Nacionalno jelo Brazila. Tradicionalni i glavna jela Brazil

Video: Shurrasko - glavni nacionalno jelo Brazila

To je nemoguće znati kulturu jedne zemlje, nije upoznat sa svojoj kuhinji. Nacionalno jelo Brazil - je dio prepoznatljive kulture koja u velikoj mjeri karakterizira mentalitet lokalnog stanovništva, svoju tradiciju i običaje, način života i način života.

Video: Brazilski restoran u SAD-u // Russian America! slava Stanley

Tradicionalne kuhinje Brazil, njegovog formiranja

Brazil - najveća država koja se nalazi u Južnoj Americi. Zbog svog položaja u srcu kontinenta, formirana je tradicionalna kuhinja Brazila kao rezultat zapaljive i začinske kombinacije nekoliko kultura. Osećaj je portugalski karakter, afričke tradicije i, naravno, šarene Latinske Amerike kulture. U stvari, glavno jelo Brazila je harmonična kombinacija tri kuhinja - portugalski, afričke i indijske.

Možda je razlog zašto se, brazilska kuhinja smatra najsofisticiranije i neobično u cijeloj Južnoj Americi. Međutim, da opiše više ili manje jasno i precizno slika brazilske kuhinje je teško - svaka regija u zemlji ima svoje specifičnosti, koje su zbog istorije i geografije.

Karakteristike tradicionalne kuhinje Brazil

Bogata prirodna baština predodređeni karakteristike tradicionalne brazilske kuhinje. Klimatskih karakteristika i povoljan geografski položaj doprinijeli takav izbor jela na meniju lokalnog stanovništva.

Brazilci jesti puno mesa - svinjetina, patka, piletina i piletina, kao i govedina. Širok izbor jela od plodova mora - uobičajena pojava u praznične trpeze lokalno stanovništvo, kao i sastavni dio menija brazilskog restorana. Povrće, voće i žitarice - te komponente su uvijek prisutni u ishrani stanovnika sunčanih Brazil.

Bilo koja ili snack obrok služio za stolom sa velikim količinama začina i začina. To može biti prohladno, luk, korijander, obični crni papar i još mnogo toga. Osim toga, tradicionalne kuhinje Brazil ima širok spektar umacima i preljevima koji se često služe za sto.

Brazilski kuhinja - tradicionalna jela

Sorte latinoameričkih kuhinja je prilično teško odrediti što predstavlja nacionalno jelo Brazila. Pored toga, svaka regija se odlikuje svojim kulinarskim karakteristikama i željama. Međutim, u opštem smislu da opiše gastronomske ukuse Brazilaca još uvijek moguće.

• Od predjela Brazilci preferiraju kuhanim kukuruzom i punjene masline, sve vrste salata i kanapei povrća, peciva punjena sa raznim punjenjima i pržene ćufte sa sirom ili bakalara.
• Što se tiče mesa - vrlo popularan u cijeloj zemlji uživao piletina noge, često kuhani pečenu svinjetinu - "Lomba de Porco". Individualnu pažnju, sitne komadiće govedine peku se na metalnu šipku. Ovo jelo se zove "Shurasko" služio je sa kriškama paradajza ili sos.
• Među raznim ribljim specijalitetima, posebno popularan "Itapoá" - ukusan puding napravljen od mesa rakova i rakova. Vrlo često, Brazilci pripremiti jelo pod nazivom "frigideyra", što je prženog testa u ribe i školjke, koje su dovedene do spremnosti u zemljanom loncu. na stolovima, a često možete naći vrlo gusta supa od morskih plodova, koji se sastoji od sušenih škampi i bijeli luk.
• Među deserte treba spomenuti prije svega slijedeće predmete: "Bombay de nozes" (sa orasima), "Cooinda" (od kokosa), kao i "Bem-Casados" i još mnogo toga.

Tradicionalne kuhinje Brazil, popularne jela

Ipak, bez obzira na to koliko različite, niti je bila kuhinja u zemlji, nacionalno jelo Brazil - pravi gastronomsko putovanje, koje se odlikuje istančan ukus i delikatne arome. Slažem se, to je nemoguće zamisliti zemlju ili državu bez kapitala, odnosno glavnog grada. Isto tako, nemoguće je zamisliti nacionalne kuhinje određene zemlje, bez korone jelo koje se može uživati ​​u gotovo svim restoranima samopoštovanja ili kafić.

