Matice s kondenzirano mlijeko: klasični recept. Matice sa kondenzirano mlijeko u ovensWaffle

Najviše omiljena hrana iz djetinjstva - matice kondenzirano mlijeko. Oni su bili, jesu i bit će divan ukras kao praznik, tako da se svakodnevno popodnevni čaj. Naravno, to je ukusan, možete kupiti u trgovini. Ali ukus kvaliteti su daleko od onih s domaće kolače. Stoga, nudimo vam kuću kuhati kikiriki sa kondenzirano mlijeko. Klasičan recept, koji će se raspravljati, vrlo jednostavan. Za njega shvati postoji jedan obavezan uslov - postojanje posebnog oblika. Možda je ostala iz sovjetskih vremena vaša majka ili baka. A ako ne, onda ovaj oblik lako može danas kupiti.

Popis sastojaka

Uz ovaj set proizvoda da biste dobili puno oraha. A to je važno, jer je to poslastica nikada nije dovoljno.

Uzmite tijesto:

• dva jaja;
• 250 g putera (ili margarina);
• pola šolje šećera;
• 600-650 g brašna;
• pola kašičice (bez vrha) soda;
• pola kašičice jabukovače sirćeta (sok od limuna, ocat);
• prstohvat soli.

Za korištenje fil:

• Može se od kondenzirano mlijeko;
• 100 grama putera.

Priprema kondenzirano mlijeko

Ako se odlučite kuhati kikiriki sa kondenzirano mlijeko u ovensWaffle, moramo imati na umu da je prvi korak je da se pripremi nadjev. Uzmite teglu kondenzirano mlijeko, stavi u lonac, sipati kipuće vode i kuhati oko tri sata. Tokom tog vremena, kondenzirano mlijeko treba da postigne tamne boje, a ukus postati više kao karamel. Također, produžen za kuhanje čini debljine. Potrebno je kondenzirano mlijeko da se ohladi, tako da nije bilo vruće. Za uštedu vremena, preporučuje se da se kuva mleko dnevno za pripremu kolača. Također se možete povjeriti slučaj multivarka. Slično kao i kod prethodnog metoda, kondenzirano mlijeko se sipa kipuće vode. Ona je pivo 3-4 sata za program "kaljenja".

Matice s kondenzirano mlijeko: tijesto

Recepta, koji vam nudimo je vrlo jednostavna. Uzmite maslac, rastopiti ga u vodu za kupanje (dostupno na vrlo niskoj temperaturi). Za brže potpalu ulje, taj objekt da ga izrezati na male komadiće. Kada ulje postane tečnost, dodati ga šećera i soli, sve dobro promešati da bi se izbegla grudica.

Nadalje, priprema tijesto matice s kondenzirano mlijeko, dodajte soda, kaljeni u sirće. Opet, mješavina dobro promešati.

Sada, u odvojenoj posudi, tukli jaja mikserom (blender) dok se pjena. Lagano sipajte jaje u tijesto, miješajući ga stalno.

Sada male porcije dodajte brašno, neprestano mešajući testirati da ga nema grudvice. Tijesto matice sa kondenzirano mlijeko moraju biti pravilno zamesiti. Kao rezultat toga, to je da se dobije homogena, viskozna i guste konzistencije.

Obrazac za matice

S obzirom da je odlučeno da se pripremi ovaj kolačić, a zatim oblik kikirikija sa kondenzirano mlijeko, koja se još naziva ovensWaffle, imate. Ako ste tek počeli čitate ovaj recept, ove informacije je za tebe. Svi znaju da postoje različiti ovensWaffle. Tu je od lijevanog željeza koje se grije na peći. A tu su i moderniji - električno podešavanje mreže. Ali bez obzira na oblik ćete imati koristi, glavna stvar - ne treba zaboraviti da orasi polovice ćelije nužno treba podmazati uljem.

