Pecite meso i krompir. Pečeni krompir sa mesom. Kako ukusna peći meso u rerni

Postoje neke jela koje možete donijeti na sto, i na gozbi, a radnim danima: oni su prilično lako za pripremu, ali izgleda vrlo elegantno i izuzetno ukusan. pečeni krumpir sa mesom - živopisan primjer. Kombinacija u ovo jelo jednostavno i nije najskuplji sastojaka omogućuje kuhanje da sanjam o istoj temi: malo zakomplicirati recept ako želite da iznenadite svoje goste na banketu stolom, ili da veoma običan obrok za miran obiteljski večeru.

Pripremite meso peći

Sve zavisi od toga šta ste odabrati meso, pečen u pećnici. govedina, na primjer, pripremanje duže od svinjetine, i zahtijeva detaljniju tretman. Iz njega i početi. Ako je meso ste rashlađeni, samo odsječen od sve hard film i podijeliti u porcije komada. Debljina jednog komada ne smije biti veća od 1 cm Veličina je važna :. Nema potrebe da se ogroman "lika". Važna tačka: smanjiti meso treba biti strogo okomito na zrna. Porcije pažljivo odbiti čekić za meso, trudimo se da bi se osiguralo da svaki komad imao iste debljine nad čitavom njenom području. U tom slučaju, ako je meso smrznuto, potrebno je prvo za odmrzavanje, a zatim da učine sve manipulacije gore opisano. Pripremljeni govedina slanje marinate. Za informacije o tome kako napraviti marinadu, razgovarati kasnije.

Hajde da okrenemo svinjetine

Kako ispeći ukusna mesa u rerni, prvo morate odabrati nekako u pravu. To je najbolje odgovara za naša jela svinjski vrat. Meso iz drugih dijelova trupa mogu se koristiti, previše, ali neće tako ukusan i tendera. Osim toga, to je vrlo povoljno podijeliti vrata u dijelovima komada: rashlađeno ili odmrznuti komad mesa cut preko zrna vrlo oštrim nožem. Debljina komad je isti kao u slučaju govedine, - 1 cm ili malo deblji. Osim toga, izrezati kriška nije potrebno: to je već odgovarajuće veličine za nas. Osim toga, svinjetina nije kruta filmova, koji su u izobilju u govedine. Repulse u porcijama komada čekić sa dvije strane, budemo sigurni da je debljina bila uniformu. Mesne prerađevine također poslati marinate.

majonez marinadi

Ovo svakako nije vrstu ishrane, ali će se nosi sa zadatkom da u slučaju da je meso previše mršav ili grubo. Obrađuju u takvom krastavac kriške porcijama, možete peći u pećnicu meso i krompir u kraćem vremenskom periodu. Dakle, trebat će nam 500 grama mesa teglu (250 g) majoneza sa sadržajem masti od 67%. Otvorite kontejner i pravo na to dodajte zemlju crnog bibera i soli po ukusu. Sušeno aromatičnog bilja, takođe, neće biti suvišan - dodajte svoje omiljene velikodušni ruku. Ako neko može da živi bez akutne za njega u marinadu će biti savršen dodatak 2-3 čena belog luka, prošao kroz chesnokodavilku. Temeljito miješati marinadu i naši ih daubed svaki komad mesa na svim stranama. Ostaviti na sobnoj temperaturi oko sat vremena, zatvaranje kontejner sa mesom poklopcem.

Marinadi od piva

I ovaj način mariniranja - amater. Nisu svi usuđuje koristiti na bazi alkohola pića, čak i alkoholičar, za kuhanje. Ali, ako neko usuđuje da, to jednostavno neće požaliti. Pivo marinadu potrebno je uzeti najprirodniji, bez dodatnih alkohola. To se zove "živ". Tamno ili svetlo razred pića primjenjuje - svako odluči za sebe. To je samo stvar ukusa. Nakon toga, sve je vrlo jednostavno: u pripremljenu posudu stavite meso (1 kg), napunite je pivo (0,5 litara), i pokriti s poklopcem. Uklonite lonac u frižideru najmanje 4 sata, ali bolje - noću.

Najpopularniji marinadi

Ovo je najlakši i najbrži način da marinirati meso. On je savršen u tom slučaju, kada je potrebno da se peče u pećnici na meso i krumpir za obitelj večeru, budući da je cijeli proces ne traje duže od pola sata. Bolje korišćenje svinjetine. Za marinadu, treba nam jednu kašiku jabukovog sirćeta, isti iznos soja sos, dvije kašike biljnog ulja (po mogućnosti maslinovo), so i biber po ukusu. Svježe ili sušeno bilje želite prehranu: mali prstohvat dodajući ostale komponente. Svi sastojci su pomiješani, rezultirajući nafte komade mesa mase, da ih stog u posudu u kojoj će biti kiseli, zatvorite poklopac i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.

Ako ne možete bez gljiva

Mnogi ljudi kao kombinacija krompira, mesa, gljive. U pećnici, obično peku ove sastojke, stavite ih u slojevima. Gljive moraju biti unaprijed termičke obrade.

• Sušene pečurke mora prvo potopiti u hladnu prokuvane vode po stopi od 1 litra tečnog na 100 g suvog proizvoda. Proces za natapanje traje oko 1 h, a zatim bez pražnjenja vode prisutan, so gljiva ukusa i staviti kuhati za 40 minuta na srednjoj temperaturi. Onda je čorba se sipa, gljive blago osušiti.
• Na domaćica je vrlo popularan ovu vrstu pripreme za zimu proizvode, kao što su kuhani, a zatim zamrznuta gljive. Oni zadržavaju svoj okus i miris netaknute, kao i lako se onda mogu koristiti za pripremu raznih jela: to je dovoljno da se odmrzne gljive na sobnoj temperaturi i lagano pržiti sa biljno ulje bez mirisa.
• Sveže pečurke osim bukovače i potrebe prije upotrebe u slanu vodu kuhati za najmanje 40 minuta, a zatim isušeno čorba i gljivice pržiti u malu količinu biljnog ulja.

