Dagestan Afar: recept

Video: Korak po korak recept Dagestan Khinkali kavkaske kuhinje

Ako ste umorni od monotoni obroka, počinju da uče receptima nacionalne kuhinje različitih naroda svijeta. U njima ćete naći mnogo zanimljivih i originalnih. Danas je u pitanju pečenje, pod nazivom "Afar". Recept ove pljeskavice se sastoji od različitih punila i jednostavan lean tijesto. Afar pržite u tiganju bez ulja. su pripremljeni sa mesom, bundeva, kopriva, ljekovitog bilja, jaja, krumpir, pa čak i rotkvice.

Video: kuhanje kruh od kukuruznog brašna prema drevnom receptu Dagestan

recepti Dagestanskih kuhinja: Afar meso

Počnimo sa najomiljeniji plombe - meso. Za ovaj recept vam je potrebno:

• voda - staklo;
• brašno - 2 šalice;
• soli;
• biljno ulje;
• mljevenog mesa (govedina i svinjetina ili janjetina s ovčjeg repa masti);
• luk;
• papar, sol.

Vode, brašna, prstohvat soli i nekoliko kašika ulja mijesiti tijesto. Mora da je teško za dosljednost. Podijeliti ga u male loptice, od kojih svaki treba da izbaci u tankom sloju. Punjenje mix sa sitno seckanim lukom. Začinite sa solju i biberom dobro. Ovo jelo je "ljubav" paprika, tako da ne žalim. Polovina valjani tortilje stavite nadjev, pokrijte drugom polovinom i ušuška rubove. Zagrejte tiganj. Nemojte dodavati ulje. Stavite tijesto sa punjenjem i kuhati, povremeno okrećući sa jedne strane na drugu. rastopiti puter i obilno namazati pečen Afar. Recept implementiran. Poslužite jelo može biti i topla i ohladila da se formira.

Daleka. Recept sa jajetom i zelje

Za sljedeći način pripreme trebat će vam:

Video: Kako napraviti Avar khinkal. Ukusna recept!

• jedno jaje za punjenje;
• luk gomilu svježe zelene za punjenje;
• 2 šalice brašna za tijesto;
• luk glava za punjenje;
• čašu vode;
• tijesto i nadjev par kašike suncokretovo ulje;
• 200 grama sira za preliva;
• nekoliko kašika kiselog vrhnja za punjenje;
• Test za sol.

Kako kuhati Afar

Recept početi da nastupa sa testa. Voda je pomiješana s brašnom, soli. Možete dodati nekoliko kašika biljnog ulja za veću fleksibilnost. Nakon toga, roll tijesto kao tanak sloj. Napraviti fil: zelena i luk fino usitniti i pomiješati sa svježim sirom, kiselo vrhnje, maslac i sjeckani kuhano jaje. dobro miješati. Punjenje treba da dobije mekano. Tijesto roll u pojedinačne palačinke. Na svakom polovina nokautirati nadjev, ušuška ivici. Pecite bez ulja, na suvom tiganju. Čim počinju da se formiraju porumeni, izvadite iz posude Afar. Promazhte svaka pita sa maslacem.

Bez mesa Afar sa krompirom i gljivama

Pripremite lean Afar. Da biste to učinili, morate uzeti:

• nekoliko srednjih krtola krompira;
• luk glava;
• smrznuti, sušeni ili svježe gljive.
• za testiranje proizvoda, kao u prethodnom receptu: voda, sol, brašno, malo ulja.

Mijesiti tijesto. Odmrznuti gljiva ili ih potopite u vodu, ako su sušeni. Sitno iseckati luk. Dinstajte ga na ulju. Skuhati krompir, napraviti pire krompir od toga. Možete dodati maslac, jaja i mlijeko, ako kuvate nepostnye Afar. Gljive sjeckani i pržiti sa lukom. Onda mix pire krompir i perezharku luk-gljiva. Stavite punjenje na tankim tijesto. Ušuška ivice. Fry na suvom tiganju. Podmazati Afar može biti suncokretovo ulje.