Tinktura od šljiva s votke. Recepti i savjeti

Tinktura od šljiva sa votke zove rakije. Tipično, ovaj napitak je tvrđava tvrđava votke, ali kod kuće, a ponekad i ispostavilo se više. Žensku polovinu stanovništva preferira slab šljivovicu, što je više poput pića ili vino. Ali ovo je lična stvar, svom ukusu. Postoji nekoliko recepata kako pripremiti piće.

sa kostima

Iz naslova jasno je da bi se dobili infuziju votke šljive ovom metodom, kost ukloniti iz bobice ne moraju. Volumen finalnog proizvoda će zavisiti od toga koliko sastojaka imate. Imajte na umu da je proces traje dugo - oko šest mjeseci (+/- nekoliko mjeseci). Prema tome, infuzija votke šljiva zahtijeva:

Video: Plum liker

• i čitav zrela bobica (tako da dovoljno puna tri litre jar);
• votke (na osnovu toga što će popuniti do vrha sa bobicama);
• šećera (po ukusu).

Video: Plum liker, domaće tinktura od šljiva. dio 1

Operite i osušite bobica. Mjesto u tegli, tako da su bili slobodni, ne baš držeći se jedni od drugih, sve do vrata. Sipajte votke do vrha. Pokrijte poklopcem i staviti sve na toplo mjesto za jedan i pol ili dva mjeseca. Svaki dan, boja će biti svjetliji. Kao rezultat toga, votka napravljen od šljiva postaju tamnocrveni.

Nakon nekog vremena, skinite bobice od banaka (tečnost ne prazni), sipajte ih sa šećerom i pažljivo protresite posudu. U roku od dva tjedna, bobice će naglasiti sok, što je pomešan sa šećerom, će dati jedinstven slatka i mirisna sirup. Onda jednostavno sipajte šljive u cjedilo, nakon što opala, koji će ispustiti slatki sok. On kovan, može da se ostavi preko noći, kako bi se osigurala cijeli sirup tekla kap po kap. Pour dva dijela tinkture: slatki sok ulio votke. Zatvorite sve u banci, staviti u toplo mjesto i ostaviti još nekoliko mjeseci. Šljiva votka ima jedinstven okus. Ne uzbuđujte se ako se ne pokazuju alcoholmeters stepeni. Osnovna struktura rakije - fruktoze i saharoze od šljiva, a ne votku, koja se dopuni.

bez sjemena

Tinktura od šljiva sa votke koštice spremni slično kao i prvi metod. Međutim, postoji još jedna opcija:

• bez koštica bobice sipati u teglu i prelijte votka;
• uliti za nekoliko dana;
• zatim unesite šećer i pritisnite pod rukavica od nekoliko tjedana;
• prospirtovannye ekstrakt bobica;
• osušite ih u pećnici nekoliko sati na temperaturi od 120-230 stupnjeva;
• rakija pluta i staviti u tamnom mjestu - na dohodak;
• bobica stavio u kutiju, svaki sloj popločavanje pergament papir.

Tako da dobijete dva proizvoda: tinktura od šljiva sa votke i slatko prosušenih bobica za grickalice ili dopune deserta. To jest, svi sastojci su isplatio. Da tinktura da ne bude prejaka, šećer u njemu, ne možete dodati i rastvaraju šećerni sirup bez komponenta alkohola. Što duže pivo pića, bogati miris i okus. Držite ga može biti u tri ili četiri godine, bez ugrožavanja kvalitete liker! Recept pomoću seme ima prepoznatljivu funkciju - piće dobija ukus koji savršeno kreće rasponu okus voća likera.