Kako kuhati pomfrit: tajne i trikove

Video: Kako napraviti Perfect French Fries sve tajne kuhanja #LudaEasyCook

Danas, pomfrit je jedan od najpopularnijih jela. Služi se u kafiću, restorana brze hrane i brze objekata hrane. Kako kuhati pomfrit, da je ukus bio sličan na kupovinu? Na kraju krajeva, najviše mirisnim zazharistye komada volimo svjež izvana i iznutra sočno meso. Da li je moguće da se postigne dobar rezultat kod kuće? Da biste saznali kako kuhati pomfrit, mi detaljno opisati u ovom članku. Nadamo se da će naše savjete i trikove vam omogućiti da napravite pravi okus pržene hrane.

Video: DIY - je vrlo ukusna pomfrit! Svoje ruke!

Kako kuhati pomfrit: priprema

Glavni sastojci za kuhanje prženim krompirom su biljno ulje (bez mirisa), soli i krompir. To je najbolje koristiti krtola krompir bijele sorte. Operite korijenje i uklonite ili ljušte furnira sa konvencionalnim nožem. Još jednom, isperite krompir pod vodom i iseckati na kockice, kriške ili trake. Narezane krtola isprati škrob, staviti na kuhinjskom krpom i pustite da se osuši. Sa komada potrebno da biste uklonili sve višak vlage.

Video: Pomfrit bez FRYER

Kako kuhati pomfrit: prženje

Za prženje se preporučuje da koristite duboko tiganj, po mogućnosti ne baš velikog promjera. Neophodno je da sipa toliko nafte da je u potpunosti uronjen u veo krompir. Dobar crveno-vruće ulje. Nakon toga, u malim serijama početi da ga uranjati u klinove krompira. Ne nokautirati velike količine odjednom, ili ne formirana vrlo oštar. Najbolje pržiti temeljito jedan proizvod sloja. Držite klinovi u vrućoj masti dok se ne steknu prekrasnim zlatnim nijanse. Ne preterujte krompir, ili je on jako pečeno. Meka srednje i lagani oštar - to je ono što vam je potrebno. Kriške se periodično okrenuti veslo.

Video: Kako napraviti pomfrit kod kuće. Pomfrit od Ivane!

Kako kuhati pomfrit: Serve

Nakon što je krumpir stekao željene nijanse, izvadite ga iz ulja skimmer. Sve masti ima za odvod. Fried je ležao na ubruse tako da apsorbira višak ulja. Poslužiti jelo treba da bude vruće, vrela. Onda možete osjetiti sve ukus, koji je tako drag Pomfrit. Servirati kao prilog uz ribu i jela od mesa. Također možete imati vlastite vruć krompir sa paradajzom i sirom umak. Sada ne trebate hranu iz trgovine. Da li znate kako kuhati ukusna pomfrit kod kuće.

Video: Pomfrit u multivarka

tajne kuhanja

• Važno je da je prije vruć krompir je bio potpuno suv. Ako stavite proizvod u mokrom vruće masti, kipuće ulje počinje da iscure jaka i da ti gori.
• u fries krumpir kuhanje daju prednost rafiniranih i deodorized ulja. To ne može biti samo suncokreta, ali i kukuruza, maslina ili pamuka.
• Masti za prženje bi trebao biti u pravu temperaturu. Da utvrde da li zagrejao ulje dobro, DIP u nju komadić krompira i tražiti da vidi kako se ponaša. Ako je kriška odmah obrađeni i bio je okružen mjehurića nafte, zatim ulja može spaliti na željenu temperaturu. - ako ne, nastavite grijanje.
• Dodajte so na krompir nakon kuhanja, inače neće okrenuti hrskav. Ovo je najbolje uraditi prije posluživanja.