Dakle, tradicionalni brazilski jelo - feijoada jest, neverovatan ukus u kojoj se navodi još jedan brazilski pjesnik Vinicius de Morais. U srcu ovog jela grah, koji se priprema, zajedno sa malim komadima mesa. Važno je da je meso bilo druge vrste. Da bi se to mješavina je dodan raznih začina, bilja i brašno od manioke. Feijoada se poslužuje s narančom kriške ili kupusa, ponekad - s rižom.

Feijoada - Brazil je nacionalno jelo - uvijek služio za stolom, zajedno sa uživajući na Caipirinha. Ova vrsta koktel koji se priprema na osnovu votke uz dodatak šećera iz šećerne trske i limuna.

Povijest pojave tradicionalna jela Brazil

U bilo stvar na svijetu ima svoju povijest. Tradicionalni Brazilski jelo - Feijoada - je izmislio dugo, prije oko 300 godina. Njegov pripremljen sluge. Svinjetina komade koji ih tukli sa glavnim stolom, i crni grah, koji često hranili stoku, radnici su pripremali svoje obroke. U stvari, ovo jelo ima afričke korijene.

Međutim, kako je vrijeme prolazilo, a uz sve to, naravno, uz određene promjene. Oni dotakla i tradicionalna jela Brazila. Nešto kasnije, Portugalci su počeli da se dodaju u mješavinu zrna i kriške svinjskih kobasica. Kasnije Indijanci imaju svoje prilagodbe i dodao da feijoada farofu koja je mješavina ulja i brašna od manioke.

Bilo kako bilo, feijoada pripremljen širom Brazila. Činjenica je da se u svakoj regiji u Brazilu nacionalno jelo, recept je koji su ukorijenjeni u dalekoj prošlosti, pripremljen na različite načine. Glavne razlike su različite vrste graha i neke promjene u pogledu sastojaka - sve zavisi od regiona i svojim kulinarskim posebnostima.

Svečane i svakodnevni stol Brazilci

U svakodnevnom životu, na stolovima autohtonog stanovništva Brazila solarne čestih mahunarke, riža, manioka brašna, perad, svinjetina i, naravno, morskih plodova. Vrlo često, za ručak ili večeru u brazilskoj obitelji služio povrće i voće.

Ono što možemo reći o doručku u ovoj zemlji? On je malo drugačiji od svih uobičajenih europskih. Tradicionalni skup - čuveni brazilski kafu sa šlagom, sir, kruh i maslac.

Ali praznične trpeze Brazilci su mnogo raznovrsniji i bogatiji. Popularna jelo u Brazilu - to seče govedina, pečena metalni štap, koji se služi sa sosom ili kriške paradajza. Sve vrste morskih plodova juhe, debele i ukusne, razne vrste salata, kao i veliki broj predjela, od kojih je većina vrši punjenje - to i još mnogo toga može se naći na stolovima Brazilaca tokom tradicionalne svečanosti.

Tradicionalni brazilski piće

Govoreći o zemlji, da ne spominjemo sve poznate brazilske kave, koji se odlikuje okus svojstva slična pića. Lokalno stanovništvo, začudo, kafu piju malo, u malim količinama, koje se nazivaju demitasses (od veličine šolje). Ali pauza za kafu - to je uobičajeno u brazilskoj stanovništva.

Kafa industrija cvjeta u ovoj zemlji. Kafa postoje desetine vrsta. Osim toga, na osnovu njega pripremili razne koktele i pića.

Izbor alkoholnih pića nije tako velika. Najpopularniji se smatra "Caipirinha", što je koktel od votke, šećerne trske i limuna. Poslužiti ovo piće je obično tradicionalno jelo.

Nacionalno jelo Brazil

To znači da na kraju? Kuhinja bilo koje zemlje - je sastavni dio kulture naroda, koji se razvio tokom mnogo godina pod uticajem istorijskih događaja i različitih naroda.

Video: Brazilski restoran "CHURRASCARIA PALACE"

Brazilski kuhinja - je gori mješavina portugalski, afričke i Indijanac kulture, kombinacija pikantnim latinoameričke okusa, neobične tradicije, kao i samo jedan od ukusna jela koja zaslužuje posebnu pažnju.