Kako se puši riba u pušnicu na vikendici sa johe čipova

"Kako se puši ribe u pušnicu na vikendice?" - pitanje često zainteresirani za one koji vole da provode svoje slobodno vrijeme, zajedno sa prijateljima ili obitelji u predgrađu. Ali ono što je ljetni odmor bez ukusnu večeru pripremio lično na otvorenom? I ne radi se o ćevape. Nakon ove ukusne mesna jela se mogu pušiti samo riba sa izražen okus.

Video: Kako pušiti ribe u pušnice

Kako se puši riba u pušnice u zemlji: recept za ukusno jelo

Potrebne sastojke:

• bilo smrznuto ili svježe ribe - 2-3 kom. (Ovisno o veličini i broju gostiju);
• zreli limun - pola ploda;
• šećera - 1 mala kašiku;
• jodirana sol, fino - nepotpuna kašičica;
• svježe povrće (paradajz, luk, krastavac);
• bilja (peršun, mirođija) - za ukras.

Kako se puši riba u pušnicu u zemlji: preradu proizvoda ribe

Za navedeni događaj mogu se koristiti svježe ili svježe smrznute šaran, smuđ, štuka, skuša i tako dalje. Naravno, riba se mora pažljivo rukovati. U tom smislu, lešine treba očistiti od kamenca, gut, uklonite sve peraja, glave i repa, a zatim dobro oprati izvana i iznutra sa toplom vodom.

Proces pripreme marinadi

Video: Fruit čipova za ribe pušenje i mesa / ribe kao što su dim / LikeProfi

Prije dim riba u pušnicu u zemlji, treba da marinirati. Tada će proizvod postati sjajan okus i aromu. Šta vam je potrebno pripremiti marinadu? Neophodno je da se stisnem pola limuna u posudu, zatim dodajte ga mali jodirana sol i malo šećera. Rezultirajući mješavina svih ribljih proizvoda zahtijevaju pažljivo razmazati (izvana i iznutra), isključen u u caklinu posudu i ostavite da se upije za 1-3 sata. Tokom tog vremena, samo treba vremena da se pripreme i zapali vatru pušnica.

kao dim vikendica riba pomoću posebnog uređaja

Takav tretman rijeke ili proizvod mora se ne troši puno vremena. A čak i tada, uglavnom se troši na to da izazove dobru vatru. Kako bi se puše riba je ukusna u svojoj zemlji, neophodno je da se stavi na dnu pušnice johe ili voćni čips, a zatim ih stavite na vrhu rešetke. Nakon toga, mreža se traži da se raspadne pravilno marinirana riba trupla - oni su u svakom slučaju ne bi trebalo da dodiruju. Sljedeći uzgoja uređaj bi trebao biti moguće zatvoriti čvrsto i staviti na vatru.

Video: PUSNICA Hladno dimljena

koliko dim riba u pušnice

Nakon 10-15 minuta jela gdje je riba će početi da smanji prijatan dim miris mirisna. Po pravilu, to znači da je proces pušenje radi i vaš proizvod je već na putu do pune spremnosti. Treba napomenuti da je ukupno vrijeme takve obrade može varirati od 25 minuta do sat vremena (ovisno o veličini ribe, njegova količina, vrsta, snaga, vatra i sl.). Spremnost ribe mogu dobiti naprijed i mekoću, i miris i boju. Što se tiče ovog drugog, onda marinirana rijeke ili more proizvod kupiti čaj i zlatne nijanse. Osim toga, koža je spremna za ribe uvijek blago naborana.