Blamanž recept sa sirom i ne samo to. Istorija recept blamanž

Recept blamanž ne zna svaki hostesa. Uostalom, malo ljudi su čuli za ovog izuzetnog desert. Danas smo odlučili da ispravi ovu situaciju i da vam predstaviti metoda korak po korak kako se to radi izuzetno lijep i originalan jelo.

Istorija recept blamanž

Predstavio desert je posebno popularna u srednjem vijeku. On je francuskog porijekla (od riječi "bijeli Food») i doslovno znači "bijelo jelo." Ovo ime ovo jelo je dobila zbog svoje boje svetlosti, koji se formira miješanjem badema u prahu i mlijeko.

U XII stoljeću od francuske države ovaj desert je počeo da se širi u cijeloj Europi. Bilo je to u ovom trenutku detaljan recept za blamanž moglo se vidjeti u gotovo svim kulinarskim knjige u Italiji, Francuskoj i drugim zemljama. Ne možemo zanemariti činjenicu da je ovo jelo pevao u svojim djelima, mnogi pjesnici i pisci. Konkretno, blamanž je podnesen Matilda Tuscan do stola, koji je pripremljen povodom pomirenja Henry IV i papa Grgur VII.

Kao što možete vidjeti, priča o blamanž recept datira još iz srednjeg vijeka. Međutim, čak i danas, ovo jelo ne gubi značaj. Vrlo često se servira u restoranima i kafićima. Međutim, način njegove izrade nije previše komplikovano. To je razlog zašto smo ponuditi da ovaj desert sami kod kuće.

Klasičan način pripreme blamanž

Da stvori tako divna i ukusno jelo će morati pripremiti:

• pijesak smeđi šećer - 100 grama (samo manje);
• Nemasni krem ​​10% - 250 ml;
• kravlje mlijeko 2,5% (to je moguće koristiti od badema) - 1 aspekata stakla;
• instant želatine - 20 g;
• prirodni mljevenu kavu - 2 desert žlice;
• pitke vode - 200 ml (za kuvanje kafe i pripreme želatina).

Proces izrade temelja

Klasičan recept za blamanž uključuje samo pristupačan i jednostavan komponenti. Vremena za pripremu takvih desert je 10-16 minuta (ne proces očvršćavanja). Prvo moramo napraviti kafu. To će zahtijevati da preuzme Turk, sipajte u njega pola pripremljen šećer, prirodni mljevenu kavu i ulijte obične vode za piće. Miješati sve sastojke, oni bi trebali biti grijana tako da gornji počeo da se formira pjene. Nadalje, u gotovom cola pića vruće potrebno naprezanje i sipajte u malu šerpe. U istom jela trebate dodati ostatak smeđeg šećera i mlijeka. Nakon toga, sastojci treba dovesti do kuhati, neprestano mešajući kašikom. U zaključku, u okusom piće preporučuje se sipa krema malo masnoća i ponovo čekati bućkanje tečnost.

Također treba napomenuti da je blamanž recept poziva na obaveznu upotrebu instant želatina. U pripremi temelj desert, to je potrebno da se popune ½- šolju ključale vode. Čitav želatin mora rastvoriti u potpunosti. Dalje, potrebno je sipajte u posudu s mlijekom-kave, pića i promiješati smjese.

Video: Blancmange jagoda

Konačna faza u pripremi

Klasična blamanž (recept sa slikom predstavljen u ovom članku) će vrlo brzo i lako. Nakon osnivanja desert je spreman, neophodno je da sipa kremannitsam. Ako takva jela u kući nije bilo, to je moguće koristiti bilo koju drugu. Ukrufluju desert ima hlađenje komora za najmanje 3 sata. Nakon isteka navedenog vremena blamanž treba da dobije, ukrasite bobicama ili kriške voća, a zatim odmah primjenjuju na stolu. Ako je jelo staviti u veliku posudu, preporučuje se da se na dnu nekoliko sekundi da se stavi u toplu vodu, a zatim obori tako da je sadržaj lijepo legao na ravnu ploču.

Video: Blancmange od kravljeg sira (desert) ./ blamanž od kravljeg sira / ..

Jednostavne i ukusne blamanž: recept sa svježim sirom

Nakon što je francuski desert postala poznata ruskom narodu, ona je prošla kroz mnoge promjene. I danas, najneobičnijih i ukusna, ali u isto vrijeme jednostavan i jeftin način pripreme blamanž sa konvencionalnim skuta. To je ovaj recept i malo kasnije će biti predstavljen.

Dakle, za pripremu curd desert morati da kupite sljedeće proizvode:

• kiselo fino skuta - 500 g;
• gusta masnu krema - 150 g;
• pijesak bijeli šećer - 150 g;
• kravlje mlijeko (3,5% masti) - 100 ml;
• instant želatina - '25

Video: 17 Almond blamanž umak od višanja

kuhanje osnove

Blamanž sir, recept koji uključuje jednostavne i vrlo pristupačne komponente, završio isto tako lako i brzo kao i prethodni. Napraviti bazu mlijeko, treba da stavi sve prasinasta sir u blender posudu i umutiti ga u velikoj mjeri. Nakon toga, potrebno je da dodate debelu masnu krem ​​i bijele šećer, a zatim miješati temeljito na sličan način. Kao rezultat toga, trebali bi dobiti prilično bujne i vazdušne mase. Zatim, želite ići na pripreme želatina. Potrebno je da se sipa u metalnu posudu i prelijte mlijeko. Obje komponente moraju se miješati i topline preko vrlo laganoj vatri, u svakom slučaju, ne provri.

Video: Najlakši recept za cheesecake

Nakon izvršene akcije sa želatine mlečni proizvod za dodavanje mase sira. Kao rezultat toga, nećete dobiti vrlo slatka i tečnost mješavina.

Proces formiranja i ispravne hrane na stolu

Svježi sir pripremljen temelj treba staviti na staklenu kremanochkam i poslao u komoru za hlađenje za tri sata. desert mora u potpunosti stvrdne, te da stabilna forma nakon tog vremena. Može se hraniti direktno na stolu u jelima ili u porcijama izlaze na ravne ploče, kremanki okreće naglavačke. U svakom slučaju, takav obrok, budite sigurni da ukrasite komadima voća ili bobica.

Korisni savjeti domaćice

Važno je napomenuti da su dostavljeni recepti blamanž nisu jedini. Uostalom, postoje i mnogi drugi načini da se to. Na primjer, neke domaćice dodaju osnovu maslac, kandirane limunove kore, marmelada, sljez i drugih sastojaka. Na taj način, kombinacijom različitih proizvoda, možete stvoriti veliki broj varijanti francuske desert, koji neće odbiti bilo pozvati u goste.