Brusnica votke: recept tinkture

Video: Cranberry recept rakija od brusnice

Brusnica bobice ističe se među ostalim jedan od svojih jedinstvenih svojstava. To je u mogućnosti da ublaži okus alkohola i zaboristogo eliminišu neprijatan miris Moonshine. To čini Brusnica rado viđen gost u kući destilerije. Što se više tako kao što je boja alkoholnih pića drži šarmantan - rubin, kao zvezde na Kremlj kule. Svi domaći destilata u ovom bobica, nije bitno na kojem insistiraju - na votka, alkohol, ili Moonshine - su objedinjavanja imenom "Brusnica". Oni mogu biti različiti tvrđave slatkiša. To jest, prema klasičnom oznaku, likeri, likeri, ili cordials. U ovom članku, naš fokus je na votka brusnice. Recepti za piće su vrlo jednostavne, nositi s njima, čak i početniku vinar. Glavna stvar je da su sastojci dobrog kvaliteta: voće - zrele, sočne, a ne korumpirani, i alkohol - ne "potpisan".

Brusnica votke: klasični recept

Šta god da smo radili tinktura, a sve počinje s bobicama. Im je potrebno da prođe kroz, ukloniti trule i zelene boje. Naborani, pa čak i slomljena bobica pogodan za infuzije, jer ćemo i dalje tuklo brusnice. Quart jar temeljito oprati i osušiti. Bobičasto voće (250 grama), a mi iskušavam tolkushkoy. Prebacimo bobice pire u tegli. Napuni do pola litre votke. dobro miješati i začepiti poklopac najlon. Stavite posudu u toploj i tamnom mjestu za dvije sedmice i zaboravi na to. A zatim filtrira kroz gazu, oduzet u četiri sloja. U principu, to je najmanje i kiselo, ali spreman za upotrebu votku brusnice. Kako se pripremiti slatko piće? Izrađujemo vrlo mala količina sirupa. Samo četvrtina čašu vode rastvorila supenu kašiku šećera, kuhati. Zatim sirup ohladi do sobne temperature i dodati u Cranberry. Tinktura mora stajati na toplom mjestu za neki drugi dan. Zatim, treba sipati kroz filter pamuka u boci. Nakon nekoliko mjeseci starenja u frižideru ili podrumu piće će ukus neverovatan.

medicinski infuziju

Recept podrazumeva upotrebu Galangal korijena. Ova biljka je malo đumbira se često koristi u kulinarstvu, jer je vrlo ukusne. ali prodao Galangal root u apotekama, jer on i dalje ima masu korisnih svojstava za organizam. Za infuzije, moramo uzeti više bobice nego u prethodnom receptu - 400 grama. Možete ih pire u blato. Ali da pijem nije uključena zamućena, treba je probio iglom svaki bobica. Ovaj proces je dugotrajan, ali tako da se može izbjeći u budućnosti više filtracije. Dodaj bobice na pola kašičice tla Galangal korijena. ispunite ga aspekata staklo (220 ml) votke. Promiješajte i zatvorite banke. U roku od dva tjedna čekanja do konfigurirati sebe brusnice votke. Recept savjetuje zatim dodajte sirup, kuhani u sto grama šećera u malo vode. Piće mora stajati na toplom mjestu za više od tjedan dana. I tek tada može filtrirati destilat i sipajte u bocu. Piće je jasno osjetio ugodan miris drva Galangal, integrirana savršeno bobica okus.

brzo Cranberry

U ovoj izvedbi, priprema piće neće biti korisno. Na kraju krajeva, bobice će proći termičku obradu, zbog onoga što će izgubiti neke od svojih ljekovita svojstva. Ali, tri sata kasnije ćete biti spremni u čaši brusnica tinktura votke. Recept "Quick" nudi pour 300 grama bobica u cjedilo i opeći ih kipućom vodom. Nakon toga, brusnice kreću u tegli, sipajte šećer (150 g) i potoloch drvenim tučkom. Izbjegavajte kontakt sa sokom od bobica metala. Popunite boca (0,7 litara) votke. Ulije 02:00 ispod haube. Nakon toga, stisnite pulpe kroz isključen u nekoliko slojeva gazu. Popunite rezultat filtrirana tekućina topla (45 ° C) kipuće vode i miješati. Kada se hladi piće, to može biti pijan. Čvrsto zatvorene boce se čuva u frižideru i do godinu dana.

