Griz i kuskus jela od nje

Video: Najlakši i Delicious Couscous Recept Video

Krupa couscous - vrlo važan proizvod marokanske i tuniske kuhinje. Koristi se za tradicionalne svakodnevne i svečane obroke. Isto tako nazivali jela, među kojima su ovaj sapi: kus-kus s povrćem, piletina, riba.

Video: Salata od prženih bundeve sa pearl barley i nara

Složenac sa sirom i jajima

Video: Couscous sa povrćem i salatom Kirgistan shakarap

Krupa kuskus ima izuzetno svojstvo - savršeno upija vlagu. Ova kvaliteta je vrlo korisno kada kuhanja složenac. Obično za tu svrhu se dodaju skuta griz. Mix 200 g homogene nježna skuta na 2 žlice. l. tla (sjeckani kriške) badema, šećera i kuskus. Tukli dva jaja i pola šolje pavlake sa kašičicu praška za pecivo. Sipajte tečnost mješavina u veliki kalup ili nekoliko a la carte (oni moraju biti podmazivati ​​sa maslacem), stavite kriške kruške na vrhu, pospite orašastih i pecite dok masa ne postane gusta.

Video: Couscous Oriental Fantasy

griz kuskus. recepti Tunisa nacionalna jela

U Tunisu, često na pari. griz Couscous nije izuzetak. Kuhana na ovaj način, to je mnogo više mrvi i ukusne. Kao aditivi koriste raznovrsnu hranu - povrće, janjetina, piletina. Da pripremiti svečani obrok sa kus-kus i ribe. Autentična opcija uključuje upotrebu u ovo jelo veliku glavu grabežljivog ribe (do 4 kg). Možete uzeti cijeli trup se sviđaš, kao što je brancina. Također potrebno couscous - oko osam grama, nekoliko luk i krompir, mali (poželjno nezaslađen) bundeva, glava belog luka, malo paradajz paste, sveže mlevenog crnog papra (1 žlica ..), Sweet paprika, soli i maslinovo ulje (Pola šolje).

Video: RECEPTI

Ako koristite glave ribe, potrebno je da ga potopiti za jedan sat u hladnu vodu za uklanjanje štetnih gasova. Luk dok transparentan SRJ maslinovo ulje uz dodatak paradajz paste, zatim razrijediti sa malom količinom vode i čekati dok ne provri dalje, dodajte papriku, promiješajte i sipajte litar vode. Kuskus, prvo morate pripremiti - zabij ga u veliki kontejner i pol maslinovo ulje. Mora se širi ravnomjerno zrna. Zatim dodajte pet kašike vode i ponovite postupak. Vlažne i labave kuskus prepunjavanja u parobrod (gornji dio) ili cjedilo sa malim rupama, montiran iznad pan parom. Ostavite 40 minuta. U međuvremenu, očistite češnjak, miješati sa crnim papar, sol i maslinovo ulje. Marinirati ribe u ovom smeša za četrdeset minuta. Kada je kuskus na pari, potrebno je mash viljuškom, dobro promešati i vratiti se na parobrod. U donjem dijelu put oguljene i sjeckani povrće - luk, bundeva, krumpir. Sipajte sos, stavite ribu na vrhu. Na vrhu dvostruki kotao bi trebao biti smješten kus-kus, kuhanje je završeno kada je impregniran sa aromom povrća, umak i ribe. Količinu vremena može imati različite. To zavisi od toga da li je riba cijelosti ili izrezati na komade, i kako guste joj meso. Servirati na širokom jelo, koji se prvi put procurila slajd kus-kus, i oko njega - sve ostale proizvode.