"Vasileostrovskaya" - točenog piva, tamne, trešnje, kod kuće, u buradi: recenzije

"Vasileostrovskaya pivara" smatraju pionira na tržištu za proizvodnju ekskluzivnih vrsta piva. 2002. godine, kada stručnjaci kompanije su izvršile prvi brew, bilo je teško zamisliti da je Kraft proizvod može nekako konkurirati industrijski giganti. danas "Vasileostrovskoe" pivo možete pokušati gotovo bilo bar ne samo u Sankt Peterburgu, ali širom Rusije. Danas tvornica proizvodi 3 standardne linije razred Stouti i piva, kao i ekskluzivni eksperimentalni proizvod.

Iz masovnih kvalitetu

Na početku tržišta "nula" pivo je u potpunosti pod kontrolom velikih korporacija. Kompanije kao što su "Baltika" i "Heineken", proizvodeći milione litara proizvodnje godišnje. Masovna proizvodnja piva podrazumijeva korištenje koncentrata, čime se smanjuje konačna cijena i ubrzati sazrijevanje. Prave poznavaoce piva morao tražiti robu u inostranstvu. U Evropi i Americi od 1930. godine, rasprostranjena tzv Kraft (zanat) pivare. To uključuje proizvodnju malih serija pića koristeći samo prirodne hmelja i slada. Naoružani sa zapadnim iskustvom, St. Petersburg pivara počela sa radom.

prvi rezultati

U 2002. godini je došao u prvi razred - ". Vasileostrovskoe kući" Ovo nefiltrirani lager je postao jedan od prvih proizvoda na tržištu svježeg piva na točenje u Rusiji. Proizvođači morali riješiti niz pitanja: masovne proizvodnje potreban veliki kapacitet, više tako akutna bilo je pitanje prodaje robe. Isprva, prodaja je izvršena u kući. u početku "Vasileostrovskoe" pivo u buradi je isporučeno samo u jednom baru na sjeveru kapitala. problem realizacije je riješen kada stručnjaci su bili u stanju da razviju prodaje kroz mrežu distributera. Osim toga, moguće je smanjiti financijske troškove osoblja prodaja.

Za dok biljnih proizvoda razlikovala svoje nestabilnosti. Nizak kapacitet proizvodnje je dovelo do toga da su različite stranke međusobno razlikuju u boji, i okus parametara. Nadležni marketinšku politiku dozvolio da se to pretvori u plus. PR-menadžeri kompanija je počela pozicionirati proizvod kao kvarljiva. Tako je naglasio prirodnost sastojaka koji su "Vasileostrovskaya" ekskluzivan, visoke kvalitete proizvoda u umu kupca.

razvoj proizvodnje

Prve godine pivare radio na gubitku. Stručnjaci nisu mogli prodati višak proizvodnje, bez obzira na malog obima proizvodnje. U 2004. godini, odlučeno je da se kuhati fundamentalno novo za domaće pivo rešetaka. "Vasileostrovskoe dark" doživljava kupac uz prasak. Iste godine kompanija po prvi put u svojoj istoriji, uspio da uđe u parametrima za koje je potražnja je počela da prelazi napajanja. Odlučeno je da se presele u novu opremu, omogućavajući kuhati velike serije proizvoda.

3 godine kompanija je uspela da poveća obim prodaje. "Vasileostrovskoe" pivnice pojavila u Novgorod, Moskva, Pskov i Petrozavodsk. Uspjeh dozvoljeno postavljanje eksperimenata za proizvodnju novih sorti. Brewers počeo kuhanje tradicionalnih svjetlo lager, a 2009. u live proizvodnoj liniji je dodan crveno pivo. To je ova vrsta piva, a danas čine klasični liniju nacrt "Vasileostrovskaya".

Za pivo gurmane

Krajem 2009. godine, menadžment kompanije je počeo proizvoditi proizvode koji mogu iznenaditi čak i ljubitelje najzahtjevnije pivo. Odlučeno je da se počne proizvodnju takozvane sezonske sorte - male partije ekskluzivnih proizvoda. Prva lasta je bila "Vasileostrovskoe Maximum" - tamne Bock u najboljih nemačkih tradiciju. Naredne godine, kompanija je počela novu promociju brenda Weizenfield. U sklopu ovog projekta u sjevernom kapitala barova pojavljuju "Vasileostrovskoe" trešnja pivo, pšenice ale i klasične gorak pils.