Oh, krumpir, krumpir ti ...

Pioniri idealno! I ne samo pionira. Najčešći prilog uz meso pomoći i našem slučaju kako bi jelo izuzetno ukusno. Za pripremu krtola odaberite zao. Krompira, moramo dva puta (i nekome, a to nije dovoljno) je veći od mesa. Ako očekujemo da naš obrok dim, posljednji sloj moramo sakriti meso ispod krompir. Tako da smo odabrali gomolja željenu veličinu mog, oljuštenih i sjeckani. Za svaki način pripreme zahtijeva svoj oblik komada. Ako namjeravate krompir, pečene sa slojevima mesa, smanjiti oguljene gomolja kriške. Debljine jednog slice ne bi trebala biti prevelika: 2-3 mm je dovoljan. Kao da se priprema za nešto kao pečenje u pećnici, podijeliti svaki krumpir u 6 dijelova, rezanjem gomolja vertikalne poprečno. Pecite meso i krompir mogu biti u loncu. Za ovo jelo smanjili smo krompir na kockice sa strane 1 cm.

Koji ga je svlači, on roni suze

Ne, ne, ne govorimo o striptizeta neuhranjeno, jedan od svoje vrste donosi suze sažaljenja iz publike! Radi se o luk. Ako se odlučite da pecite u pećnici na meso i krumpir, luk bez nas ne mogu. Broj sijalica u recept ovisi o njihovoj veličini: 500 grama mesa uzeti jedan vrlo veliki ili dva srednja sijalica. Temeljito ih očistiti od kože, i luk vlažne nož sa hladnom vodom (da ne plače) i tlo. Opet, veličina i oblik su važni: za različite načine pečenje različitih sjeckani luk. Po pravilu, svi sastojci jela su jednako slomljen. Ako su krompir i meso izrezati na kriške, a zatim shinkuem lukom - ovaj oblik je pogodan za slojeve pečenje. U saksijama, mi ćemo postaviti luk, sitno na kockice. Za pečenje, kuhana u pećnici, melje luk pola prstenje.

Sloj po sloj - vkusnjatinu izgraditi

U pripremi ovog jela je vrlo važno da se alternativni slojeva. Ovdje je niz akcija, nudimo Vam:

• Obliku u kojem ćemo pripremiti obrok, temeljito kaput s biljnim uljem bez mirisa ili pergament postrojilo pečenje.
• Spread prvi sloj krompira, izrezati na kriške.
• Sol, papar po ukusu.
• Drugi sloj se sastoji od luk Iscepaj prstenje.
• Treći sloj - odbijen i marinirana mesa. Ako je marinirana u pivu, dodajte malo soli malo u preostalom marinadom dovoljno soli.
• Četvrti sloj - gljive, takođe unapred pripremljen na opisani način.
• Peti sloj - ponovo luk.
• Šesti sloj - meso.
• Sedmi sloj - krumpir.
• Najviši sloj se sastoji od tvrdog sira, naribanog na grubo rende, i majoneze. Sir, treba nam 100-150 grama (jer je neko voli više) i dovoljno majoneza dve kašike, što je najvažnije - šire njih (sir i majonez) na površini.

Skupili smo se naše sastojci: u obliku pečenja udobno smjestiti luk, gljive, krompir, meso i sir. U međuvremenu, temperatura pećnica dostigao 170 stepeni, i da je vrijeme da pošaljemo obrok. Pripremite to neće biti manje od jednog sata. Potrebno je da provjerite ovo: čačkalica ili viljuška pokušavaju probiti krompir, ako vam se lako, jelo je spreman.

Lonac, kuhati!

Elegantan, ukusna i ukusna jelo za stolom odmor je lako pripremiti, koristeći lonci keramike. Osim toga, gotovih jela kada je servirala, nije potrebno da se podijeliti u porcije, što je vrlo povoljno. Dakle, uzeti pot, stavio ga u kockice krompira (popuniti prostor na 1/4), a zatim luk (prilično mali šaka). Meso, unaprijed pripremljenih (majoneza marinadu u ovom slučaju nije pogodan, međutim, i pivo previše), treba podijeliti na one komade koji se lako uklopiti u našu sposobnost. To je legao vanjska je 1/4 volumena pot. Gljive u receptu su dobrodošli, ali njihova upotreba nije obavezno. Ako ih i dalje koriste, onda ih širiti kao četvrtinu naših posudinki. Završni sloj - krompir ponovo. Kotrljanja u toliko da je vrh lonac da ostane udaljenosti od 2 centimetra. Put 4-5 grašak crnog bibera, list uvali, malo komorača - svježe ili sušeno. Pour kuvano ili filtriranu vodu - ne više od četvrtine kup. A sada iznenađenje: poklopac za lonac ćemo učiniti svoje, a to će biti jestivo! Izrađujemo svježe tijesto: 2 šalice brašna, 1 jaje, so mix, prelivena sa hladnom vodom - tako da tijesto uključen čvrsto, mesi i lepim iz toga kruga s promjerom nešto superioran u odnosu na vrat pot. Izvija poklopac na lonac u sredini, prst rupe. Tijesto će još gotova jela i pokazatelj: ako je pustio - to je vrijeme da izvadite. Pećnica zagrijava do 170 stupnjeva i pecite meso u saksijama najmanje jedan sat.

Ugodan i ukusan komunicirate za stolom!