Purple kupus: recepti, pripreme za zimu

Dakle, to je vrijeme ljubičasta kupus. Svi znaju da je ovo povrće se smatra vrlo koristan kao bogata vitaminima. Također ljubičaste kupus sadrži, enzimi, proteini, nestabilna, vlakana. Koristi koje proisteći iz ovog povrća je ljudsko tijelo, to može biti vrlo dug razgovor. Ali nude da se upoznaju sa nekim receptima za njegovu pripremu.

Recept № 1. Baked

Ljubičasta kupus, čiji recepti su različiti, nakon termičke obrade gubi svoju ljepotu. Ipak, njegova upotreba u paprikaš. Dakle, trebamo:

• Dva crveni luk;
• Član tri. l. ocat (crveno);
• 8 klinčića;
• Dva art. l. maslac;
• prstohvat kima;
• Soli po ukusu;
• kilogram crvenog kupusa;
• jedna stavka. l. šećer;
• polpuchka zeleni luk.

Prvo, jasno i precizno smanjiti luk. Uzmite debelim dnom pan, rastopiti maslac, 5 min prženim lukom. Dodati šećer, karanfilić, kim, ocat. Kuhanje za 3-4 minuta, miješajući da se raspusti šećer.

Uklonite kupus iz gornjeg lišća, isprane fino shinkuem. Stavite u posudu s lukom, poklopac, jedan sat za pripremu laganoj vatri, miješajući povremeno. Posolite i biber po ukusu. Sitno sjeckani zeleni luk oprati. Kada je servirala pospite zeleni luk kupus.

Recept № 2. Schi

Ljubičasta kupus, recepti koji su obično vrlo jednostavno, a može se koristiti za pripremu provodne. Kako bi se pripremili, poduzeti sljedeće proizvode:

• 1,5 litra supe od povrća;
• 200 g crveni kupus;
• 2-3 kom. srednja krompira;
• 50 g majoneza;
• 40 g rajčica;
• soli.

Video: Red kupus marinirana sa šljivama. Pripreme za zimu

Kuhanje juha slijedi. Pa moja krumpir, očistite koru, prekini. Ljubičasta kupus oprati shinkuem jako fino. Bujon da proključa, dodati krompir. slijedeće bacanje kupus, sol, kuhati 10 minuta. Kada će proći ovaj put, dodati povrće paradajz i kuvajte sve dok ne omekša. Kada je servirala juha majoneza.

Recept № 3. Salata

Ponudite da pripremi salatu od ljubičaste kupus recept je vrlo jednostavan. uzeti:

• crveni kupus - 300 g;
• mrkva svježi (prosjek) - jedan kom;.
• luk - jedan kom;.
• svježe rajčice - dva;
• paprike - dva komada;.
• zelje - po ukusu;
• crnog papra (prizemlje), sol, šećer - po ukusu;
• hladne prokuvane vode - 1/4 l;
• ocat 9% - na okus;
• biljno ulje - pet art. l.

Pečenja je. Ljubičasta kupus sitno sjeckati. Isprane paprika pročišćava iz sjemena, izrezati na tanke trake. Moje paradajz, obsushivayut. Izrezati na tanke kriške. Očistiti luk i iseći na pola prstenje. Čista mrkva, tri na rende (srednja). Pa moje zelje, obsushivayut, sitno sjeckani. Razrijediti ocat u vodu na svoj ukus. Sve povrće dodati do prilično veliku posudu. Sol, papar. Pour šećer, masnoće sa biljnim uljem. Sipanje octene vode, temeljito miješati salatu. Degustacija, ako nedostaje neki začina, zatim dodajte, s obzirom da je ukus salate treba da bude prijatno slatkog i kiselog. Stavite u hladnjak na infuziju za najmanje jedan sat. Promiješati prije posluživanja.

Recept № 4. Pickled

Imate u kući bilo je ljubičasto kupus? Kuhanje Recepti na listu i uključuju obrok kao kiseljenje povrća. Stoga, nudimo vam jedan od njih. Uzmi ove sastojke:

• purple kupus - kilo (sjeckani);
• četiri sata. l. fine soli;
• dva grašak piment;
• jedan-dva graška crnog papra;
• jedan lovorov list;
• četiri sata. l. šećer;
• jedna stavka. l. octena esencija.

Za mariniranje odabrati gustu glave kupusa. Očistite kupus na tanke trake shinkuem. Odmjeriti iznos sjeckani kupus, posolite (1 kg dva čl. N.). Mix u veliki kontejner, ostavimo to za dva ili tri sata. Za to vreme kupus će pružiti sok i meka. Stavili smo ga u tegle sa začinima: crna i najgvirc i lovorom.

Marinada pripremljen kako slijedi: provri voda, rastvorene u njoj soli (dvije žlice ..), šećer (četiri kašičice ..) suština octena (Jedan stavku. L.). Sve to na litru vode. Cool. Popunite ostyvshim marinada banaka ispunjen kupus, pokriti s poklopcem, pasterizuem. 20 min od pola litre jar 30 min - litra i 50 minuta - tri litre, od trenutka kada će se temperatura vode bude 85 stepeni.

Banke roll up metalnim kapama, flip, utočište, uz ukupno izumiranje.

Recept № 5. Kiseli

Ljubičasta kupus, recepti u kojima je radni komad stanica je ne čudi, može dizanog sa šljivama. Zahvaljujući njima, okus će biti vrlo originalan.

Video: Kwasi kupus za zimu

uzeti:

• tri kilograma kupusa;
• kilogram šljiva;
• dva i pol umjetnosti. l. šećer;
• Član pet. l. soli;
• jedna stavka. vinsko sirće (jabuka);
• 10 kom. grašak crnog papra;
• 15-20 kom. grašak piment;
• pet komada. lovor;
• 10 klinčića;
• Član 3-3.5. vode.

purple kupus za zimu sa šljivama priprema lako. Moje šljive, točno u pola, izvadite sjemenke. Uklonite vanjski lišće od kupusa, shinkuem ga u sitne trake. Posuti soli, malo Mnemonic ruke.

Cooking marinadu šećer dodati začine u vodi, staviti na vatru, daju čir, kuhano za 10 minuta. Sklonite sa vatre, dodajte ocat, promiješati.

Širili kupusa u litru staklenke, prebacimo ga polovice šljiva, čvrsto nabijenog dok sok manifestuje. Banke pour marinada, prethodno napeti čvrsto u neposrednoj blizini, heat set u svijetle mjestu. Otvorite konzerve na drugi dan smo organizirati u posudu da višak marinade bilo mnogo protoka.

O kraju fermentacije će potvrditi prestanak odliva marinadu. Banke sa kupusom swap na hladnom i suhom mjestu. Nakon četiri do šest dana, kupus je spreman.

zaključak

Od purple kupus je vrlo korisno, čak i više nego kupus, mi smo sigurni da ste pronašli vremena za kuvanje iz njega svježe salate ili kako bi pripreme za zimu, tako da će vaša porodica dobiti sljedeći dio potrebne vitamine.