Lady tinktura

Piti spreman na ovaj način, blagotvorno djeluje na rad želuca, crijeva i srce. To je kada ga konzumirati razumne doze. Moramo čašu rubin zrelih bobica. Ako brusnice čvrste, treba biti ravnomjerno širiti na list bijelog papira i staviti na tri dana na hladnom i tamnom mjestu. Bobice dobiti transparentnost i sipa sok. Drvena tolkushkoy trljajte brusnice pire. Kuhati debeli sirup od čašu vode i isto toliko šećera. Neka se ohladi do sobne temperature i sipa u teglu od brusnice. Treba dodati i čašu votke. Zatvorite posudu s plastičnim poklopcem i staviti na hladnom i tamnom mjestu za mjesec dana. Ponekad potresen kontejner za pire nisu koncentrisani na dnu. Mjesec dana kasnije, filtrirati smo sadržaj: prvi kroz isključen u nekoliko slojeva gazu, a zatim kroz vatu ili filter papir.

Muško verzija tinkture

U ovo piće je postignut veliki tvrđava, kao voda je isključen iz broja sastojaka. Mi koristimo samo bobice i votku. Pour kipuće vode preko brusnice. Iz ove bobice omekšaju, a neki čak i burst s. Toliko je bolji! Mash ih drvenu tolkushkoy. Protkan brusnicama šećera po stopi od jedan do jedan. Sve dobro promešati. Dodajte votku - isti broj kao da je od brusnice i šećera. Čvrsto zatvorite teglu i stavio dvanaest sati na toplom mestu. Zatim votke, prožet brusnice, isušeno u posudu i grijani. Ovdje moramo biti posebno oprezni. Ne bi trebalo da piju za zagrijavanje iznad 70 stupnjeva, a još više kuhati, jer alkohol ispari. Mi smo samo je potrebno da se potpuno rastvoriti kristale šećera.

Božićni liker

Ovo alkoholno piće slabija od likera, i slađi. Međutim, to je podmukao! Piće rakija lako kao kompot. Ali efekat je isti kao od jakih tinktura. Ali u cordials se čuvaju sve vitamine iz brusnice. Na kraju krajeva, bobice ne prolaze termičku obradu. Piće dolazi sa sadržajem alkohola od 30 posto. Ovaj liker od brusnice votke normalizuje krvni pritisak, dobro za želudac za rad. Čaša voća zaljubio u banci, među prvih deset bacanja komada rafiniranog šećera. Napuni votkom. To mora da je pola litre. Dopunite sa više vode - oko čašu. Sealed jar sa plastičnim poklopcem, potresen i stavio na dvije sedmice na toplom mestu. Ovo je - minimalni rok za sipanje bobica. Bolje je da li će brusnice uliti mjesec dana. Nakon toga, filtrirati smo piće prije nestanka mutnoće.

Brusnica votke: recept "Samo čašu"

Ime govori za sebe: svi sastojci se dodaju u jednakim iznosima. Međutim, proces kuhanja je nešto drugačija od gore opisane recept. Prvo, skuvati sirup od vode i šećera. Prokuhati, uklanjanje pjene. Zatim, sirup se ohladi do sobne temperature i sipa ga u teglu. Napuniti votke. I već tada proširila slomljena brusnice. Ispod poklopca najlon, smeša treba čamiti za oko mjesec dana. Nadalje, pića treba dobro filtrirana da se dobije jasan liker votkom brusnice. Recept savjetuje prvo filtrirati mješavinu kroz dvostruko gazu, stisnuti kolač, a onda - nakon više gustim tkivom. Zatim gurnuti vune lijevak i filtrirati ponovo piti.

Video: tinktura od brusnice

"Nesmeyanovka"

U stvari, to - votku, prožet brusnice. Recept za nju je sličan prethodnim, ali je vrijeme kuhanja je manje - samo dva tjedna. Bez šećera, bez vode ovdje se ne koristi. Samo slomi pola kilograma brusnice pirea i sipati u pola litre votke. Nakon toga zatvorite teglu i čvrsto postavljen na infuziju na sobnoj temperaturi, ali daleko od sunca. Kada haube je spreman, možemo filtrirati ga, i boci. Ovaj napitak se može čuvati na duže vrijeme, čak u hladnjaku. Šest mjeseci kasnije, on počinje da gubi korisne svojstva i prijatan ukus. Za one koji vole slatko alkoholna pića mogu dodati šećer sirup tinktura. Ali takva brusnice votke (recept predviđa takvu opciju) je mirovati s dvije sedmice prije konačnog filtracije.