Juha od koprive i kiseljak: recept sa jajetom. Kako kuhati juha od koprive i kiseljak?

Svi znaju da je kopriva - to korova. Ali ima ljekovita svojstva te se preporučuje i za vanjsku upotrebu i za gutanje. A kopriva, pripremljen u kombinaciji sa kiseljak - izvor vitamina i minerala potrebnih za obnovu i održavanje zdravlja.

kopriva juha i kiseljak: upotreba za tijelo

U narodnoj medicini, "peckanje" koprive se koristi za dugo vremena. Uz pomoć ove biljke zaustavlja krv i zarastaju rane brzo. Ali ne manje koristan koprive i za internu upotrebu. U proljeće, kada tijelo pati od nedostatka vitamina, mladi stabljike ove biljke će pomoći nadoknaditi njihov deficit. Kao dio koprive imaju askorbinska kiselina, vitamin B, karotena.

Video: Supa sa kiseljak i koprive iz Nadi.

U narodnoj medicini, kopriva se koristi kao efikasan pročistač krvi. Ona promovira rast crvenih krvnih zrnaca, je korisna u anemije, brzo povećava razinu hemoglobina u krvi. Dokazano je da je "gori" biljka je koristan u bilo kojem obliku. Možete ga napraviti infuzije i decoctions, dodao da salate ili napraviti juhu od kopriva i kiseljak, recept od kojih su mnoge porodice naslijedila.

Korisni svojstva koprive Čini se još jači u kombinaciji sa kiseljak. Ova biljka također nekada smatrali korova. Međutim, kasnije je pokazala da kiseljak - izvor željeza, kalija, kalcija, magnezija, vitamina C i grupe B. To je naširoko koristi u kulinarstvu. Najpopularnije jelo ove biljke - zeleni supa. Ali to će biti mnogo ukusniji i zdraviji ako kuhati juha od koprive i kiseljak. Ovaj vitamin prvo jelo definitivno zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Kako izabrati koprive juha

Kopriva - a "gori" biljka, na listovima koji imaju posebne dlake. To je u kontaktu s njima na koži pojaviti blage opekline, nestaje nakon kratkog vremena. Kada se biljka srušena, peckanje dlaka prestaje da bude opasno. Prikuplja koprive treba da bude daleko od autoputeva, vanjski dvorišta i gradskih trgova. Trebalo bi izabrati mladi izdanci dužine ne veće od 20 cm. Pogodan za upotrebu, te su korisni kao stabljike i lišća.

Priprema sastojaka

Kiseljak je popularna i česta u postrojenju za kuhanje. Za kuhanje koristiti svoje lišće. Oni su temeljito oprati, izrezati dovoljno fino i dodaju u supu na kraju kuhanja.

Video: kopriva juha | Jednostavne recepte za svaki dan

Krapivaispolzuetsya u kulinarstvu je mnogo rjeđi. Da biste u potpunosti riješi mravlje kiseline zbog kojih ostaju na opekotine kože, potrebno je prije nanošenja oparen joj kipuće vode. Onda je biljka se koristi za pripremu svih jela. Kako kuhati juhu Kopriva i kiseljak, može naučiti iz dostavljenih recepata ispod.

Ruski kupus juha s koprivom

Klasičan priprema proljeće juha s koprivom i kiseljak. Preporučuje se da se strogo pridržavaju recept i kuhati sa biftekom lopatice. Samo u tom slučaju će se supa zaista ukusno. Juha od koprive i kiseljak, čiji recept je predstavljen ispod, - jelo služio u restoranu ruske tradicionalne kuhinje.

Ruski interval slijed kuhanja sa kopriva:

1. Beef blade (1 kg) Pour 4 litre vode, dodajte 1 glava luk i šargarepe jednu cjelinu. Čir čorba 2 sata krčka.
2. Nakon određenog vremena za uklanjanje mesa, hladan, izvadite kosti i iseći na delove komade i naprezati čorba.
3. Kuhati teško kuhana jaja 8. Cool i izrezati na velike kocke.
4. Biljno ulje u tiganju pržiti mrkva, kockice, a luk, tlo u obliku pola prstena. Zatim dodajte sjeckani koprive i kiseljak (400 g). Prelijte povrće i bilje čorba i kuvajte 10 minuta ispod peke.
5. Krompir iseći na kockice. Pošalji kuhati u šerpi sa bujon za 20 minuta.
6. Kada su kuhani krompir, dodati na pari povrće sa koprivama i kiseljak. Začinite sa solju i biberom. Kuhati za 5 minuta.
7. Juha pripremljena kopriva i kiseljak. Poslužite uz kriške u porcije govedine lopatica, kuhana jaja i kiselo vrhnje.
8. Bon appetit!

