiješana sa pavlakom ili majonezom, a zatim odmah primijeniti goste sa bilo koje jelo. Po pravilu, tvrđavi začina traje 10-13 sati.

Video: Hren sa octa recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Kako začina hren sa paradajzom

Hrenovina - je najpopularniji sos u Rusiji, koja ne samo da može kupiti u trgovini, ali i da bi svoje. Za to nam je potrebno:

• meki zrela paradajza - oko 3 kg;
• svježeg hrena korijen - 250 g;
• šećer, sol i svježe tlo crni biber - po ukusu za korištenje;
• bijeli luk vlasac - oko 250 grama

komponente za obradu

Vrlo često, ruski ljubavnice hrenovina bere za zimu. To je jako lijepo da se otvori u zimskim temperaturama sočne sos i dodati svježe kuhana domaći ravioli. Tako da možete uživati ​​u začin, odlučili smo predstaviti vam ga detaljan recept.

Za početak da procesuira sve sastojke. Paradajz treba oprati i izrezati sve pupak, i hrena korijena i češnjakom - dobro očistiti.

kuhanje umak

Kada se povrće su spremni, treba ih slomiti koristeći mlin. Kao rezultat toga, trebali bi dobiti pikantnom rajčica težinu sa izražen ukus belog luka i hrena. U ovom slučaju, to bi trebalo da ima prilično tečnost konzistencije. Zatim, da je potrebno što rezultira sos po ukusu dodajte šećer, sol i mljeveni biber.

Završnoj fazi

Kao što možete vidjeti, hrenovina vrlo brzo se pripremaju za zimu. Kada su svi sastojci su pomiješani, oni moraju biti stavljeni u staklene tegle, poklopac i odmah u frižideru. Čuvajte završio sos treba da bude jedini način. Na kraju krajeva, ako ga ostavite na sobnoj temperaturi, a zatim ga vrlo brzo fermentira i zakisnet.

Video: Recept Hren | Kako se pripremiti hren | začin hren

Jednostavan recept začina hren

Priličan broj domaćica jednostavno kiseli ren, a zatim ga koristiti kao začinjeno aditiva u drugu posudu. Za ovu metodu, možda će biti potrebno:

• Svježe hren korijen - 500 g;
• pijesak-šećer - 30 g;
• natrijev klorid - oko 30 g;
• sirće 9% - 100 ml;
• kipuće vode - 2 šalice.

način pripreme

Predstavila recept začina hrena je vrlo popularna među onima koji vole tapas. Kuhati svježe hren korijeni treba da dobro oprati, a zatim čiste oštrim nožem i rub na malom rende. Nakon toga možete sigurno pripremite marinadu. Da biste to učinili u vodi visoko kipuće treba rastvoriti so i pijesak-šećer, a zatim skloniti sa vatre i dodajte jabukovog sirćeta. Nakon toga je rezultat krastavac je potrebno da se poveže sa rendanim hrenom korijena i dobro promešajte.

Da biste sačuvali užinu, treba staviti u sterilizirano teglu i dobar roll. Ovaj začin se može dodati ne samo glavna jela, ali i koristiti ga za pripremu raznim umacima.

Napravite ukusan začin sa repa

Začinjava hren sa repa daje vrlo ukusan i mirisan. Da biste ga kuhati kod kuće, moramo:

• Svježe repe veliki - 1 kg;
• Svježe hren korijen - 1 kg;
• filtrirane vode za piće - 1 litar;
• ocat 6% - 200 ml;
• Rafinirani ulje - 150 ml;
• pijesak, šećera i soli - 50 g

Priprema sastojaka

Prije nego što napraviti začin hren, treba da pripremi sve sastojke. Korijeni treba da pranje i čišćenje, a zatim osušiti i samljeti pomoću mlin. Repe zahtijeva ispiranje, stavite u lonac, dodajte vodu, kuhati i kuhati na punu mekoću. Nadalje, povrće treba da bude cool, kora i rešetka na velikim rende.

termička obrada

Nakon pripreme sastojaka, treba nastaviti sa pripremom aromatičnih začina. Da biste to učinili, vode za piće treba sipati u posudu, a zatim ga provri, dodajte sol, šećer i mljeveni korena hrena. U ovom dijelu sastojaka potrebnih kuhati za 23 minuta igre. U ovom slučaju, vatra bi trebao biti minimalan.

Nakon tog vremena, proizvodi treba staviti usitnjeni repe i nastavi termička obrada je još jedan 10-14 minuta.

seaming jelima

Kada se začina se kuva, potrebno je ukloniti iz peći, a zatim dodajte rafiniranih ulja i jabučnog octa. Promiješati sastojke velikog žlicom, treba ih staviti u sterilizirano staklenke i odmah zapečaćena roll vruće.

Cool začina na sobnoj temperaturi, mora se staviti u ostavu ili bilo koje druge hladnom mjestu, gdje se može čuvati šest mjeseci. Jedite mirisna i visokokalorična snack preporučuje se 1-2 mjeseci nakon neposredne seaming.

Služiti repe začina sa renom moguće za bilo koji drugi i prvi jela. Osim toga, neki od domaćice često ga dodate u boršč ili se koristi kao salata užina, uzrokujući tanki komad hljeba.