U 2011. godini, kompanija je ponudila nezavisni pivare za određeni trošak za korištenje opreme. U svijetu je ova praksa kada biste pokrenuli čarobnjak nema dovoljno svojih kapaciteta, a oni okreću relativno velike firme, zove se ugovor piva. Možda ovaj događaj kako bi se utvrdilo vektor razvoj postrojenja za naredne godine. Pod uticajem crafting majstora pivara kompanije stvaraju nove sorte - Prva IPA, «Kafa Stout», «Red Ale», «Bluebeard" i "Čehov". Ova linija ima ne baš tradicionalno. Pojava ovih sorti promijenio brendom "Vasileostrovskoe pivo." Komentari Stručnjaci naglašavaju da je u ovom trenutku biljka postaje lokomotiva razvoja nezavisnih nacionalnih piva. Osim toga, za flaširanje je lansirala novi proizvod u boci, što je omogućilo kompaniji da idu dalje od kafića, sada piju postalo moguće naći na policama trgovina.

Neka nam dati kratak opis nekih vrsta.

Karakteristike. Vasileostrovskoe "Home"

Original je gravitacija 12% na nivou sadržaj alkohola
4,5%. Pivo se proizvodi dno standardima fermentacije. Prema karakteristikama ukus napomenuti nijanse fermentiranih ukusa i uravnotežen finiš. Raznolikost ima nejasan boje, pitko. Vasileostrovskoe "Home" - pivo koji je postao standard u svom segmentu. Grade flaširana isključivo u buradi.

Karakteristike. Vasileostrovskoe "Bright"

Ona predstavlja klasični lager. Na početku karakteristike "Bright" bitno identične "doma", ali u procesu proizvodnje prolazi postupak filtriranje i dodatno pojašnjenje. Rezultat je vrlo standard pivo je zlatnu boju. Pogodan za ljubitelje klasike. Sorta je vrlo nanošenje.

Karakteristike. Vasileostrovskoe "Dark"

Ova sorta je poboljšana filtriran ekstrakt sadržaj (16%) i sadrži 5,2% alkohola. Pivo se razlikuje neobična kombinacija boja i karamela okus kakao kiselkast okus. Važno je napomenuti da je ovaj Vasileostrovskoe pivo sorte su često nesposobni na gubitsya punjenje. Prevelik pritisak plina u buradi može dovesti do zakiseljavanja proizvoda. Pozitsiniruetsya isključivo kao točeno pivo Vasileostrovskoe.

Video: Pregled piva serije Lutin od Vasileostrovskaya pivovare. epizoda 110

Karakteristike. Vasileostrovskoe "Red".

U proizvodnji piva koristi slad iz Njemačke i Engleske koji omogućava jedinstvenu boju rubina. Ukus je napomenuti prisustvo izrečena karamele sa blagim ukusom gorechnym. Sve u svemu, vrlo mirnom vrste koje imaju po volji navijača filtrirane pivo. Sipa u burad.

Karakteristike. Weizenfield Krishbier

Prije pojave ovog razreda pjene pića sa dodatkom voća može se naći samo u inostranstvu. Možda je to razlog zašto je trešnja pivo dobija svoje ime stilu. Pivo je vrlo jednostavan, sadrži samo 3,2% alkohola na 12,5% sadržaja ekstrakta sladovine. U mišljenju degustatora, ova vrsta žena, vrlo slatko. U ovom slučaju, aroma trešnje se iskazuje u potpunosti, to jest, u principu, to odgovara evropskim proizvoda standardima. Pivo je dostupan samo u formi nacrta.

Karakteristike. Autor el "Čehov"

Još jedan trešnje sorte. Već ne može nazvati ženskog. "Čehov" ima veću gustoću i ima 6,3% pokazatelj tvrđave. Takve karakteristike su svojstvene Kraft razreda, Kojima je ekskluzivni al. Za sve svoje snage piće je vrlo mekan i uravnotežen. Cherry vuče visoke gustoće, što stvara jedinstvenu ukus "Čehova." Flaširana samo u bocama od 0,75 litara.

Karakteristike. Prvi irski Pale Ale

Ovo dimljeni ale - ponos "Vasileostrovskaya pivara". Raznolikost je predstavljen 2012. godine Britanski konzulat, čime je naglasio znamenitosti koja bi trebala biti inherentna u ovom varijacija IPA. El je ekstrakt sa sadržajem alkohola od 15% ne manje od 5,8%. Ukusa izgovara cvjetnim notama sa jakim Hoppy ukus. Sve u svemu ocjena je savršeno kuhani dimljeni domaćih piva, odnosno, pogodan za ljubitelje takvih proizvoda. Samo se prodaju u bocama od 0,5 litara.

Karakteristike. Triple pšenice ale

Vasileostrovskoe najjači pšenično pivo, koje se danas mogu naći u barovima. Ona ima gustoću od 17,5% s udjelom alkohola ne manjim od 7,5%. U ukus naglašene arome naranče, banana i pšenica. Odlična boja - zlatni amber boje zadovoljava standarde takvih sorti, s obzirom na tradiciju belgijski piva. Na prodaju se javlja u brendiranim bocama od 0,75 litara.