Video: Recept: Zelena juha s kiseljak i koprive - TORCHIN®

Ova verzija narodne, kako kuhati juha Kopriva i kiseljak. U nastavku se nudi drugim zanimljivim recepata za ovo jelo.

Juha od koprive i kiseljak bez krompira

Mladi kopriva - izvor vitamina i mineralnih elemenata. Zbog toga, dijeta mora nužno uključivati ​​jela s njim. Kako kuhati juha od koprive i kiseljak?

A kilograma mladog koprive prelijte kipućom vodom. Odmah nakon toga, saviti ga u cjedilo i staviti pod hladnu vodu da zadrži svijetlu zelenu boju biljke. Zatim pržene u biljnom ulju, sitno sjeckani luk, kopriva i 400 g kiseljak. Poklopac i pan krčka na laganoj vatri 15 minuta.

Do poništenja gorivom, da "zgušnjavanje" supa-pire. Za tu svrhu, dve kašike biljnog ulja propržite brašno. Začinite sa solju i biberom. Dodaj litara tople vode, 5 žumanca i 150 ml vrhnja. Stalno promiješati juhu, ne dozvoljavajući mu provri. Vrelu supu umutiti mikserom i ukrasite sitno seckanim peršunom. Će podnositi supu ukusna krekere ili tost.

Svjetlo juha od kiselice i koprive sa jajima

Kuhati ukusna koprive juha s kiseljak nije teško ako pratite određeni slijed.

Video: Kako napraviti juhu od koprive i kiseljak)))?

1. Da bi se pripremio 500 g koprive. Za tu svrhu potrebno je preliti vrelom vodom i ostaviti nekoliko minuta u toploj vodi. Nakon toga, kopriva lomljenog u blenderu, da pređe na tiganj i kuvajte sa maslacem 5 minuta.
2. Luk, mrkva i peršun korijen zaljubljena i pržene u biljnom ulju.
3. Pot čir 3 litre vode. Dodajte kockice krompira, a nakon 10 minuta - punjenje povrća i koprive.
4. U ovom trenutku pripremljen sos kašika brašna, 60 g maslaca, dvije kašike pavlake i 50 ml vode.
5. Da bi se pripremila 400 g kiseljak: ponavljaju nad njim i fino sjeckani.
6. Nakon 15 minuta, od početka ključanja krompira dodajte brašno juha umak i kiseljak. Kuhati za 5 minuta.
7. Put lovorov list, dodajte sol i papar na okus.
8. Kuhati teško kuhana jaja 3. Cool, izrezati na velike.
9. Dodajte jaja u supu da provri i odmah ukloniti iz topline.

Video: Supa sa kiseljak ili oksalne supu.

Juha od kiseljak i koprive sa jajima spreman!

Recept repe juha od povrća sa koprivama i kiseljak

Čak iu strogim postom ishrana može se mijenjati. Druga varijanta pripreme prvog jela - repe supu.

Da biste ga kuhati, trebat će vam 2 litre vode, par krompira, 2 repa, 2 luka, srednja šargarepa, 200 grama mladih kopriva i kiseljak, biljno ulje - 3 kašike soli i bibera po ukusu.

Kako kuhati juha od koprive i kiseljak?

Voda provri. Krompir se očistiti, iseći na kockice i poslati ga na Lonac. Oguljene povrće - luk, repe i mrkve - moraju rezati na trake. Naizmjenično pržene u biljnom ulju. Zatim sipajte malo vode i gulaš od povrća punjenje poklopac za 5-10 minuta. Nakon određenog vremena pomak težine pržene u tavi u posudi. So, biber i kuvajte 10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sitno sjeckani koprivama i kiseljak. Repa juha je spremna. Bon appetit!