pečenje matice

Uzmite tijesto je spreman, otkinuti male komadiće i raspoređeni u udubljeni oblik. Pomnito važno da tijesto treba da popuni utor na 2/3. Sada blizu ovensWaffle. Ako odjednom izašla iz viška oblika tijesto, a zatim ih izvadite pažljivo nožem. Ako se to ne učini, onda je izašao tijesto da bude spaljena tijekom pečenja. Pecite kolačiće dok potpuno kuhana. Kalup se otvara i širi, da se ohladi, pola orasi. Zatim pažljivo smanjiti višak tijesta oko rubova - za prekrasan pogled. Ovo je kako naše bake biskvit prazan dok ne potrošite svu lovu.

kuhanje nadjev

Dakle, mi pripremamo matice kondenzirano mlijeko. Klasičan recept pretpostavlja da je nadjev uvijek se mora sastojati od kondenzirano mlijeko i maslac. Budući da je mleko je kuhana unaprijed, to je sada otvoren i dobro izmiješati u odvojenoj posudi s maslacem. Potreban vam je to ukus bio blag, i vrlo punjenje zbog nafte će ih biti još.

formiranje matice

Kako matice s kondenzirano mlijeko? Pečen oraha granate nokautirati nadev. Svaka polovina treba popuniti otprilike jedan kašičicu kondenzirano mlijeko i maslac. Zatim dodajte uz dva dijela, i na taj način dobiti orah.

U obliku kolačića može biti posut šećerom u prahu. Tako da će izgledati još primamljivo. Orahe na sto i prehrane svoje porodice!

Mnoštvo ispuna

Ako kuhati uobičajene matice kondenzirano mlijeko, klasični recept pretpostavlja da je punjenje sastoji se od kondenzirano mlijeko i maslac. Ali mi padne na pamet malo i napraviti neke prilagodbe na svoje. Ovdje Vam nudimo još nekoliko opcija za popunjavanje ove divne kolačiće.

Prva opcija je da se poboljša punjenje kondenzirano mlijeko. Na primjer, možete dodati bademe ili lješnjaci. Savršene su čak i oraha. Što se tiče lješnjaci i bademi, oni se preporučuje da iseckati i dodati u kondenzirano mlijeko. Također se možete staviti u sredini kolačić, i orah. Ako se odlučite za korištenje orasi, bolje je da ih prvo malo pečenje u pećnici, kao sjeme. Nakon pečenja ih vrlo lako ukloniti ljuske, a ukus je jednostavno neuporedivo. Prženi orasi stavio cijeli komada u nadjev. Ovaj ukusan biti zadovoljni ne samo dijete, ali odrasla osoba.

Druga opcija je za one koji imaju pri ruci nije kondenzirano mlijeko, ali želja da se kuhati keksa veoma jaka. Ne očajavajte, postoji izlaz. Punjenje može biti ništa, uradi to po svom ukusu. Ovaj recept je idealan za majke koje imaju malu djecu. Na primjer, može se pripremiti vkusnyuschy kremu, koja će se sastojati od kakao praha, šećera, ulja, mlijeka za dojenčad i mlijeko. Priprema je vrlo jednostavan - potrebno je samo da miješati sve gore navedene sastojke u zdjelu emajl. Stavili smo ga na vatru i dovesti do usijanja. Jedino upozorenje: formula dojenčadi mlijeko se dodaje u kremu na kraju. I to treba dodati toliko da se krema zgusne.

Treća opcija je da se pripremi krem ​​čokoladnim kremom. I priprema je lako, i što je najvažnije - brzo. U isto vrijeme, okus nije lošiji od kondenzirano mlijeko. Za ovu kremu je potrebno: mlijeko, jaja, maslac, brašno, šećer, komad čokolade. Na prvom mjestu, tukli jaja i šećer. Neprestano mešajući, dodajte brašno. Mlijeko provri, zatim sipajte u mješavinu jaja, šećera i brašna. Kuhati dok debljine brašna. Na kraju dodajte čokoladu, dajemo ga da se topi. Kada se krema je malo ohladi, dodajte maslac i umutiti u šlag, a jednom temeljito promiješati. Sada ukusne čokolade krema spremni - možete napuniti kikiriki.

Kao što možete vidjeti, a ne nužno kuhati matice kondenzirano mlijeko. Klasičan recept uvek može se mijenjati u okviru dostupnih proizvoda, ili samo malo da ga popravi, s obzirom na njegov ukus, ili preferencije njegove porodice. Glavna stvar - ne morate se bojati eksperimentirati!