Šta je sa ražnja i kako ga kuhati

Video: Kako napraviti žaru piletina na ražnju u pećnici. Jednostavna i ukusna

Danas ćemo vam reći u detalje što ražnju. Dakle, sve u redu. Ražanj je metalnom šipkom, koja se može prženu ribu, perad, meso, divljač cijeli trup ili njegovih dijelova su također lako napraviti hranu sa povrćem i voćem. Obično jela ukus roštilj. Pečenje na ražnju počeo u drevna vremena, u knjizi "Stariji Edda" se pominje o meso, kuhani na ovaj način. Onda je razlika u borbi nakon borbe ratnika jeo divlje svinje, peku se na ovom uređaju. U davna vremena, naši preci nisu znali šta ražnju, a kako izgleda, oni samo skewer uhvaćen igra na veliki štap, i pekli ga preko vatre. U budućnosti, ljudi su usvojili ovu tradiciju, samo pripremi hrane nije postao na štapu, i metalne šipke.

Video: Spicy patka na ražnju

Šta je sa ražnja i kako to može biti

Pričajmo o vrstama uređaja podataka. Sada se mogu naći dvije vrste ražnjići - horizontalne i vertikalne. Prva stekao širok popularnost među ribara i lovaca, oni su kompaktni, oni mogu uzeti planinarenje. Horizontalna trochanter vrtlari se koriste, mogu biti ili roštilj, i bez njega. Ovi uređaji su lako prilagoditi u visinu. Moderni pećnice su opremljeni ražnjići, oni su male veličine. Oni mogu biti kuvana piletina ili riba. Vertikalna trochanter od strane stručnjaka koriste za pečenje shaurmy.

Na putu

U uslovima na terenu koristeći horizontalnu ražnju, ili je moguće primijeniti uobičajene metalne šipke. Ako želite kuhati svježe ribe, neophodno je da se započne dobar čist i stomak. Vodite računa da je vatra bila mala, u suprotnom vaš plijen može uzeti koru na vrhu, a unutra je sirova. Pravilno podešavanje visine, kao i za big game, trebalo bi staviti ražanj veća i mora se spustiti ispod uređaja za male ptice ili ribe. Iskusni lovci često praktikuju način pripreme igra na lomači kada je imala samo obleplivayut gline sa svih strana i staviti u vatru. Nadalje, čekajući signal. Kada glina počne da puca, to znači da je meso spreman, a to se može ukloniti. Nakon ove igre su smanjeni na komade i visio na ražnju, pečeno meso dobro i izgledalo je rumene kore.

Video: Being Serge Marković - Janjetina na ražnju

recept

Trochanter da svjedoči ili izlete odabrana da bude dovoljno velik. Oni mogu biti pržena kao mala igra, i cijeli trup svinje ili ovce. Prvo, meso treba oprati, sušeno i utrljati začinima. Zatim stavite trupa na ražnju i pečenje dok kuhani na vrelom uglju. To je sve. Sada znate šta ražnju, i kako ga kuhati.