Elite rakija - piće sa dugom istorijom

Ime ove plemenite alkoholnih pića dao istom gradu - Cognac, Charente regiji. Piće proizvedeno u drugom regionu pa čak i potpuno ispravan klasične tehnologije, nema pravo da se zove konjak. Ovo je rakija, to ne znači da je sadržaj boce gore. Istoriji piće seže stoljećima. savladali smo proizvodne tehnologije u mnogim zemljama, ali pravi luksuz konjak može biti samo francuski.

Video: Zanimljiv podatak o Cognac

Istorija piće

Ova regija je poznata po svojim vinogradima u XII stoljeću. Destilacijom vina počela holandskog u XVI vijeku, to je omogućeno da svoje Pomorski transport na velike udaljenosti slijedi razrjeđivanje s vodom. Vino destilat je imao veoma bogat okus i aromu, a zatim dva puta destilacijom čini još boljim. Destilat postepeno počeli da pijete nerazrijeđen, ali samo do sredine XIX stoljeća je prodato nije u bačvama i bocama kao samostalni piće, ready-to-jesti. Elite rakija danas se proizvodi uglavnom od grožđa Ugni Blanc.

klasifikaciju konjaka

Ovisno o izloženosti je sljedeće konjaka klasifikacije:

Video: Istorija Cognac - šta konjak

• VS - više od 2 godine.
• VSOP - više od 4 godine.
• VVSOP - više od 5 godina.
• XO - više od 6 godina.

Osim toga, postoji podjela na klase običnih rakije:

• Tri zvjezdice. Alkohol izlaganja za više od 3 godine, a snagu piće - 40%.
• Četiri zvjezdice. Alkohol izlaganja za više od 4 godine, a snagu piće - 41%.
• Pet zvjezdica. Alkohol Ekstrakt više od 5 godina, a snagu piće - 42%.

Za vintage konjaka imaju svoje klasifikacije:

• HF. Alkohol ekspozicije 6-7 godina, i snagu piće - od 42%.
• KVVK. Alkohol ekspozicije 8-10 godina, i snagu piće - 43-45%.
• COP. Alkohol izlaganja za više od 10 godina, a snagu piće - 40-57%.

Na prvom mjestu - elite Francuski konjak Kolekcija, koja je odležala u hrastovim bačvama za dodatnih pet godina.

proizvodne tehnologije

Elite Cognac u Francuskoj, je napravljen od grožđa ubranog u jednoj od šest područja oko grada Cognac. Najskuplje piće se proizvodi od grožđa iz Grande Champagne i Petite Champagne. Cijena sirovina se smanjuje kao udaljenost od ove dvije zone. Ukupno, u regiji Charente vinogradi zauzimaju oko 90 hiljada. Hektara.

Luksuzni konjak brend poznat u cijelom svijetu, proizvedenih u četiri faze:

• proizvodnje sirovog vina od grožđa;
• destilacija vina materijala, izrada konjak alkohola;
• izvod konjak duh u hrastovim bačvama;
• spoj konjaka.

Elite francuskog konjaka

Svjetski lider, proizvođač odlične rakije s više od dvije stotine godina povijesti - konjak kuća Hennessy. Priča o njegovom počela je u XVIII stoljeću. Danas, ovo piće uživa u cijelom svijetu. Kuća Hennessy proizvodi oko 50 miliona boca godišnje. Stvarno je elitna konjak (fotografija dolje).

Video: Poziv na degustaciju "berba grožđa"

Druga po veličini, ali još više stara Brandy Francuski kuća - R moje Martin. Nastao je u XVII veku. Ali najstarija na svijetu - to Augier.

Poznati u svijetu brend Camus konjak i dalje u vlasništvu članova porodice Jean-Baptiste Camus. Vinograda te uvaženih porodice zauzimaju 125 hektara francuskog zemljišta. Ovaj napitak se često krivotvorene. Kupiti originalni elita konjak Camus samo u high-end specijalitet trgovinama.

Napoleon ipak radije pije Courvoisier. Posebne proizvodne tehnologije se drži u tajnosti. Za bogate sladokusce piti Kuća Courvoisier Cognac ima za ponuditi sa izloženost više od 200 godina.

Video: Muzej istorije konjaka u Moskvi. Kolodin TV

Naročito popularna Davidoff. Ovo je vrlo mlad brand, osnovan 1964. godine. To je izvorno Marka cigareta i cigara i konjak pod ovim imenom je došao kasnije, kao dopuna dobru cigaru. Međutim, ovo piće ubrzo je postao popularan među bogate. Davidoff proizvode konjaka Hennessy alkohola.

piće kulture

Konjak - klasičan digestiv, to jest, treba piti nakon obroka. Kombiniranje s kafe, čokolade i cigare. Ona je dodala da se mnoge deserte. Dobrog ukusa je otvoren i okus pića, u kombinaciji sa maslinama, grožđa, sir.

Pili rakiju iz široke čaše, sužen prema gore. Čaša se puni otprilike jednu osminu, a zagrijava toplu ruku - to će otkriti najviše okus pića.

Snack konjak limuna ili razrijediti Coke - skoro bogohuljenje. Ipak, to se tako često piti u Rusiji. U SAD-u, piće se razrijediti s tonikom ili vodom, u Velikoj Britaniji - soda. U Njemačkoj, kao što su konjak piće nakon ili prije obroka.

Koktela na osnovu Cognac

Napravite razne koktele, koji uključuju ovo piće. Vjerojatno najpopularniji od njih, posebno tokom hladne sezone - rakija udarac. Najlakši način da se pripremiti: samo mix 1 litra soka od jabuke sa 125 grama konjaka. Također bušiti pripremljena uz dodatak votke, limun, naranče, vode i šećera. 400 ml rakije se uzeti sa 500 ml votke, 2 litre vode, 10 limuna, naranče 3, 1 kg šećera. Na kriške voća pomiješana sa šećerom i ulio u kipuću vodu za nekoliko sati. Zatim dodajte votku i rakije i filter udarac. Ukusna koktel kafa i konjak. Sastojci se miješa u omjeru 2: 1, a zatim dodajte šećerni sirup, i narančine korice po ukusu.

Recepti zanimljiv koktela na osnovu rakije, postoje mnoge. Za njihovu pripremu i korištenje raznih alkoholnih pića, i votka i šampanjac, i voćnih sokova. Ovo je veliki polje za eksperimentiranje s okusima i mirisima. Ali, kada je u pitanju luksuzni vintage ili naplative francuskog konjaka, bolje je da uživaju u svježe piće, boju i aromu, ukus, i igra svetlosti u čaši, toplota širi kroz tijelo, i osjećaj mira i blaženstva.