Viski, rakija, konjak - njihova povijest i razlike

Video: Cognac, rakija, viski, port vina u Portugalu

Pod generalnim konceptom rakije pića spadaju u nekoliko kategorija, uključujući i konjak. Poznavaoci vina proizvoda tvrde da cijeli se može nazvati konjak rakije, ali samo jedan brend ima priliku da se smatra rakije. Dakle, u čemu je razlika? viski Rakije, Cognac mnogi volio širom svijeta, ali ne i svi razumiju koje su njihove fundamentalne razlike i specifičnosti.

Istorija viskija

Korijeni ove žestoko piće nazad u drevna vremena. Sporovi između Irske i Škotske ne prestaju do sada - svaka zemlja brani svoje pravo na izgradnju prve viski.

Prema Škoti, oni su izmislili plemeniti piće, zamjena ječma i grožđa. Rezultirajući alkohol da ih toliko da su je zvali "Uisge Beatha", koja je prevedena iz škotskog znači "voda života". Onda okupatora iz Engleske i usvojila ime recepta, a nakon neke promjene u izgovoru imena "viski".

U početku, sada kult piće proizvedeno isključivo u manastirima i koristi se kao lijek. Kada recept pao u ruke seljaka, oni su iskoristili to stvoriti dodatni prihod. Osim ječam počeli da koriste raž, a ponekad i zob. Zbog višestruke destilacije snagu pića porasla, što je doprinijelo svoje popularnosti. To više nije bio čist piće viskija, i selotejp. U drugoj polovini XIX stoljeća bilo je proizvodne hale, i jednostavno destilerije su izgubili relevantnost i izgubili viski kao.

brand priča

Sam naziv piće došao iz pregrijane vino od kojeg je napravljen. "Branden" u holandskom znači "da gori" i "Vino" se prevodi kao "vino". Sa XV do XVI veka holandske koristi metodu playout biti u stanju da preveze nestabilna svjetlost alkoholnih pića u drugim zemljama. Uzeli gotovog vina i destilovane, vino pretvorio pregrejanom «brandewijn». Ova riječ se zatim smanjiti i okrenuo nam poznate, "rakija". Sada u englesku riječ «rakije» se odnosi na bilo jakih alkoholnih pića, uključujući i konjak.

Video: Top 10 Most alkoholnih pića

Evropska unija je postavila o brenda općenito. Oni mogu biti pozvani samo za proizvod alkohol koji je osmišljen u hrastovim bačvama najmanje šest mjeseci, dvorac, ne čine niže od 36 stupnjeva isključivo od lomljenog grožđa bez centrifuge ili vino. Osim toga, nije dozvoljeno da piju boja i razrijediti. Također se ne preporučuje bilo koji drugi od karamela aditiva, osim ako su regulirana od strane proizvođača.

Klasični rakija tvrđava ima od 57 do E-75 posto i ima zlatno smeđe boje. Često rakije i konjaka identifikovani kao slične njihovim klasičnim metodama kuhanja, boja, a ponekad čak i ukus. Međutim, proizvodnja rakije se ne primjenjuje takve stroge standarde, kao rakija, a ukus može biti prilično raznovrstan, zavisno od koristi sirovine za njegovu pripremu.

Istorija konjaka

Rodno mjesto piće je Francuska, Cognac grad. Bilo je tu za proizvedenu konjak prvi put i nazvao ga u čast grada. Proizvodi se po posebnom tehnologijom određene sorte grožđa. Stand od 10 do 30 godina u hrastovim bačvama, kako bi se "istrošiti". Što duže ekspozicije, vrednije i skuplje piće.

U XII vijeku vojvoda Guillaume X stvorio prve vinograde u Charente regiji, gdje je grad Cognac. Počeli smo proizvoditi vina koja se prodaju širom Evrope i pohvalio regiji. Ali uz transport bilo nekih problema. Bilo je potrebno mnogo vremena i često se ispostavi da je po dolasku na odredište francuskih vina već kiselo i izgubiti izvorni okus. Onda preduzimljiv Francuzi izmislili tehnologiju vina destilata a kasnije je postao dvostruko destilirana pića. Pa nisu pogoršava tijekom prijevoza, iako steći više oštar miris i ukus. Prevezli vina u bačvama od hrasta i otkrio da dužeg kašnjenja broda piće ukus bolje. Ideja je potekla posebno da izdrži piće u hrastovim buradima. I tu je bila moderna konjak.

Viski, rakija, konjak - što je na kraju krajeva razlike?

Povijest nastanka raznih pića, štoviše, čak su izmislili u različitim zemljama, ali to ne sprečava ljudi i dalje tvrde da viski, rakija, konjak - to je gotovo identično pića. Ovaj pogled je suštinski pogrešno.

Video: Brandy - Brandy

Ovaj konjak je napravljen samo od grožđa i samo u Francuskoj. Ona ima svoj specifičan ukus, ovisno o vremenu izloženosti. Cognac - jedan je od sorti rakije, koji se zove ostatak distillability vino, ali i druge grožđa ili bilo koje voće i bobice, kao iu svim drugim oblastima osim Francuske. Osim toga, izloženost rakije mogu biti sve od šest mjeseci.

Whiskey isti - proizvod izdvaja. On je također održava, ali se priprema na potpuno drugačiji način uz upotrebu usjeva. Sada postaje jasno ono što izdvaja konjak viski i rakiju.

Osim toga, treba spomenuti klasifikaciju konjaka. sada Francuski konjak Možete pronaći na latinskom oznake koje bi ukazivale na starenje period, na primjer, VSOP - 6 ili više godina, XO - 20 godina. Ako vidite bocu konjaka, s druge oznake u obliku zvijezde, što znači da prije nego što obični, napravljeni od alkohola piće. Boca s tri zvjezdice znači tri godine alkohola ekstrakta od pet godina pronalaženje alkohola u rakiji bure dobiti 5 zvjezdica. Ovi "Star" se može nazvati konjak rakije, jer se više često nisu pripremili klasičnom receptu u Armeniji, Gruzije i Rusije.

Pije viski, rakija, konjak i dobio od zadovoljstvo pića, ne treba da zna svoju istoriju, ali ipak drago mi je da tačno znaju šta pijete, i osjećati poznavalac.