Zašto moram da sublimiraju kafu?

Kako liofilizirani kafa, a to znači da je ime? Ova pitanja će se raspravljati u ovom članku.

Video: Zašto da idem u pozorište. Glumci nakon predstave

Kao i instant kave?

Video: Sublimacija

Ova jedinstvena prah tehnologiju za proizvodnju kafu piće može se zvati "freeze-drying". Prva pripremljen koncentrat snažno ohladi. Onda kristali leda je dehidriran vakuum. Zašto onda liofilizirani kafu? Na prvom mjestu, a onda da spasi prirodne supstance koje se nalaze u žitaricama, da pruži suptilan okus i miris finalnog pića. To je zbog visokih troškova, koji je različit sublimiran Coffee (marka, pod kojima se izdaje, praktično bez jeftini analoga). Takođe utiču na cijenu energenata intenziteta proizvodnje.

Zašto liofilizovani kave, i kako to utiče na ukus?

gore proces To omogućava da se približi karakteristike ukus i ukus pića koja se priprema od zrna. Kao što je poznato, ovaj drugi je standardna kafe. Ali svakodnevno pravi u Turku (pogotovo ako želite da razmazite sa ovog pića nekoliko puta dnevno, a često gosti) to je dosta vremena. I uz pomoć tehnologije da zamrzne osušeni kafa, možete imati na raspolaganju kvalitetan poluproizvod podjednako ukusne.

Više o vremenu proizvodnju

Na slici je prikazan stroj koji omogućava da se zamrzne čorba kava u zrnu dobiti leda koji je naknadno dehidrirana i slomljen. Kao što možete vidjeti, gledajući čestice gotovog kafa, oni su nepravilnog oblika. Upravo zbog toga što ih fragmentacije čini tako. Usput, liofilizovani - a ne samo kafu koja je napravljena od žitarica. Takođe treba pomenuti u prahu i granulirani. Oni su iste vrste instant kava. A prah napravljen od sirovog zrna, pržena i slomiti, od kojih je posebna oprema oporavila topljiv čestica. Za to je potreban uređaj koji omogućava hranjenje pod tople vode pod visokim pritiskom. Prije konačnog proizvoda, izvađen supstanca je filtrirana i sušena. zrnastim proizvodnja kave u cjelini nije drugačiji, ali ima samo jedan dodatni korak - odugovlači topiv čestice praha u male grudvice putem pare.

Video: Šta treba da znate o kafi? Neke činjenice što trebate znati o ljubiteljima kave.

Koristi i štete

Sva svojstva koja kava u zrnu su gotovo u potpunosti čuva u liofilizirane. Nažalost, čuvaju i neki nisu jako korisne funkcije. Poznato je da kafa može povećati krvni pritisak, a ne vrlo koristan za ljude koji su skloni tahikardije. Da, i potpuno zdrava osoba, nutricionisti ne preporučujemo da piju više od dvije male čaše ovog pića dnevno. Vrlo korisna kava (uključujući i zamrzavanje sušeni), oni koji su navikli na intenzivnu mentalnu aktivnost, kao i traženje da izgubite na težini. Na kraju krajeva, to je savršeno sve ubrzava metabolizam i pomaže spali višak kalorija.